Сельдерей – рецепты вкусных диетических блюд

О полезных свойствах сельдерея широко известно. Способность этого удивительного овоща замедлить процесс неумолимого старения или усилить потенцию приводит в восторг! Но что делать, если вкус этого полезного продукта кажется необычным или просто не нравится? Здесь поможет серьезное отношение к приготовлению блюд, в состав которых входит сельдерей.

Рецепты поражают разнообразием. Установлено: независимо от того, используются стебли или корень сельдерея, салаты и супы из них содержат уникальный набор необходимых организму ценных веществ. Клетки организма будут стабильно работать, если регулярно включать в свой рацион сельдерей.

Рецепты блюд с зеленью сельдерея обеспечивают восстановление нервной системы после переутомления. В состав корней и стеблей входит уникальное эфирное масло, которое стимулирует работу желудочно-кишечного тракта, усиливая секрецию желудочного сока. Для больных сахарным диабетом употребление сельдерея становится просто необходимостью.

Хочется остановиться на удивительной способности этого ценного растения стимулировать потенцию. Как утверждают врачи-диетологи, регулярное употребление в пищу свежего корневого сельдерея, измельченного вместе с яблоками, приводит к улучшению работы половой системы.

Для тех, кто хочет вести здоровый образ жизни и следит за своим весом, существует так называемая «Сельдерейная диета». В 100 г этого овоща содержится только 18 ккал, поэтому диетический суп из него в течение двух недель может существенно повлиять на лишние килограммы. Эту диету смело можно назвать лечебной, так как замечено, что она благотворно влияет на больных аллергией, воспалениями, простудой, страдающих нарушениями мочеполовой системы и эндокринной системы (щитовидная железа). Недавно установлены противораковые свойства этого овоща.

Сельдерей бывает в виде корнеплодов, черешков и стеблей.

Правила приготовления блюд из сельдерея

• Чем мельче нарезан овощ, тем ароматнее будет блюдо.
• Готовить сельдерей следует под крышкой, и опускать в кипящую воду для сохранения витаминов.

Во время диеты можно готовить разнообразные низкокалорийные салаты с курицей, и корень сельдерея сделает свое дело – через некоторое время вы не досчитаетесь многих килограммов.

Английский салат

Пропорции продуктов для этого салатика можно подобрать самостоятельно, в зависимости от количества порций.

• Корень сельдерея (примерно 60 г) нарезать соломкой (как можно тоньше).
• Филе курицы (примерно 80 г) отварить и нарезать.
• Один соленый огурец также нарезать.
• Отварить грибы (50 г) и разрезать на четвертинки.
• Все компоненты смешать, посолить по вкусу и заправить горчицей и легким майонезом.

Легкий салат

• Отварить одну куриную грудку и мелко порезать кубиками.
• Стебли сельдерея (3 шт.) нарезать кусочками.
• Одну банку консервированных ананасов и одну пачку ржаных сухариков смешать с курицей и сельдереем.
• Салат заправить нежирным майонезом.

Салат из стеблей сельдерея с овощами.

• Смешайте нарезанные стебли сельдерея, пекинскую капусту, свежие огурчики, помидоры и болгарский перец.
• Немного посолите или добавьте соевый соус.
• Заправьте растительным маслом.

Диетический салат для беременных, которые склонны прибавлять в весе

Для одной порции понадобится 3 черешка сельдерея.

• Натрите на терке морковку и яблоко.
• Нарежьте сельдерей.
• Рецепты обычно предлагают добавить немного меда (пол чайной ложки), но можно обойтись и без него.
• Все залейте стаканом нежирных сливок или натурального йогурта.

Это блюдо обожают не только будущие мамы, но и дети.

Попробуйте заменить во всех своих блюдах, особенно в супах, картошку на сельдерей и сами убедитесь, насколько благотворным будет его влияние на ваш организм. Сельдерей, рецепты приготовления которого приведены выше, поможет вам бороться с избыточным весом.