Съедобные каштаны, польза и некоторые рецепты приготовления

Видео: Съедобные грибы Зонтики

Любители и ценители литературы прекрасно знают известную басню Лафонтена о коте и обезьяне. Кот таскал для обезьяны из огня каштаны и в итоге только обжег свои лапы, а обезьяна получила превосходное лакомство. И это действительно так, ведь жареный каштан очень вкусен. Но необходимо сразу же оговориться: речь идет о съедобных каштанах, которые произрастают, в основном, в южных областях Европы. У нас же распространен несъедобный вид – так называемый каштан конский.

Видео: Чешуйчатка гриб съедобный / чешуйчатка встречается вместе с опятами

Итак, что же из себя представляют каштаны, польза которых известна с древних времен? Это орехи, которые, в отличие от остальных своих собратьев, не имеют в своем составе большого количества белков и жиров. Но вот чем они богаты, так это углеводами. Но не только орех-каштан, полезные свойства которого широко известны, применяется в народной медицине. Если поинтересоваться ее рецептами, то можно сделать вывод, что и кора этого дерева, и листья, и даже цветы можно применять с пользой для человека.

Из коры каштана изготавливаются отвары и настои, эффективно применяемые наружно и внутренне при геморроях, а также при хронических воспалительных заболеваниях кишечника, особенно в том случае, если эти заболевания сопровождаются поносом. Очень полезны подобные отвары при повышенной кислотности вашего желудочного сока. Но, помимо этого, отвары из коры каштана очень полезны для остановки кровотечения. А при простудных заболеваниях ими можно полоскать горло и промывать нос. Собирать для этого кору необходимо весной.

Видео: Каштаны съедобные - богатство лесов Лазаревского! Осень 2015 год.

Каштан, полезные свойства которого исследуются в данной статье, не может рассматриваться без своих цветов. Так, например, можно собрать сок из них, который великолепно применяется опять же при лечении геморроя или при проблемах с венами. Но необходимо знать, что сок будет полезен только в том случае, если он был выжат из цветков, срок жизни которых – не более двух дней. То есть, надо наблюдать за бутонами, и как только они раскрылись – рвать цветы. Из цветов каштана можно делать настойку на водке, прекрасно помогающую при артритных, подагрических и ревматических болях. Вот чем полезны каштаны с точки зрения медицины.

Но, несомненно, особенно заметна, если рассматривать каштаны, польза от самих орехов. Из них можно делать порошок, эффективно действующий при лечении простудных заболеваний верхних дыхательных путей, а также тромбофлебите. Для того чтобы приготовить подобное средство, необходимо взять пятьдесят грамм каштанов (мякоти орехов), растереть их в порошок, а затем залить 250 граммами растительного масла. Очень тщательно перемешать. Каждый вечер надо будет смазывать полученной суспензией больные места и очень осторожно массировать. Повторять эту процедуру можно много раз, иногда делая перерыв на один-два дня.

Рассматривая каштаны, польза от которых хорошо известна, несомненно, в первую очередь, надо говорить о положительном воздействии этого ореха на сосуды нашего организма. Его очень эффективно используют при лечении таких заболеваний, как тромбофлебит, варикозное расширение, послеоперационных тромбозов или посттравматических отеков. Этот природный целитель имеет и рассасывающие свойства, что довольно часто используется женщинами при болезнях груди. В том случае, если у женщины возникает мастит или мастопатия, можно катать плоды каштана по коже или даже просто вложить их в бюстгальтер. Вот такие они, каштаны, польза от которых несомненна, причем, как от съедобного, так и от конского.

В том случае, если каштан вас интересует с кулинарной точки зрения, то надо подчеркнуть, что основа его – это крахмал, а есть крахмал сырым не очень вкусно. Именно поэтому съедобный каштан варят, жарят и даже запекают. Из него можно приготовить очень вкусный соус к мясу или даже полезный и низкокалорийный десерт.

Видео: Жёлуди. Заготовка и приготовление различных блюд и напитков из желудей. Анонс!

Отвечать на вопрос, чем полезны каштаны, можно очень долго. Ведь это дерево со всеми его составляющими: корой, цветами, плодами и листьями, как будто бы специально создано для того, чтобы помогать людям.