Исследуем продукты, богатые магнием. Магниевые удобрения

В повседневной жизни нам приходится есть различные продукты. Доля содержащих магний среди них ничтожно мала. Тем более, если они обработанны промышленным способом. В то же время продукты, богатые магнием, - отнюдь не редкость. Они не являются чем-то из области фантастики.

В каких продуктах больше магния? Лидирует в этой области какао. За ним идут орехи. Правда, употребляют их не столь часто, а зря. Третью позицию в списке держит соя. Еще магний содержит ряд растительных семян, всевозможные крупы и нешелушенное зерно. Однако в промышленная обработка лишает эти злаки необходимого микроэлемента.

В подсобном хозяйстве мы нередко удобряем плантации искусственной химией. Большинство химических удобрений содержит соли калия, и растения не имеют подпитки солями магния. Лишь недавно стали появляться удобрения на основе магния. Например, поляки активно используют их в сельскохозяйственной деятельности.

Магний. В каких продуктах он содержится.

Из своего стандартного рациона мы получаем около 300 мг магния. Нужно же как минимум вдвое больше. Переизбыток магния или кальция по отношению к друг другу нежелателен. Если организм «страдает» недостатком кальция, употребляйте таблетки, содержащие его и продукты, богатые магнием в обусловленном соотношении. Приведем определенную статистику продуктов, которые содержат магний, кальций и некоторое количество железа.

Масса магния, кальция и железа в миллиграммах на 100 г продукта указанна в таблице Влодаржа.

Продукты/магний

Видео: Калий в Продуктах Питания Таблица

Мак/526

Фасоль сухая/523

Соя/372

Крупа пшенная/289

Крупа ячменная/274

Орехи лесные/232

Фасоль желтая свежая/231

Горох/187

Видео: Зола. Особенности применение золы

Овсяные хлопья/133

Сыр из обезжиренного молока/111

Сыр швейцарский/92

Крупа гречневая/80

Крупа манная/74

Продукты/кальций

Мак/1961

Фасоль сухая/1028

Соя/231

Крупа пшенная/19

Крупа ячменная/57

Орехи лесные/401

Фасоль желтая свежая/156

Горох/117

Овсяные хлопья/100

Сыр из обезжиренного молока/1658

Сыр швейцарский/2018

Крупа гречневая/14

Крупа манная/57

Продукты/железо

Мак/24

Фасоль сухая/72

Соя/31

Крупа пшенная/32

Крупа ячменная/41

Орехи лесные/51

Фасоль желтая свежая/14

Горох/20

Овсяные хлопья/45

Сыр из обезжиренного молока/37

Видео: Фосфор в Продуктах Питания Таблица

Сыр швейцарский/19

Крупа гречневая/11

Крупа манная/21

Информация, приведенная выше, в некоторых моментах может не совпадать с другими аналогичными источниками. Согласно этой таблице, в швейцарском сыре содержится свыше 2 г кальция. Это гораздо больше, чем показатели из другого источника (837 мг по таблице Щигеля). Такие же расхождения есть и по содержанию магния. Как это объяснить? Вероятнее всего, в некоторые подсчеты могла закрасться ошибка. Исследования проводились в разных странах. Погода, состав почвы и сорт могут вносить отклонения в анализ одних и тех же продуктов.

Видео: Коротко про фосфор

Исходя из этого следует понимать, что подобная статистика указывает лишь примерное содержание определенного микроэлемента в каком-либо продукте. Есть общие сведения, которые принято считать достоверными, независимо от полученных результатов. Например, наибольшее количество магния присутствует в лесных орехах, какао и фасоли. Изобилует магнием и соя. На 150 мг продукта приходится 200 мг магния. Варя овощи, следует делать это недолго. Если взять такие продукты, богатые магнием, как шпинат или кольраби, и проварить значительное время в больших объемах воды, магний в них практически исчезнет.

Магний в сельском хозяйстве

При сгорании бурого угля образуется зола, которая пригодна к подкормке почвы. В ней присутствует магний (4 %), бор, марганец, медь, железо и ряд других элементов. При отсутствии хлорида или сульфата магния используется кизерит. Это удобрение из Германии содержит в себе необходимый элемент. Если листья растений, например, помидоров, поражены хлорозом, их обрабатывают раствором сульфата магния.

Продукты, богатые магнием, никак не включают в свой список мучные изделия. Доля магния, например, в сдобных булочках очень низкая. Что же касается овощей, то присутствие упомянутого элемента обуславливается почвенным составом и обработкой удобрениями.