Пирог с щавелем - оригинально и вкусно!

Видео: Пирог со щавелем. Как приготовить быстрый пирог с начинкой из щавеля

Любителям большого количества зелени в блюдах, а также вегетарианцам посвящается наше следующее кушанье – пирог с щавелем. Уникальное сочетание обеспечивает блюду очень необычный вкус и потрясающий аромат. Такую выпечку рекомендуется готовить в летнее время, так как щавель в этот период самый вкусный и сочный, что нам и нужно. Обычно подобные блюда делались с яйцами и вареной капустой, но сегодня мы решили немного поэкспериментировать и приготовить такой пирог с щавелем. Подобные яства считаются исконно русскими кушаньями, так как только наши хозяйки могли печь вкусные и пышные пироги, блины и ватрушки. Начинки к пирогам были самые разные: от фруктов до морепродуктов. Последнее сочетание теста и рыбы пришло в кулинарный мир совсем недавно из-за увеличения количества гурманов и любителей даров моря. Но об этом мы поговорим в следующих кулинарных обзорах, а пока будем готовить пирог с щавелем.

Рецепт приготовления

Чтобы получить немного кисленький вкус, нам необходимо взять следующее: как можно больше щавеля, упаковка или две (в зависимости от желаемых размеров пирога) слоеного теста, одно яйцо, пачка маргарина, пару ложек крахмала и небольшое количество сахара. Пироги с щавелем, рецепт которых достаточно прост, могут быть приготовлены из различных типов теста. Некоторые хозяйки категорически не признают уже готовое тесто, так как оно может быть приготовлено из несвежих продуктов. В таком случае вы можете приготовить пирог с щавелем из сдобного теста. Вкус при этом немного изменится, но что поделаешь. Но если вы не скептик и прекрасно обходитесь готовым тестом, то именно для вас наш рецепт приготовления.

Процесс создания «кулинарного» шедевра

Перед началом приготовления необходимо достать наше тесто и дать ему немного разморозиться, иначе будет неудобно его раскатывать. Также заранее подготавливаем и железный лист для пирога, смазывая его маргарином, сливочным или растительным маслом, чтобы щавелевый торт не пригорел. Как только тесто разморозилось, разделяем его на две части, одну из них раскатываем по форме листа. Укладываем и делаем небольшие бортики, чтобы сок из щавеля не вытек за пределы пирога. В качестве начинки у нас будет только щавель, поэтому нарезаем его не слишком мелко, добавляем немного сахара и раскладываем на тесто. Положите сверху немного крахмала, чтобы при приготовлении выделялось меньше жидкости. Сверху накрываем второй частью теста и смазываем взбитым яйцом. Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем минут 20-25. Готовому пирогу даем немного остыть. Сверху его можно смазать сливочным маслом, чтобы он стал мягким. И можно подавать на стол! Некоторые гурманы употребляют пирог с щавелем, намазывая его сверху сметаной. Так как щавель очень хорошо сочетается с молочными продуктами, то пирог выходит немножко сладким и удивительно нежным.

Видео: Блинный торт. Оригинальный необычный рецепт

Другой вариант

Для того чтобы максимально приблизить такой рецепт к пирогу с капустой и яйцами, можно добавить в начинку немного мелко нарезанного вареного яйца. Поверьте, это никоим образом не испортит ваш пирог, а лишь придаст ему дополнительную гамму вкуса.

Заключение

Конечно, существуют еще и другие пироги со щавелем. Рецепт подобных блюд, как правило, достаточно прост.