Как готовить кабачки вкусно и полезно

Видео: ФАРШИРОВАННЫЕ КАБАЧКИ - ЛОДОЧКИ с мясом и сыром - СУПЕР ВКУСНО И ПОЛЕЗНО!!!

Как и любой другой продукт, кабачок требует определенных кулинарных знаний, чтобы приготовленное из него блюдо получилось очень вкусным, сытным и, главное, полезным. Готовить пищу с применением данного овоща можно на протяжении всего года, но особым спросом пользуются молоденькие плоды, которые еще не обзавелись семенами.

Видео: Кабачковая Икра/Икра из Кабачков/Squash Caviar/Очень Простой Рецепт(Вкусно и Полезно)

Если вы задались вопросом, как готовить кабачки, то выбор рецепта будет зависеть от того, с какой целью будет готовиться блюдо. Если оно готовиться для маленького ребенка, то данный овощ может стать составной частью овощного рагу, приготовленного на пару. Стоит отметить, что некоторые педиатры именно с кабачка советуют молодым мамам начинать прикорм. Для этого можно приготовить монопюре, в которое кроме самого овоща можно будет добавить небольшое количество растительного масла. Многие детки с радостью его кушают.

Если речь идет о детях постарше и взрослых, то здесь уже надо учитывать вкусовые пристрастия всех членов семьи. Ведь именно от их предпочтений и будет зависеть то, как готовить кабачки будет та или иная хозяйка. Выбор блюд, в которых применяется данный овощ, неограничен. Но при этом у каждой хозяйки, проводящей много времени на кухне с течением времени появляется множество своих собственных кулинарных секретов, хотя не каждая из них знает, как вкусно приготовить кабачки. В свою очередь тем, кто еще только осваивает азы домоводства, можно посоветовать пожарить оладьи.

Для этого кабачок натирается на терке или размельчается блендером, добавляется яйцо, соль по вкусу, мука (обычно 1 – 2 столовые ложки) до достижения нужной консистенции: тесто по густоте должно быть точно такое как на оладьи. Чтобы оладушки были более нежными, влейте чуть-чуть кефира или сметаны. Многие добавляют в тесто морковку или укроп, чтобы готовые блинчики имели соответствующий оттенок. Жарить оладьи лучше на хорошо разогретой сковороде на растительном масле. К столу можно подавать как в горячем, так и в холодном виде добавив сметану, соус и даже мед.

Теперь поговорим о том, как приготовить кабачки жареные. Для этого лучше использовать молодые плоды, которые нарезаются кружками. Если же овощи уже достаточно большие, то сначала их надо очистить от семечек и кожуры, а затем нарезать круглыми дольками. Поставьте сковороду на огонь и налейте масло: оно должно хорошенько разогреться. Теперь самое время приступить к готовке предварительно посоленных и обваленных в муке кабачков. Жарить каждую партию стоит до тех пор, пока с обеих сторон не образуется хрустящая корочка. К столу такое блюдо подавайте как в горячем, так и в холодном виде, предварительно посыпав его измельченным чесноком и укропом

Видео: Stewed zucchini. Easy recipe. Tasty and healthy.

Очень часто кабачок можно встретить в составе самых разнообразных рагу. Последовательность приготовления входящих в его состав ингредиентов (лука, моркови, капусты, картофеля) во многом определяет окончательный вкус готового блюда. Если говорить о том, как готовить кабачки в составе тушеного рагу, то можно просто смешать все входящие в его состав овощи, залить небольшим количеством воды и поставить томиться на медленном огне. Также можно соединить вместе все составляющие и приготовить их на пару. Если же вы предпочитаете более жирную пищу, то можно отдельно на сковороде поджарить каждый овощ практически до полной готовности, при этом лук можно жарить с морковью, а капусту с кабачком. Затем соединить все вместе и довести до полной готовности. Если женщины, заботясь о своей фигуре, отдают предпочтение первым двум способам приготовления данного блюда, то большинство мужчин предпочитает видеть на своем столе жареное рагу.

Теперь вы знаете, как готовить кабачки не только полезно, но и вкусно. Обязательно порадуйте своих домочадцев!