Готовим обед на скорую руку

Обед, определяющий середину дня, предполагает приём такой пищи, которая помогает восстанавливать силы после трудоёмкой и напряжённой первой части суток. Поэтому он должен состоять из полезных блюд, основным из которых является первое – жидкое горячее блюдо, улучшающее работу кишечника и облегчающее пищеварение. В качестве второго обычно выступают различные гарниры, мясо и салаты. Конечно, не каждый имеет достаточно времени, чтобы приготовить все эти блюда быстро, но выход есть всегда. Так, данная статья расскажет о том, как приготовить обед на скорую руку, ведь современный выбор продуктов отличается большим разнообразием. Это даёт возможность подобрать блюда даже тем, кто постоянно куда-то торопится.

Видео: "Готовим с Алексеем Зиминым": Обед на скорую руку

Рекомендации

Если подобранные кулинарные рецепты на скорую руку уже включают одно жирное блюдо, то лучше будет к нему подобрать какой-либо лёгкий салат из овощей или консервированные томаты и огурцы, что внесёт изюминку в рацион. В качестве напитка рекомендуется выбирать чай, можно даже травяной.

Огуречный суп с укропом

Ингредиенты: два огурца свежих, два стакана йогурта, один зубчик чеснока, две ложки масла оливкового, соль, перец и укроп.

Готовим обед на скорую руку

Огурцы и чеснок очищают и нарезают, кладут в блендер вместе с остальными компонентами и измельчают до получения однородной массы. Укроп мелко рубят и посыпают им готовое блюдо.

Борщ «Минутка»

Видео: Готовим с Алексеем Зиминым и Белой Дачей "Обед на скорую руку"

Ингредиенты: две моркови, три свеклы, две ложки сока лимона, восемь стаканов бульона, четверть кочана капусты, а также одна луковица, две ложки томатной пасты, лавровый лист, три горошины перца, сахар. Готовят этот обед на скорую руку таким образом: морковь и свеклу натирают на тёрке. Поливают соком лимона, накрывают крышкой и оставляют на пятнадцать минут. Тем временем кипятят бульон, кидают в него нашинкованную капусту, добавляют морковную массу, измельчённый лук, томатную пасту, перец и соль, лавровый лист, варят пять минут. Подают со сметаной.

Хачапури

Ингредиенты: два сырых яйца, сто граммов укропа, две ложки масла растительного, двести граммов твёрдого сыра, две ложки муки.

Готовим обед на скорую руку из вышеприведенных ингредиентов: сыр натираем на тёрке, укроп мелко нарезаем. Все компоненты, кроме масла, смешиваем и выкладываем ложкой на разогретую сковороду с маслом, обжариваем хачапури до золотистого цвета.

Отбивные

Ингредиенты: сыр, тёртая одна морковь, пол-лимона, листья порея, один килограмм свиной вырезки, три ложки соевого соуса, соль и специи, панировочные сухари.

Готовим вкусный обед на скорую руку

Мясо нарезают и отбивают, поливают соком лимона, соевым соусом, натирают давленым чесноком, посыпают солью и специями. Отбивные откладывают на двадцать минут, затем панируют в сухарях и обжаривают с двух сторон. Сыр, морковь и лук смешивают, накладывают начинку на жареные отбивные и помещают в микроволновую печь на пять минут.

Салат «Студенческий»

Ингредиенты: по сто граммов отварного картофеля, отварной колбасы, моркови, горошка консервированного, солёных огурцов, отварных яиц и майонеза.

Приготовление:

Все компоненты мелко нарезают и смешивают.

Салат « Холостяцкий»

Ингредиенты: по сто граммов отварного картофеля, сельди, зелёного лука, а также масло растительное для заправки.

Приготовление:

Все ингредиенты нарезают кубиками и смешивают. Приятного аппетита!