Салат с икрой

Видео: Салат Сердце Ангела. Салат с красной икрой. Рецепты вкусных слоеных салатов

Вряд ли есть хотя бы один человек, который никогда не пробовал икру... пусть не самую дорогую - не обязательно красную или черную... Икра – это признак изобилия, богатства вашего дома. Поэтому и различные блюда с икрой чаще всего готовятся по большим праздникам, особенно на Новый год. Как правило, блюда из икры – это холодные закуски, бутерброды и салаты. Мы хотим предоставить вашему вниманию несколько рецептов салатов с икрой. Первый из них – салат с икрой в обычном исполнении.

Для его приготовления вам понадобится купить следующие продукты:

3 яйца, крабовые палочки – 400 грамм, 250 граммов сыра твердого, майонез, желательно легкий, банка красной икры и банка черной икры.

Готовят салат с икрой следующим образом. Яйца отварить, мелко нарезать. Таким же образом нарубить крабовые палочки, натереть сыр на мелкой терке, добавить икру черную и икру красную. Все это перемешиваем, заправляем салат с икрой майонезом. Намазываем на лаваш, нарезаем кусочками. Возможен и такой вариант: заворачиваем салат в крабовые палочки, нарезаем и подаем как суши – это красиво и изысканно. Салат с икрой можно также накладывать в тарталетки.

Если у вас какой-то определенный сорт икры, то нужно искать рецепты специально для этого сорта. Мы приведем пример рецепта салата с икрой минтая.

Видео: Салат с красной рыбой и рисом "Моей Половинке" Праздничный салат с икрой Салат "Моїй Половинці"

Данный салат готовится из следующих продуктов:

Одна баночка икры минтая, 6 яиц, майонез, 2 зубчика чеснока. Также понадобится укроп и немного петрушки.

Салат с икрой минтая готовится так. Яйца варим вкрутую, разрезаем вдоль на 2 части, белки раскладываем на блюдо. Желтки же необходимо измельчить и смешать с икрой минтая. Количество желтков и икры должно быть равным. Добавить туда чеснок, укроп и майонез. Если икра соленая, то массу солить не нужно. Тщательно перемешайте ее и разложите в белки, которые вы предварительно оставляли на блюде. Укроп и петрушка используются в качестве украшения.

Третий салат, который мы хотим вам показать – это салат с икрой мойвы. Если предыдущие два были довольно просты в исполнении, то этот – более сложный. Кстати, салат называется Черепаха.

Для приготовления «Черепахи» с икрой мойвы вам понадобятся:

180 грамм икры мойвы, пакет риса, 3 яйца, сваренных вкрутую, 2 крупные луковицы, 2 столовые ложки уксуса, 2 столовые ложки растительного масла, 100 грамм семги – желательно, чтобы она была не очень соленой, 2 чайные ложки сахара. Для украшения этого оригинального салата вам понадобятся маслины и один банан. Как готовить салат с икрой?

Видео: Салат с икрой. Тюльпаны рецепт. Фаршированные яйца.

Первым делом нарезаем лук, маринуем его в специальном маринаде, приготовленном самостоятельно: уксус смешиваем с 2 чайными ложками сахара и 2 столовыми ложками растительного масла. Солим и перчим полученную смесь по вкусу. Оставляем мариноваться на час.

В это время варим рис, остужаем его. Ни в коем случае не используйте для приготовления теплый или, еще хуже, горячий рис – это приведет к быстрой порче салата. Варим яйца, остужаем. Яйца мелко нарезаем, смешиваем с рисом. Туда же добавляем икру мойвы. Вынимаем лук из маринада и добавляем в смесь. Остается выложить содержимое в глубокое блюдо овальной формы – найдите что-нибудь похожее по форме на панцирь черепахи.

Видео: Festive salad with caviar and squid - Recipe for a festive salad - Delicious recipes

Утрамбовываем содержимое. После этого аккуратно переворачиваем наш панцирь на понос и снимаем блюдо. Украшаем семгой и маслинами панцирь. Для этого нужно из семги делать маленькие рулетики и аккуратно вставлять их в панцирь. Маслины выкладываем между рулетиками. Маслины предварительно разрезать пополам. Из банана делаем голову для нашей черепахи. Чтобы банан не чернел, можно обрызгать его лимонным соком. Первая половина банана – голова, а вторую пускаем на лапки.

Глаза черепашки можно сделать из икринок или же из гвоздики. Рот и нос вырезаем ножом. Если придумаете более оригинальное украшение, что ж, дерзайте!!!