Рецепт бурито

Рецепт бурито не один, что делает его общим блюдом для людей с разными вкусами.

Вначале рассмотрим общий принцип создания блюда или как приготовить бурито.

По сути, бурито это рулет, внутри которого находится фарш из рубленого мяса, овощей и добавлен соус. Оболочкой рулета служит тонкая хлебная лепешка.

Отсюда понятно, что рецепт бурито и его вкус целиком зависят от фантазии и предпочтения того, кто его готовит.

Кроме того, простота блюда делает его доступным практически повсеместно. В принципе, рецепт бурито в том или ином виде можно встретить в кулинарии многих стран мира, но под другими названиями.

Рецепт бурито с курицей, на одну порцию

Ингредиенты:

Куриное филе, 100г

Зелень, разная, по вкусу

Сыр, типа «Чеддер», 50г

Консервированная фасоль, белая, 30г

Перец острый, 15г

Соус на основе майонеза, 15г

Масло растительное, 30г

Лаваш или тонкая лепешка

Приготовление блюда:

Подготовить зелень, промыть тщательно водой и высушить салфеткой, после чего нарезать, крупно.

Видео: Ну, оОчень вкусный - Буррито по-мексикански!

На терке с крупной ячейкой натереть сыр. Тонко нарезать филе, полосками. В предварительно нагретой сковороде с растительным маслом обжарить филе с двух сторон до готовности.

Смазать лаваш соус на основе майонеза, выложить вдоль одного края филе, после обжарки. Добавить фасоль и перец. Равномерно посыпать зеленью и тертым сыром. В завершение, аккуратно скрутить лаваш трубочкой.

На раскаленной и сухой сковороде обжарить скрученную трубочку с разных сторон. Подавая на стол, бурито можно разрезать по диагонали пополам.

Надо заметить, что в качестве зелени можно использовать абсолютно любые съедобные травы, которые подходят по нраву или доступны в настоящий момент. Можно добавить лук, любой. Типом используемого соуса так же можно менять вкус блюда, по желанию или доступности выбора соуса.

Видео: Как сделать Мексиканское БУРРИТО. Простой недорогой рецепт

Масло тоже меняет вкус бурито, что можно использовать для подбора вкуса блюда под конкретного потребителя.

Рецепт бурито будет полноценным, если хлебную лепешку приготовить самостоятельно. Для этого потребуется: три стакана муки- 50г маргарина или масла сливочного- щепотка соды- 250г воды. Из этого состава компонентов можно приготовить 10 лепешек.

В глубокой посуде замешать тесто. После замеса, тесто переложить на доску. Месить тесто следует до тех пор, пока оно станет эластичным. Дать тесту отстояться, накрыв его полотенцем. После, тесто разделить на 10 частей. Каждая часть раскатывается на доске на лепешки. Лепешки должны быть тонкими. Чтобы тесто не прилипало к доске, следует слегка посыпать ее мукой. Раскатанное тесто для лепешек обжаривается на сковороде, с двух сторон. Обжаривать следует до образования пузырьков на лепешках.

Рецепт бурито с курицей, на 10 порций

Рецепт хорош тем, что на приготовление требует мало времени , а блюдо хорошо выглядит, имеет аппетитный аромат и приятный вкус. Для любого праздничного стола может использоваться как блюдо для закуски.

Компоненты блюда:

Готовые хлебные лепешки, 10 шт;

Свежие куриные грудки, 10 шт;

Соус на основе майонеза, 1 ст;

Консервированная фасоль, красная, 2 банки;

Видео: Буррито на завтрак [Рецепты Bon Appetit]

Авокадо, 2 спелых плода;

Лимон, крупный, 1 шт;

Сметана, 1 ст;

Салатные листья, пучок;

Молотый перец, черный, по вкусу;

Соль.

Видео: Рецепт буррито с телятиной и фасолью

Приготовление блюда:

Отварить куриное филе до готовности. Вода при варке должна быть подсолена. Вынуть отваренное мясо и дать воде стечь. Мелко или тонко нарезать филе соломкой. Специи в нарезку добавить по вкусу.

Подогреть на сковороде фасоль, красную консервированную, добавив 50г масла растительного.

На 4 части разрезать авокадо, очистить от косточки. Для предотвращения окисления мякоти плода на воздухе и её последующего почернения, обработать мякоть авокадо лимонным соком.

Разогреть в сухой сковороде хлебные лепешки. После, разложить их на столе. Вдоль одной стороны каждой лепешки уложить подготовленные компоненты: консервированную фасоль, красную- нарезку куриного филе- мякоть авокадо, которое вынимать ложкой.

По окончании укладывания компонентов начинки все сбрызнуть соком лимона. Затем нанести слой соуса на основе майонеза и накрыть листом салата. Следом, нанести слой сметаны.

Начинка блюда готова. Лепешку следует сразу свернуть в трубку и можно подать к столу.

Если блюдо не употребить сразу, то оно размякнет. Если необходимо оттянуть момент употребления, то готовые трубочки следует быстро обжарить на раскаленной и сухой сковороде. Это позволить продлить товарный вид блюда.