Как приготовить подлив к макаронам. Оригинальный и вкусный рецепт

Видео: Соус бешамель рецепт соуса бешамель классический как приготовить соус бешамель вкусно и быстро

Разумеется, у каждого человека сугубо индивидуальные вкусы и пристрастия в еде. Однако все же есть ряд блюд, которые любят практически все, от мала до велика. И одним из таких являются, конечно же, макароны. Их просто приготовить, они не требуют много времени, а современное разнообразие этих кулинарных изделий на полках магазина порой просто поражает. Спагетти, рожки, ракушки, завитки и бантики. Список можно продолжать еще очень долго. А сколько блюд существует, в которых основной составляющей являются именно макароны. Но что же делать, если готовить какой-то сложный шедевр нет ни желания, ни возможности, а побаловать себя чем-то вкусным очень хочется. Если под рукой есть пачка любых макарон, то проблема может решиться довольно просто. Ведь что может быть вкуснее, чем отварные спагетти или, скажем, ракушки, приправленные густым подливом с насыщенным ароматом?

Видео: Классический соус песто и постная паста с базиликом

Рецепты подлив к макаронам в великом множестве обитают на просторах интернета. Однако многие из них описаны профессиональными поварами с применением экзотических специй и продуктов. Но нам же нужно блюдо для среднестатистического холодильника, а не кухни, где как в Греции «есть все». Как приготовить? Подлив к макаронам может быть самым простым по составу, но при этом невероятно вкусным. Вот один из таких рецептов.

Как приготовить подлив к макаронам из свежих помидоров

Согласитесь, что томатная паста или даже самый вкусный кетчуп уже давно приелись и не вызывают каких-либо особенных эмоций. Да и состав на их упаковке сообщает о разнообразных красителях, консервантах, усилителях вкуса и прочей химии. Куда приятнее приготовить нечто подобное самому с применением исключительно тех составляющих, которые вам по нраву. При этом не стоит соблюдать каких-то строгих рецептурных норм, все делается исключительно ориентируясь на ваши вкусовые предпочтения.

Итак, как приготовить подлив к макаронам из свежих помидоров. Все очень просто. Прежде всего, томаты нужно избавить от ненужных зеленых остатков веток, на которых они росли, и мелко порубить острым ножом. Избегайте недозрелых или слишком мягких плодов. Самый лучший подлив может быть приготовлен из сладких красных помидоров, которые уже полностью налились соком, но при этом еще не потеряли плотность и упругость мякоти. К полученной массе добавьте немного сметаны, мелко порезанной зелени и любимый набор специй. Все тщательно перемешайте для образования однородности. Готовый подлив будет хорошо смотреться в центре блюда со свежесваренными спагетти. В составе зелени хорошо использовать базилик, кинзу и сельдерей. Это придаст блюду пряный аромат и тонкий оригинальный привкус. Даже у тех, кто не силен в кулинарии и не привык проводить на кухне больше, чем пятнадцать минут, такой рецепт не должен вызвать никаких затруднений.

Видео: Соус Сацебели/очень вкусный / как приготовить просто - Georgian tomato sauce satsebeli

Данный рецепт описывает, как сделать подлив к макаронам для любителей более сладкого и нежного вкуса. Тому же, кто предпочитает более острое сочетание продуктов, можно адаптировать этот подлив следующим нехитрым способом. Добавьте в массу из помидоров мелко порезанный зубчик чеснока, нашинкованный свежий лук или (как вариант «и») немного натертого на мелкой терке хрена. Регулировать остроту можно также при помощи специй. Достаточно добавить в смесь побольше красного и черного молотого перца, как подлив станет довольно жгучей добавкой.

Помимо макаронных изделий, этот импровизированный томатный соус будет идеален для мяса и птицы. Все использованные в его составе продукты легко найти в любом продуктовом магазине, а готовится такой подлив очень быстро, что, впрочем, никак не влияет на его вкусовые качества. Вы все еще испытываете сомнения о том, как приготовить подлив к макаронам без лишних финансовых и временных затрат? Попробуйте, и от вашей неуверенности не останется и следа.