Праздничный итог - медовый пирог

Медовый пирог и медовый торт способны покорить любое сердце. Так устроим себе праздник!

Пышный и сочный медовый пирог

Для сладкой жизни нам потребуются:

3 с половиной чашки (440 грамм) муки-

1 столовая ложка (15 грамм) разрыхлителя-

Видео: Праздничный медовый торт - Знак качества - Интер

1 чайная ложка (5 грамм) соды-

половина чайной ложки соли-

Видео: Шарлотка с яблоками в духовке! ������ Медовый яблочный пирог! Honey Apple Pie!

4 чайные ложки (около 8 граммов) молотой корицы-

половина чайной ложки молотой гвоздики-

половина чайной ложки молотого душистого перца-

1 чашка (235 мл) масла растительного-

1 чашка (340 грамм) меда-

полторы чашки (300 г) сахара белого-

половина стакана (95 грамм) сахара коричневого-

3 яйца-

1 чайная ложка (5 грамм) ванилина-

1 стакан теплого (235 мл) кофе или крепкого чая-

половина стакана (120 мл) свежевыжатого апельсинового сока-

четверь стакана (60 мл) водки.

Разогреваем духовку до 175°С. Щедро смазываем форму для выпечки маслом. Если форма глубокая, ее дно лучше выложить промасленной пергаментной бумагой, вырезанной по размеру. В большой миске смешиваем вместе муку, порошок для выпечки, соду, соль, корицу, гвоздику и душистый перец. Делаем углубление в центре, чтобы позже влить в него «жидкую составляющую» теста.

В другой миске перемешиваем: масло, мед, белый и коричневый сахар, яйца, ванилин, кофе или чай, апельсиновый сок и водку. Кстати, мед отмерять лучше тем же стаканом, в котором было масло.

Соединяем сухую и жидкую составные части теста. Если вы пользуетесь миксером, замешивать тесто лучше на низкой скорости, чтобы получилась густая гладкая смесь, из которой и «вырастет» наш пирог медовый.

Ложкой выкладываем тесто в одну форму, либо делим его на две или даже три формы, если они у вас есть. В небольших формах медовый пирог печется гораздо быстрее – минут за 40–45, тогда как в одной большой форме время выпечки продлится от 60 до 75 минут. Выбирайте тот вариант, который вам удобнее.

Медовый пирог готов, когда деревянная шпажка будет выходить из него сухой. Как только это произойдет, смело достаем пирог из духовки и даем ему 15 минут «отдохнуть». Готово! Можно вынимать из формы!

Медовый торт со сметанным кремом

Видео: Торт " Рыжик ". Простой медовый торт (медовик).

Берем:

6 столовых ложек меда-

60 грамм масла сливочного-

30 грамм сахара-

4 яйца-

3 чайные ложки соды-

400-480 граммов пшеничной муки.

Крем для медового торта состоит из: 1200 мл сметаны- 2 стаканов сахара, а еще лучше – пудры.

1. Нагрейте духовку до 200 ° С

2. Растопите мед, масло и сахар вместе. Вылейте эту смесь в яйца, перемешайте.

3. Смешайте соду с мукой, постепенно добавляйте сухую смесь в жидкую, пока не получится тесто, которое не будет прилипать к рукам.

4. Разделить тесто на 12-16 частей (в зависимости от размера вашей формы).

5. На посыпанной мукой поверхности раскатаем каждый кусочек теста в тонкий (2-3 мм) круг и запекаем в духовке в течение приблизительно минут 5. Еще теплым обрезаем испеченный корж ровно по форме, а обрезки превращаем в крошку для украшения торта.

6. Повторяем все с оставшимся тестом. Кстати, эти слои можно готовить заранее, даже за несколько дней до намеченного пиршества.

7. Чтобы сделать крем, просто смешаем сметану с сахаром!

8. Собираем торт, промазывая каждый слой кремом. Не скромничайте! Чем толще кремовые слои, тем вкуснее медовый торт! Покройте кремом торт целиком, а сверху присыпьте медовой крошкой.

9. Дайте торту время (не меньше часа), чтобы пропитался кремом и соединил все вкусы в единую гармонию. Наслаждайтесь!