Торт с вишней и другие «вишневые» рецепты

Ах, как мы все любим вкусные десерты: торты, пирожные, пирожки, пудинги и так далее почти до бесконечности. Конечно же, стремление к стройной и красивой фигуре эти аппетиты несколько ограничивает, однако есть же еще и дети-сладкоежки, и отнюдь не страдающие от излишнего веса мужья. Да и себя, любимую, хочется иногда побаловать. Прекрасной идеей для такого «баловства» могут стать десерты из вишни.

Вишня – просто идеальный продукт для приготовления всевозможных вкусностей. Ее можно не только есть в свежем виде, но и варить, сушить, делать варенье и повидло, конфитюр и начинку для пирогов, вино и компоты. При этом вишня очень полезна. В ее состав входят витамины групп А, С, Е, Н, В, кальций, натрий, магний, калий, фосфор, железо, йод и многие другие элементы, которые необходимы организму. Вещества, которые содержатся в вишне, нужны нам в очень маленьком количестве, однако нужны очень, т.к. без них наш организм больше подвержен старению и болезням. А потому употребление пусть даже небольшого количества вишни приносит огромную пользу.

Итак, посмотрим, что же можно приготовить с использованием вишни.

Торт с вишней "Песочный"

Для приготовления теста вам понадобится: 100 г масла сливочного- стакан муки- 0,5 стакана пуды сахарной- 1 желток и полкило вишни без косточек. Для того, чтобы приготовить крем: 2 стол. л. муки, пол-литра молока, немного ванили, 4 стол. л. сахара, 3 желтка.

Растираем сахарную пудру с маслом, добавляем 1 желток и замешиваем крутое тесто. Выдерживаем его в холодильнике 30 мин., чтобы получить еще более твердое тесто. Затем тесто необходимо раскатать и уложить на форму, смазанную маслом. А сверху положить вишню без косточки. Выпекать торт с вишней песочный необходимо в средне разогретой духовке.

Для приготовления крема смешиваем муку с желтками, молоком и сахаром, варим на слабом огне до состояния сметаны, а потом добавляем ванилин.Получившееся песочный корж разрезаем напополам, смазываем кремом, сверху тоже декорируем кремом, затем украшаем грецкими орехами и конечно же вишней.

Торт с вишней "Горка"

Для приготовления торта с вишней горкой понадобится: 3 стакана сахара, столько же муки, 3 яйца, 200 г масла сливочного, 1 яичный белок, 2 стол. л. меда, 1 л сметаны (25 %), немного шоколада, орехов и, конечно же, полкило вишни без косточек.

Просеянную муку смешиваем с яйцами, 1 стаканом сахара, медом и гашеной содой (1 ч.л.), добавляем туда растопленное масло и делаем мягкое тесто. Делим его на 15 шариков, которые раскатываем в лепешки. На лепешки выкладываем вишню и скатываем в рулетики. Затем помещаем на их противень (предварительно смазанный маслом) и выпекаем 30 минут в духовке, разогретой до 200 гр.

Для приготовления крема сметану смешиваем с 2 стаканами сахара и с яичным белком, затем все это помещаем на водяную баню и взбиваем миксером.

Чтобы приготовить торт горкой, выкладываем 5 трубочек, поливаем кремом и посыпаем орехами, сверху кладем 4 трубочки и т.д. В итоге получается горка.

Суфле-торт с вишней

Видео: Торт с вишней "Кучерявый Пинчер". Рецепт

Рецепт такого торта достаточно прост. Готовим шоколадный бисквит, на который понадобится 5 яиц, 80 г муки, столько же крахмала, 1 стол. л. сахара, 3-4 стол. л. какао, столько же разрыхлителя. Сухие ингредиенты соединяем, постепенно добавляем яйца, взбитые с сахаром, очень тщательно перемешиваем и запекаем при температуре около 200 гр.

Для крема понадобится по 500 г сгущенки и сливок, 400 г творога, 20 г желатина и 4 стол. л. какао. Желатин нужно залить водой и дать разбухнуть, затем распустить на водной бане. Сливки смешать с молоком и, доведя до кипения, проварить 2 минуты. Полученную массу смешать с желатином, остудить, а потом добавить творог и какао и взбить миксером.

Видео: Шоколадный торт с вишней рецепт "Просто Вкусно"

Бисквитный корж нужно аккуратно разрезать напополам, на первую половину выложить крем и слой вишни, сверху накрыть второй половинкой. Ее тоже смазать кремом и украсить вишней. Торт с вишней готов!

Гренки с вишнями

Видео: Пирог с вишней видео рецепт от Дело Вкуса

Если торт – это слишком долго и сложно для вас, моно приготовить с вишней вкусные сладкие гренки. Для них вам понадобится 200 г пшеничного хлеба, стакан вишни без косточек, немного сливочного масла, орехи и сахар.

Нарезанный ломтиками хлеб нужно обжарить. Вишни засыпать сахаром и подождать, пока они пустят сок, после чего уложить их на хлеб и посыпать орехами, которые тоже можно поджарить.