Какао-масло: применение и полезные свойства

Видео: Масло какао - полезные свойства и применение. Маска для лица от морщин.

Практически всем знакомо какао-масло, применение этого продукта в различных сферах обусловлено содержанием в нем ряда полезных веществ, жирных кислот (лауриновой, стеариновой, олеиновой, пальмитиновой) и триглицеридов. Получают его из цельных бобов одноименного дерева путем ферментации и жарения, после которых производится отделение от оболочки сердцевины. В зависимости от того, где планируется использовать какао-масло, применение в каких продуктах оно найдет в дальнейшем, оно может быть дезодорированным (с удалением сильного вкуса) или натуральным. Цвет его может быть от коричневого до бледно-желтого. У масла сильно выраженный запах какао. Температура его плавления составляет от 32 до 35º-C, при 40º-C оно становится прозрачным, при 16-18º-C - твердым и ломким.

Видео: КОКОСОВОЕ МАСЛО | Секреты применения | Полезные свойства кокосового масла

Наиболее широко используется в пищевой промышленности какао-масло, применение его связано с отличными вкусовыми характеристиками. Оно является основным сырьем для изготовления молочного и белого шоколада. Поэтому человеку не надо задумываться, где купить какао-масло, с ним мы сталкиваемся ежедневно, приходя в любой продовольственный магазин. Это направление в его потреблении считается основным.

Для фармацевтической промышленности также очень важно какао-масло, применение в данной сфере обусловлено тем, что оно считается наиболее подходящим веществом для лекарственных суппозиториев. А все потому, что оно плавится при температуре тела. Сегодня в медицине его используют для изготовления обезболивающих свечей, лечебных мазей.

Видео: Полезные свойства и применение масла какао

Применяют масло какао для лица в косметологии, так как оно имеет приятный аромат, бархатистую структуру, смягчающие свойства. Все это сделало его распространенным компонентом в разнообразных средствах для ухода за кожей (лосьоны, мыло, кремы). Также его используют для профилактики растяжек при беременности. Масло само по себе считается увлажняющим кремом, его применяют при ежедневном лечении сухой или потрескавшейся кожи, а также губ.

Потребляя масло, можно бороться с множеством недугов. С помощью него можно уменьшить симптомы артрита. Ряд его компонентов оказывает положительное влияние на нервную и сердечно-сосудистую системы, снижая риск развития различных невралгических заболеваний и атеросклероза. Оно обладает антиканцерогенным воздействием, поэтому используется для профилактики рака. У него сильный противокашлевый эффект. Его можно использовать при ангине, гриппе, воспалении легких. Данный продукт помогает при расстройствах желудка и кишечника, варикозном расширении вен, является желчегонным средством при холециститах.

Видео: Полезные свойства кокосового масла

Безусловно, одним самых ценных свойств масла считается его способность повышать настроение. В связи с этим его относят к мощным антидепрессантам. Потребление этого продукта стимулирует выработку в организме серотонина. Это вещество является нейромедиатором, его недостаток ведет к ухудшению настроения и депрессиям. Кроме того, масло содержит теобромин. Он считается сильным стимулятором и способен быстро повысить настроение, расширяет сосуды мозга и сердца, бронхи, улучшает самочувствие.