Чернослив, польза и противопоказания

Видео: Польза чернослива

Стоит особо подчеркнуть, что из всех сухофруктов именно чернослив, польза которого не вызывает сомнений, действительно очень хорош для людей всех возрастов и вкусовых пристрастий. И это действительно самый полезный продукт в своем ряду, гораздо полезнее инжира и кураги. Изготавливают чернослив из сливы, но не из всех доступных, а только из нескольких сортов. Это сорт, прежде всего, ренклод, домашняя или итальянская венгерка. Добросовестный производитель возьмет только самые сочные, симпатичные и спелые плоды, из которых легко можно удалить косточку. Только из таких слив получится отличный черный чернослив. Польза, приятный кисло-сладкий вкус и мягкость сразу же будут оценены по достоинству покупателями.

В черносливе содержится очень много полезного. Это, прежде всего, ценная клетчатка, белки, органические кислоты, минералы, пектин и витамины. Из минералов – калий, магний, конечно же, фосфор с натрием и железом. Несмотря на довольно высокую калорийность, чернослив обладает бактерицидными свойствами и даже помогает вывести из организма ненужные и вредные вещества, устраняет проблемы пищеварения. Содержащееся в нем железо показано людям с анемией, авитаминозом. Многие диетологи рекомендуют употреблять чернослив, диета с которым требует всего нескольких ягодок в день. Зато это и слабительное, и очищающее средство, и ценный источник минералов. Чернослив при запоре – незаменимый продукт. Это оценили многие.

Видео: Чернослив. 10 причин полюбить чернослив.

Но не только этим хорош чернослив. Польза его состоит еще в одном: он поглощает свободные радикалы, то есть служит вкусным, недорогим и эффективным природным антиоксидантом, влияя на общее состояние организма и помогая ему оставаться сильным и молодым. Кроме того, это сухое лакомство очень полезно и при беременности, ведь в нем много полезных элементов, очень важных для женщины в положении. Кроме того, чернослив ведь можно найти и купить в любом месяце года, даже зимой, по доступной цене, в отличие от других источников витаминов.

Видео: Слива и чернослив: полезные и вредные свойства

Кушать чернослив можно и просто так, без всего. Однако при желании и жажде разнообразия можно сделать отвар из ягод или добавить в компот. Чернослив частенько сочетают с мясными блюдами и десертами. Самым вкусным, кстати говоря, считается приготовленная в духовке домашняя утка в рукаве, фаршированная черносливом и яблочками. Это блюдо можно смело водружать на любой праздничный стол. Из сладких блюд очень вкусны слоеные рулеты, начинкой для которых служит чернослив и кусочки мармелада.

Видео: Полезен ли Чернослив

Однако у этого замечательного продукта имеются и противопоказания. Прежде всего, его ни в коем случае не стоит кушать диабетикам, а еще и тем людям, кто страдает от ожирения или избыточного веса. Нельзя его и кормящим женщинам, так как он может вызвать аллергию, расстройства работы желудка у малыша и даже, в особенно тяжелых случаях, припадки.

Важно учитывать то, как именно был заготовлен и обработан чернослив. Польза его, в противном случае, будет равняться нулю. Дело в том, что для придания приятного блеска чернослив нередко натирают жиром или глицерином, что совсем не полезно. Поэтому при покупке стоит обращать внимание на товарный вид и не брать блестящие влажные ягоды. Кроме того, хороший чернослив не должен горчить.