Лимонное печенье: рецепты приготовления

В нашей статье мы расскажем, как можно сделать дома лимонное печенье. Рецепты приготовления его существуют разные. Выбирайте понравившийся и в бой!

Лимонная сладость

Это простое лакомство с сахарной пудрой. Получается ароматным и красивым. Такой рецепт лимонного песочного печенья понравится многим за свою простоту.

Видео: Лимонное печенье из сериала Игра престолов (Game of Thrones)

Для приготовления понадобится:

• стакан пшеничной муки;
• яйцо;
• две ч. ложки соды;
• цедра лимона;
• две ст. ложки пудры сахарной;
• 100 грамм масла сливочного;
• 4 ст. ложки сахара.

Делаем печенье в домашних условиях следующим образом.

1. Сначала взбейте сливочное масло, добавьте к нему сахар. Продолжайте взбивать до однородной массы.
2. Далее вбейте туда яйцо, всыпьте муку, соду и цедру.
3. Отправьте в холодильник тесто минут на тридцать, дабы оно подошло.
4. Раскатайте на посыпанной доске тесто. Его толщина должна составлять полсантиметра. После формочками вырежьте печенье.
5. после разложите его на противне, проткните вилкой, посыпьте пудрой. Выпекайте пять минут в разогретой духовке.

Изделия с начинкой

Сейчас рассмотрим рецепт печенья с лимонной начинкой. Изделия получаются хрустящими и ароматными.

Для приготовления требуется:

• полстакана миндальной муки;
• сливочное масло,
• полстакана малинового варенья;
• четверть стакана кукурузного крахмала и кондитерского сахара;
• пол чайной ложки соли;
• два лимона (мелко тертая цедра);
• две ст. ложки сахарного песка.

Делаем печенье с лимонной цедрой. Рецепт приготовления следующий.

1. Застелите два противня пергаментной бумагой.
2. Смешайте крахмал, соль и муку в миске.
3. Далее взбейте сахар, масло, цедру, лимонный сок (ст. л.). Делайте это миксером на средней скорости примерно три минуты.
4. После снизьте скорость, постепенно (в 3 захода) добавляйте муку. После каждого раза взбивайте смесь.
5. Разогрейте духовку.
6. Раскатайте тесто толщиной 3 мм.
7. Далее выложите тесто на лист для выпечки. Заморозьте (10 минут держите в морозилке).
8. После возьмите рифленый круглый резак и вырежьте кружочки.
9. Выпекайте печенье до золотистого цвета примерно 11 минут.
10. После дайте ему остыть.
11. Смешайте в миске лимонный сок (оставшийся) и варенье.
12. Далее на плоскую сторону одного печенья выложите ч.л. смеси, накройте вторым. Присыпьте сахаром. То же самое сделайте с остальным.

Теперь вы знаете, как делать лимонное печенье. Рецепты, которые были описаны выше, достаточно простые и понятные. Но второй вариант приготовления отличается тем, что печенье получается с начинкой. Такие изделия по достоинству оценят детишки.

А как еще можно приготовить лимонное печенье? Рецепты, которые мы будем рассматривать дальше, отличаются от предыдущих. Возможно, что они вам приглянутся больше.

Видео: лимонное печенье

Домашнее лимонное печенье с кукурузным крахмалом и орехами

Такое печенье подарит солнечное настроение в любое время года.

Для приготовления изделий потребуется:

• 5 ст. ложек лимонного сока;
• 230 грамм масла + 5 ч. ложек (растопленного);
• ¾- ч. ложки крахмала кукурузного;
• 1 целый и 1/3 стакана стакан сахарной пудры;
• три стакана муки;
• полстакана орехов.

Приготовление печенья:

1. В большой миске взбейте миксером масло (230 г) и пудру (треть стакана). В итоге смесь должна стать светлой и воздушной.
2. После добавьте муку, крахмал, еще раз хорошенько взбейте. Накройте, охладите в течение часа.
3. Разогрейте духовку.
4. Возьмите решетку, разложите на ней скатанные шарики (в диаметре трех см), обваленные в мелко подробленных орехах. Разложите на расстоянии друг от друга.
5. Выпекайте примерно пятнадцать минут. После выложите охладиться.
6. Смешайте пудру (стакан) и топленое масло, сок лимона. Взбейте до однородности. Полейте полученной глазурью печенье.

Творожно-лимонное лакомство

Эти полезные изделия понравятся многим сладкоежкам. Готовятся они не очень просто, но справиться с поставленной задачей сможет каждая хозяйка.

Для готовки потребуется:

• пятьдесят грамм сливочного масла, сахара, сахарной пудры;
• 100 грамм творога, пшеничной муки;
• яичный желток;
• 10 грамм меда;
• три грамма разрыхлителя;
• четверть ч. ложки эссенции ванильной;
• ст. ложка лимонной цедры.

Приготовление вкусного ароматного печенья

1. Смешайте при помощи миксера творог, сахар, яйца. Должна получиться однородная масса.
2. Далее введите в смесь масло сливочное (растопленное), эссенцию и мед.
3. Все перемешайте до однородности. После добавьте разрыхлитель, муку.
4. Потом добавьте цедру. Замесите тесто.
5. После скатайте тесто в колбаску. Разделите ее на шестнадцать частей. Из каждой скатайте шарик.
6. Выложите изделия на застеленный пергаментной бумагой противень. Выпекайте в разогретой духовке 15 минут.
7. Пока готовится печенье, сделайте глазурь. Смешайте 1 ст. л. воды и сахарную пудру (2 ст. л.). Смесь должна получиться текучей, но при этом густой. Ею полейте печенье.

Небольшое заключение

Теперь вы знаете, как готовить лимонное печенье. Рецепты, представленные в статье, помогут создать такие изделия в домашних условиях. Желаем вам удачи в приготовлении!