Суп из сайры

Видео: Вкусный суп из сайры за 20 минут

Консервированная сайра содержит жирные кислоты в два раза больше, чем рыба обычного приготовления. Её употребляют для восполнения в организме жизненно важных жирных кислот, при этом очень часто готовят суп из сайры, ведь он не только является простым и вкусным блюдом, но и обладает рядом полезных качеств и свойств. В состав такого рыбного супа входит большое количество витаминов, минералов, аминокислот и различных макро- и микроэлементов. Кроме того, он не содержит углеводы и пищевые волокна, поэтому является легкоусваиваемым.

Такое кушанье хорошо подойдёт людям, которые страдают заболеваниями сердца и сосудов, так как имеет в своём составе жирные кислоты Омега 3, способствующие предотвращению их развития.

Из множества рыбных блюд суп из сайры быстр и достаточно лёгок в приготовлении, поскольку для него не потребуется большого количества ингредиентов. А это сытное, а главное вкусное блюдо, порадует каждого, кто его испробует.

Видео: Суп из рыбной консервы с рисом

Следует отметить, что рецептов этого блюда много, рассмотрим некоторые из них.

1. Сайровый суп.

Ингредиенты: одна банка консервированной сайры, пять картофелин, одна большая луковица, двести граммов риса, соль и специи, зелень.

Картофель, лук и морковь необходимо промыть и почистить. Рис хорошо промывают холодной водой. В кастрюлю с водой кладут нарезанный кубиками картофель и ставят варить. После закипания воды добавляют рис, перемешивают, при этом убавляют огонь после повторного закипания и продолжают варить сайровый суп ещё пятнадцать минут.

Банку консервов нужно вскрыть, достать рыбу и хорошо её помять вилкой или порезать ножом для того, чтобы сделать кусочки небольшими по размеру. Лук чистят и мелко шинкуют, после чего обжаривают на масле до золотистого цвета.

Консервированную сайру кладут в кастрюлю при помощи ложки, добавляют туда лук, соль и специи, а также лавровый лист и горошины чёрного перца и варят ещё пятнадцать минут, за это время рис успеет приготовиться.

Видео: Суп с сайрой.

За несколько минут до того, как суп из сайры-консервы будет готов, в него добавляют подсушенную или свежую зелень.

2. Суп из консервов.

Ингредиенты: одна банка консервированной в масле сайры, несколько картофелин, одна луковица, горсть вермишели, сушеная зелень, соль и специи по вкусу.

Консервы вскрывают, сливают из неё жидкость в кастрюлю с кипятком, добавляют соль и нарезанный небольшими кубиками картофель.

Когда суп из сайры закипит, в него добавляют нашинкованный лук, а через пять минут и вермишель и продолжают варить до тех пор, пока она не не будет готов.

Кусочки рыбы нужно размять и добавить их в суп вместе с зеленью, всё хорошо перемешать, выключить плиту, оставив на ней кастрюлю на несколько минут. Затем её снимают, чтобы вермишель не разварилась.

Таким образом, приготовить суп из сайры не составляет большого труда. Достаточно лишь придерживаться рецепта и тогда можно получить вкусное и сытное блюдо, которое наделено рядом полезных качеств и свойств. Так, консервированная сайра содержит большое количество белков, жиры, витамины РР, микро- и макроэлементы, аминокислоты, при этом в ней нет углеводов и пищевых волокон.

Введение блюд из этой рыбы в рацион позволит пополнить организм кальцием, железом, фосфором, магнием, нормализовать работу ЖКТ. Такое кушанье станет профилактическим средством от остеропороза, кариеса и артрита, сахарного диабета, заболеваний щитовидной железы, а также улучшит работу головного мозга. Однако не рекомендуется употреблять сайру людям, страдающим заболеваниями печени и поджелудочной железы.

Видео: Суп с Консервированной Сайрой. Выпуск №68

Следует сказать, что данное блюдо достаточно распространено на нашей кухне, его может приготовить даже начинающий кулинар, не имеющий достаточного опыта. Приятного аппетита.