Мясо по-тайски. Вариации рецепта

Видео: Мясо по тайски. Тайская кухня от Ивана!

Мясо по-тайски – пикантное экзотическое блюдо, но приготовить его может дома абсолютно любая хозяйка. Предлагаем подборку рецептов, которые можно использовать и в повседневной жизни, и для организации праздничного стола.

Мясо по-тайски. Рецепт с морковью и луком

Для приготовления мяса необходимо наличие следующих ингредиентов:

• 500 г свиной вырезки, нарезанной соломкой;
• 100 г полуколец лука;
• 100 г соломки морковной;
• 20 г томатной пасты;
• 50 мл соевого соуса;
• 10 г крахмала;
• специи и соль – по вкусу.

Приготовление мяса по-тайски (потребуется 40 минут)

Зажарить мясо до готового состояния. Выложить к нему морковь с луком, прожарить их до образования золотистой корочки.

Положить пасту, немного поджарить, добавить полтора стакана воды, размешать и вскипятить.

Теперь развести крахмал в стакане холодной воды и вылить в готовящееся блюдо. Тушить все вместе, пока масса не станет вязкой. Перед готовностью влить соевый соус, всыпать измельченный имбирь, чеснок, можно добавить перышки свежего зеленого лука. Мясо по-тайски готово.

Самым лучшим гарниром для мяса по-тайски является рис. Поэтому приготовьте его заранее.

Рецепт с овощами

Для приготовления блюда потребуются такие продукты:

• 500 грамм свинины отборной (сырой);
• луковица репчатого лука;
• соус соевый;
• 2 болгарских свежих перца;
• 2 спелых томата;
• 5 г крахмала;
• 2 небольших маринованных огурца;
• растительное масло для жарки и соль со специями, исходя из вкусовых пристрастий.

Готовим мясо по-тайски с овощами (время приготовления – 60 минут). Мясо нарезать острым ножом на пластины, отбить. Разрезать их тонкой соломкой, пересыпать солью и перцем. Много соли класть не надо, так как в блюде будут присутствовать другие соленые продукты. Нагреть на сковороде растительное масло и отправить туда мясо.

Тем временем нарезать лук полукольцами и высыпать его к жарящемуся мясу. Попутно порезать перец тонкой соломкой и также отправить его следом за луком. Теперь можно мелко накрошить томаты и помидоры, после чего выложить их в сковороду.

Заметим, что вместо маринованных огурцов можно использовать свежие, однако они не дают той насыщенности и пряности, что есть в маринаде. На этом этапе огонь следует убавить, сковороду накрыть крышкой и тушить в пределах 7 минут.

Пока идет этот процесс, следует развести крахмал или муку с водой. Откинув крышку, влейте смесь в мясо, добавьте соевый соус (20 мл) и снова закройте. Выключить через 5-6 минут. Подавать мясо по-тайски можно с любым гарниром.

Рецепт мяса по-тайски оригинальный

Для этого неординарного блюда потребуются такие продукты:

• рыбный соус – 3-5 столовых ложек;
• соевый соус – 3-5 столовых ложек;
• сахар коричневый — 20 г;
• говяжий стейк – 500 грамм;
• репчатый лук – 350 грамм;
• растительное масло – 50 мл;
• перец чили или серрано в количестве 3 шт;
• чеснок, измельченный или давленный – 4 дольки;
• имбирь свежий измельченный – 5 столовых ложек;
• свежие листья базилика – 50 г.

Как приготовить это блюдо

В большой миске необходимо смешать рыбный и соевый соусы. Во вместительной, глубокой миске следует смешать соусы – рыбный и соевый, высыпать к ним сахар. Теперь порезать стейк таким способом, чтобы получились два одинаковых куска. Их, в свою очередь, нужно превратить в еще меньшие кусочки толщиной до 3 мм. Положить мясо в миску, в смесь соусов. Оставить его там для маринования (от 30 до 45 минут).

Теперь нужно подготовить лук. Для этого его режут на полукольца. Глубокую сковороду нужно поставить на сильный огонь, нагреть в ней 2 столовые ложки масла растительного. Сейчас пришло время кинуть туда замаринованное мясо и прожарить его. Примерно через 5 минут, когда говядина обретет характерный розоватый вид, мясо нужно извлечь из сковороды и переложить в тарелку.

После этого вылить оставшееся масло для жарки, добавить лук и жарить 3 минуты. Теперь необходимо добавить традиционные специи Таиланда (имбирь, чеснок), положить обратно мясо и потушить не более 1 минуты. Блюдо обязательно надо щедро присыпать базиликом.

Рис и мясо по-тайски: рецепт, фото

Трудно представить тайскую кухню без риса, особенно когда готовится мясо. Следующий рецепт относится к классическим блюдам Востока.

Для готовки нам потребуются такие продукты:

Видео: Мясо по китайски. Китайские рецепты. Мясо в соевом соусе. Мясо по китайски рецепт.

• 700 г говяжьей вырезки;
• по 1 штуке болгарского перца желтого, зеленого и красного;
• 3 дольки чеснока;
• 50 мл соевого соуса;
• молотый перец, шафран (5 г), укроп;
• 3 пакета риса.

Как приготовить мясо

Видео: Мясо по тайски. Рецепты из мяса. Тайские блюда. Мясо по тайски рецепт. Вкусные рецепты из мяса.

Мясо порезать на полоски, смешать с давленым чесноком и соевым соусом, замариновать.

Обжарить в сковороде до золотистого цвета, присыпать зеленью и нарезанным перцем.

Как приготовить гарнир – рис

Приготовить 2 кастрюли, в одной запарить 2 пакета риса, в другой – один. В эту емкость высыпать молотый шафран, чтобы рис приобрел золотистый цвет. В один из пакетиков из первой посуды насыпать измельченный укроп. В итоге получится 3 разные по цвету массы риса: желтая (окрашенная шафраном), белая и зеленая (укропная).

Весь рис нужно выложить на блюдо слоями, а бокам расположить мясо. Классическое блюдо манящего Таиланда готово, и оно находится прямо на вашем столе!