Простые блюда из картофеля

Многие писатели-фантасты с энтузиазмом расписывают будущее, в котором хозяйкам не придется готовить. Можно будет просто положить продукты в чудо-агрегат – и получить готовое блюдо. Или раздать всем по пилюле, содержащей полный дневной рацион. Заманчиво, особенно когда в летние дни от жары не хочется даже шевелиться. Ну, а пока все эти радости жизни нам еще не доступны, приходится поднимать себя и идти на кухню готовить для любимой семьи. И тут на помощь приходит картошка - волшебный подарок Петра Первого, о котором мы уже говорили. Этот заморский корнеплод поможет приготовить быстрые, питательные, а главное, вкусные и простые блюда из картофеля. Вариантов их множество, мы же сегодня расскажем малую их часть.

Рецепт 1. Простые блюда из картофеля или как приготовить картофельные шарики

Возможно, у вас осталось вчерашнее пюре, это сильно облегчает дело. Если нет, тогда нужно приготовить негустое пюре, добавить зелень и специи по вкусу и добавлять в него муку до получения тугого теста. Раскатать его на колбаски, нарезать кусочки, из каждого сделать небольшой шарик. Каждый шарик по очереди обмакнуть во взбитое яйцо и панировочные сухари и обжарить во фритюре.

Видео: Блюда из картофеля.

Рецепт 2. Простые блюда из картофеля или готовим картофельную гармошку

Большие картофелины почистить, сделать поперечные надрезы, не доходящие до конца, в них вставить кусочки сала, ветчины или другого мясного и жирного продукта. Сверху положить небольшие кусочки масла, зелень и тертый сыр. Все вместе поставить в духовку при 180-200 градусах и держать там до готовности.

Видео: КАРТОФЕЛЬНАЯ БАБКА на сковороде - это очень вкусно! Простые блюда из картошки. ВКУСНЫЕ БЛЮДА.

Рецепт 3. Легкие блюда из картофеля или картофель с сырным соусом

Картошку почистить, обсушить, порезать на кружочки 3-4 миллиметра толщиной и разложить на противне, смазанном маслом. Для соуса хорошо смешать тертый сыр, сырое яйцо, молоко, зелень, соль и специи. Полученную массу вылить на слой картофеля и запекать до полной готовности. Это блюдо можно модернизировать, разместив кружочки не плотным слоем, а на расстоянии, и положить на каждый ложку густой сырной массы.

Видео: Блюда из картофеля

Рецепт 4. Быстрые блюда из картофеля или картофель, приготовленный в соли

Все помнят вкус детских походов – печеный в углях картофель. В условиях квартиры повторить такой рецепт сложно, но всегда можно найти выход. Для этого необходима сковородка, пачка соли и некрупная картошка. На дно сковородки слоем в 3-4 сантиметра надо высыпать соль и уложить сверху картошку. Запекать при средней мощности духовки около часа.

Рецепт 5. Простые блюда из картофеля в микроволновке

Если уж совсем ничего не хочется делать – можно запечь картошку в микроволновке. Клубень натереть солью и специями, проткнуть в паре мест вилкой и поставить в микроволновую печь. В процессе приготовления можно пару раз перевернуть.

Рецепт 6. Простые блюда из картофеля, но только молодого

Если вы успели купить молодую картошку, диаметром от 1 до 5 сантиметров, можно пожарить ее во фритюре. Для этого нужно просто ее помыть, высушить и положить в раскаленное масло. Готовить под крышкой, время от времени перемешивая. Минут через пять посолить. Еще через столько же можно доставать. Если картошка молодая, но крупноватая, ее можно порезать пополам.

Рецепт 7. А также несложные драники из картофеля

Ну, а если лень все-таки удалось победить, можно приготовить драники. Для этого натереть на терке 5-6 картофелин, луковицу, добавить пару ложек муки, получится тесто как на оладьи. Добавить соли и немного гашеной соды. На сковородке нагреть масло, выложить столовой ложкой тесто и обжарить с обеих сторон.

Конечно, лениться вредно. Но иногда, совсем редко, совсем чуть-чуть - можно, а чтобы не умереть от голода, есть масса вкусных и быстрых блюд из картофеля. Возьмите предложенные рецепты на заметку и радуйте близких!