Чем полезен инжирный персик: калорийность фрукта и рецепты вкусных блюд

Видео: Вкусно и просто: Творожный десерт с фруктами. Пошаговый рецепт с видео.

Инжирные персики появились в России относительно недавно. В средствах массовой информации мгновенно появились слухи об этом диковинном фрукте – гибриде персика и инжира. На самом деле в этом экзотическом фрукте белого цвета нет ничего инжирного, конечно, кроме интересной формы. На особенности его могут влиять только косточковые породы (слива, миндаль, алыча, абрикос), но никак не инжир.

Вкус и аромат этого гибрида совершенно не изменился, может только пушок стал меньше, чем у обычного сорта, и косточка удивила небольшим размером. Основные признаки у данного вида: волокнистая и хрящеватая консистенция мякоти и окраска (беломясые, красномясые и желтомясые виды). В целом необычный плод - это тот же вкусный и сочный персик. Калорийность у него не более 30 ккал на 100 гр продукта. Стоимость этих сладких фруктов в розничной продаже достаточно высокая, по сравнению с обычным сортом (цена доходит до 120 рублей за килограмм).

Несмотря на довольно необычную форму и высокую стоимость, инжирные персики содержат такое же количество полезных органических кислот и минералов, как и обычные виды этих фруктов. Диетологи всего мира рекомендуют употреблять плоды в свежем виде, поскольку они оказывают благотворное влияние на пищеварительную систему, также улучшают состояние волос и кожи. В сезон этих фруктов можно пару недель «посидеть» на персиковой диете – это идеальный вариант для снижения массы тела.

Чем богат персик?

Калорийность его незначительна, даже если вы съедите 10 фруктов, это никак не отразится на весе. Поэтому в качестве второго завтрака или перекуса можно свободно съедать по три персика. Кроме низкой калорийности, они дадут фору любому фрукту по содержанию целого комплекса микро- и макроэлементов (это магний, фосфор, селен, цинк, калий и др.). Это целый кладезь жизненно важных для организма витаминов и органических соединений. В частности, они богаты хинной, винной, яблочной и лимонной кислотой.

По подсчетам ученых, в мякоти этих плодов содержится много железа, столько же, сколько в половине килограмма мяса. Наряду с этими элементами присутствуют витамины C, A, E, B, K, PP. Кроме того, эти плоды стимулируют рост у маленьких детей, повышают иммунитет, укрепляют сердечную мышцу и помогают в борьбе с мочекаменной болезнью.

Самое интересное, что аромат этих фруктов способствует повышению настроения и улучшению эмоционального фона. Если у вас нарушена концентрация внимания и снижена память, обязательно включите в рацион инжирный персик. Калорийность, как было описано выше, у него небольшая, поскольку сахарозы в этих гибридах меньше. А вот наибольшее количество калорий содержится в нектарине, также в этих плодах почти вдвое больше витаминов группы А.

Интересный факт: персики, в отличие от большинства других фруктов, не теряют полезных свойств при варке. Поэтому, выпивая стакан компота, вы снабжаете свой организм необходимым количеством витаминов (главное, добавлять меньше сахара).

Сколько калорий в персике - вы теперь знаете, а какие блюда можно приготовить из этого сочного фрукта, мы опишем ниже. Первое, что приходит на ум – варенье и компот. Мы не будем описывать рецепт этих банальных блюд, а лучше расскажем, как приготовить полезное пюре, которое понравится вашим детям.

Видео: ПЕРСИКИ ПОЛЬЗА И ВРЕД | худеют ли от персиков? персиковая диета, можно ли похудеть на персиках

Для его приготовления потребуется только спелый персик. Калорийность данного десерта будет зависеть от количества добавленного сахарного песка. Фрукты необходимо промыть и очистить от кожуры (бланшировать минуту в кипятке). Далее взбить в блендере. Получившуюся массу довести до кипения и разлить в бутылки, обернутые бумагой.

Емкости с пюре плотно закрыть крышками, перевернуть и держать до остывания. Подавать блюдо рекомендуется в качестве десерта, заправленным грецкими орешками – это лакомство можно употреблять маленьким детям. Такое пюре часто добавляют в сдобу, желе, пироги и кисель.

Видео: ЛАЙМ ПОЛЬЗА | лайм для похудения, лайм рецепты, лайм при похудении

Персиковое повидло

Подготовьте килограмм созревших плодов. Хорошо промытые и очищенные от кожицы фрукты разрезаем на две половинки, извлекаем косточку и отправляем вариться на 15 минут. Вареные плоды перемолоть в блендере или мясорубке, затем добавить сахар (на 1 кг потребуется 500 гр сахара) и снова варить полчаса, в конце варки положить лимонную кислоту (3 гр).

Готовым повидлом заполнить стерилизованные банки и оставить охлаждаться. Такое повидло длительное время остается густым и не ферментируется. Из него получаются вкусные пироги, пирожные и различные десерты.

Для приготовления фруктовых блинчиков используйте нарезанный персик. Калорийность будет невысокой, если добавлять вместо сахарного песка сухофрукты или ягодный сироп.