Рецепт домашнего сыра из творога: радуем близких и гостей

Чтобы порадовать семью вкусным и полезным продуктом, необходимо, прежде всего, приготовить его самостоятельно. Ведь только в таком случае вы можете быть полностью уверены в натуральности блюда. Рецепт домашнего сыра из творога не должен включать в себя никаких консервантов, красителей и усилителей вкуса.Только в таком случае конечный продукт станет радостью для всех членов семьи. Его тонкий аромат, свежий и сочный вкус понравятся каждому. Такое блюдо можно поставить на праздничный стол или же употреблять хоть каждый день. Вреда от него не будет никакого. Как приготовить домашний сыр? Все довольно просто и без излишков. Себестоимость продукта в итоге окажется гораздо ниже, чем в магазине.

Изначально рецепт был достаточно сложный по своему технологическому процессу. Однако вы можете его существенно упростить. Вкусовые качества от этого хуже не станут, а время приготовления значительно сократится. Вам понадобятся следующие компоненты:

• Масло сливочное (50 грамм).
• Пол-литра коровьего молока.
• Половина чайной ложки соды.
• Полкило творога.
• Соль.

Видео: Творожные Кексы, Очень Вкусный Рецепт (Farmer Cheese Cakes)

Не стремитесь сделать этот рецепт домашнего сыра из творога максимально диетическим.Готовый продукт все равно не окажется излишне калорийным. Поэтому запаситесь хорошим деревенским творогом, обладающим достойным процентом жирности.

Начинаем все с кипячения молока. В него добавляем предварительно растертый творог и, постоянно помешивая, варим на среднем огне примерно минут 10. От того, сколько времени займет данная процедура, будет зависеть и твердость готового сыра. Если вы предпочитаете мягкие сорта, то кипятить нужно минимальное время. В противном случае, получится рецепт домашнего сыра из творога в твердом виде.

Видео: Сырники из творога Простой рецепт идеальных сырников Cheese Pancake

Далее необходимо будет как следует отжать массу и удалить из неё всю лишнюю жидкость. Для этого приготовьте дуршлаг и марлю. Ткань сложите в два слоя. Марлю поместите в дуршлаг. На неё аккуратно слейте содержимое кастрюли, в которой варилась заготовка для сыра. Сперва масса должна примерно минуту полежать. Только после этого можно завернуть края марли и тщательно отжать всю оставшуюся воду.

Получившуюся массу снова кладем в кастрюлю, добавляем соль, масло (лучше взять мягкое) и соду. Посуду ставим на слабый огонь и варим в течение 1 или 2 минут, постоянно помешивая. Как видите, такой рецепт домашнего сыра из творога отнимает минимальное количество свободного времени. Сигналом готовности станет момент, когда масса начнет отставать от стенок кастрюли. После этого ей нужно дать остыть. Сыр практически готов. Придайте ему нужную форму, переложите в другую посуду, поставьте в холодильник минут на 20. Чтобы готовый продукт лучше отставал от тарелки, предварительно смажьте её маслом.

Такой сыр станет идеальным вариантом для бутербродов на завтрак, а также для салатов. Самые интересные кулинарные рецепты можно сделать еще оригинальнее, если добавить в них пару кусочков этого продукта. Вы можете модифицировать рецепт по своему вкусу. Добавьте в сыр порубленную зелень, орехи или даже пряности. Такое блюдо обязательно оценят по достоинству не только домашние, но и гости.