Ресторан "Ламбик": потребеление пива как философия

Найти настоящий бельгийский уголок в Москве несложно – нужно посетить ресторан «Ламбик». Это сеть пивных заведений, которая считается лучшей в столице.

Потребление пива как философия

Формат заведения называется брассерия. Это нечто среднее между пабом, рестораном и кафе. И конечно же, от каждого вида заимствовано только самое лучшее. Такой формат для столицы пока еще новинка.

Названо заведение в честь сорта пива, который крайне сложен в производстве и отличается выдержкой до десяти лет.

Ресторан «Ламбик» считает своей миссией продолжать лучшие европейские пивные традиции, знакомить с ними гостей и приобщать к культуре потребления этого древнейшего напитка. Здесь о пиве знают все. Поэтому если гости пока еще не сильны в выборе данного хмельного продукта, на помощь готов прийти пивной сомелье. Он поможет сориентироваться в многообразии сортов и найти именно тот вкус, который подойдет гостю здесь и сейчас.

Пивной ресторан «Ламбик» – это место, где понимают, насколько важно, как и с чем подать напиток, чтобы максимально раскрыть вкус и позволить гостям получить от него максимум удовольствия.

Например, к светлому пиву подходит только легкая закуска, темное же требует более основательных, горячих блюд. Есть сорта, к которым подходит подсоленная закуска, но существуют и такие, которые идеально сочетаются с десертами.

Бокалы тоже имеют значение – заказывая пиво в этом ресторане, вы познакомитесь с прекрасной работой дизайнеров, которые трудились над созданием специальной посуды.

Адреса

Сеть содержит пять заведений. Все брассерии расположены очень удобно: находятся практически в центре столицы, самых оживленных районах и шаговой доступности от метро.

Ресторан «Ламбик» на Мясницкой, дом 40 А, работает с 12.00 и до полуночи без выходных, как, впрочем, и остальные заведения данной сети. Уточнить необходимые детали можно по телефону: 628-28-82.

Ресторан «Ламбик» на Курской можно найти по адресу: Воронцово поле, 11/32. Телефон 223-01-55.

Остальные рестораны расположены по следующим адресам:

• Проспект Мира, дом 26, строение 7 (телефон: 700-00-95).
• Кутузовский проспект, ул. Неверовского, дом 10 (телефон: 181-50-83).
• Долгоруковская улица, дом 19, строение 7 (телефон: 542-00-37).

У ресторана есть официальный сайт, с помощью которого можно зарезервировать столик или оставить отзыв о работе заведения. Кроме этого, созданы группы в социальных сетях «Фейсбук» и «Инстаграм».

Меню

В заведении подают изысканные блюда европейской и фламандской кухни с добавлением эксклюзивных авторских блюд. Есть раздел, посвященный стейкам и грилю. В нем можно найти не только мясо, но и рыбу, креветки, морские гребешки и клешни краба.

Отдельная глава посвящена закускам к пиву. В нее включены:

• улитки по-бургундски;
• пита с рубленой бараниной;
• форшмак с тостами из ржаного хлеба;
• брускетты с начинками;
• попкорн из креветок.

На горячее подают мясо и птицу, рыбу и мидии. На десерт – бельгийские вафли, яблочный штрудель, шоколадный фондан.

Бельгийское пиво является визитной карточкой ресторана, поэтому в барном свитке собрана прекрасная коллекция пива, изысканные сорта.

• Floreffe Double (Флорефф Дубль) – темный нефильтрованный аббатский эль;
• Palm Hop Select (Палм Хоп Селект) – пиво верхнего брожения со сложным, но сбалансированным вкусом;
• Leffe – светлый и темный эль верхнего брожения;
• Blanche de Bruxelles (Бланш де Брюссель) – пшеничное нефильтрованное пиво и многие другие сорта.

У каждого из них не только прекрасный вкус, но и своя легенда, которую вам обязательно расскажут. Брассерию регулярно посещают признанные рестораторы и мастера-пивовары, чтобы оценить уровень сервиса и кухни.

Интерьер

Оформление залов по-европейски лаконичное, элегантное, без лишних деталей, с бельгийским колоритом. Натуральные оттенки, простая мебель, черно-белые фотографии в качестве украшения интерьера.

В каждом заведении есть что-то самобытное, несмотря на общую стилевую направленность. Например, в ресторане на проспекте Мира невероятной величины окна, из которых открывается прекрасный вид.

Очень уютные летние веранды, среди зелени и цветов особенно приятно проводить время в теплую погоду.

Ресторан «Ламбик»: отзывы

Гости оставляют разные отклики об этой сети. Многие отмечают, что здесь очень вкусные коктейли на базе пива, которых нигде больше не встретишь. Обслуживание достойное. Особенно радуют подробные и завораживающие легенды о пиве. Кормят вкусно, огромный выбор сортов пенного напитка – для Москвы просто невероятный ассортимент. Посетители утверждают, что стейк из вырезки – чудо кулинарного искусства. Любителям морепродуктов придутся по вкусу мидии. Практически все гости отмечают уютную обстановку брассерии.

Но есть и негативные моменты, например, встречают слишком холодно и пафосно, блюда слишком дорогостоящие. Многие заявляют, что пиво качественное, но в Москве масса мест лучше и дешевле, поэтому только ради хмельного напитка не стоит идти в данное заведение.

На некоторых сервисах пользователи выставляют оценки работе таких заведений, как ресторан «Ламбик». Так вот брассерия получила твердую «4» по пятибалльной шкале оценивания, с тенденцией к увеличению. Более того, «Ламбик» дважды получал звание лучшего пивного ресторана Москвы по версии интернет-журнала «Афиша».

Словом, если вы поклонник хорошего вкусного пива, то в ресторан «Ламбик» стоит заглянуть обязательно. Это отличное место для того, чтобы спокойно провести вечер, наслаждаясь вкусным ужином и бокалом качественного пива.