Селедка под шубой рулетом

Видео: Селедка под шубой рулетом (Рецепт канал MasterVkusa)

Бывает так, что какое-то блюдо очень нравится на вкус, однако уже надоел его традиционный вид. Обычный способом приготовления сельди под шубой многим уже давно приелся, несмотря на то, что вкус блюда является просто потрясающим. Одним из вариантов необычного приготовления данного блюда является селедка под шубой рулетом. Давайте разберемся в том, как это приготовить.

Видео: Салат селедка под шубой рулет

Рулет селедка под шубой: рецепт

Для приготовления этого обычного-необычного блюда вам стоит подготовить такой продуктовый набор: вареная свекла средних размеров – две штуки, большая вареная морковь – одна штука, вареный картофель средних размеров – две штуки, сливочный сыр – 100 грамм, майонез, сельдь слабого соления – одна штука, желатин – 5 грамм. Перед тем, как приступить к приготовлению такого необычного блюда, как селедка под шубой рулетом, вам стоит замочить весь желатин в четверти стакана холодной воды, он должен набухнуть, после чего его можно будет распустить на водяной бане пока он не растворится полностью. Можно остужать, перемешать с майонезом.

Натереть на мелкой терке свеклу, картофель и морковь. Картофель лучше натирать в теплом виде, в таком случае можно избежать его сильного склеивания. Его можно натереть и на крупной или средней терке, все зависит от предпочтений. Сельдь стоит нарезать полосками или кусочками, но она должна быть предварительно очищена от шкурки, плавников, внутренностей и костей.

Пришло время формирования будущего рулета. Для этого вам необходимо разложить на столе пищевую пленку, хорошо бы в несколько слоев. Предварительно стоит попробовать свеклу, ведь залогом вкусного салата является сладкий овощ. Свеклу смешать с майонезно-желатиновой смесью, после чего ее можно разложить равномерным слоем на пленке, формируя прямоугольник. Теперь наступила очередь сливочного сыра, в него тоже необходимо добавить майонезно-желатиновую смесь. Сыр добавлять не обязательно, тут все зависит от вкусовых предпочтений, селедка под шубой рулетом без него не станет хуже на вкус. Важно запомнить, что каждый новый слой продуктов нужно делать меньшим по площади, иначе вам будет сложно сформировать рулет красивой формы.

Видео: СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ Селедка в лаваше-холодная закуска

После сыра или свеклы, в зависимости от выбора, наступает очередь морковного слоя. Морковь вы тоже должны смешать с майонезно-желатиновой смесью. После моркови вы должны уложить слой картофеля, который тоже должен быть смешан с майонезом. В том случае, если ваша смесь майонеза с желатином успела застыть, ее просто необходимо немного разогреть на водяной бане. Важно помнить и о том, чтобы присолить все слои. Ну а теперь настала очередь филе селедки, которое необходимо уложить посередине слоя картофеля.

Селедка под шубой рулетом будет сформирована посредством постепенного заворачивания при помощи пленки, для этого вы должны придерживать края с двух сторон, можете даже позвать кого-то на помощь, так будет гораздо проще справиться, свернуть все слои рулетом. У тех, кто хоть раз в жизни делал суши или другое подобное блюдо, это получится без каких-либо существенных проблем. Завернуть края пленки, после этого салат рулет селедка под шубой должен быть завернут в фольгу, и убран в холодильник на несколько часов.

Видео: Селедка под шубой рулетом, рецепт.

Как и в случае традиционного приготовления данного блюда, его вкус становится намного лучше от того, как долго он будет настаиваться. Поэтому вы можете приготовить его за день до застолья, не спеша и не опасаясь, что слои недостаточно пропитаются. Перед подачей вы должны будете аккуратно развернуть рулет, избавиться от фольги и пленки, а потом выложить его на блюдо, предназначенное для подачи салата к столу. Нарезать его можно как обычный рулет, раскладывая по тарелкам.

Приятного аппетита!