Как сделать пюре яблочное на зиму?

Видео: Яблочное Пюре со Сгущенкой "Неженка"

Как сделать пюре яблочное для того, чтобы использовать его впоследствии в качестве самостоятельного десерта, начинки или детского питания? Это не только отличная сладость для ребенка. Кисловатое или сладкое пюре можно использовать в питании при различных диетах. Оно может частично являться заменой свежим фруктам. В этой статье мы расскажем, как сделать ребенку яблочное пюре, а также как запастись заготовками на зиму. Наши советы помогут вам утилизировать лишние фрукты в случае, если у вас на даче огромный урожай. И, наоборот, сделать достаточное количество сладкого продукта из ограниченных ресурсов.

Как сделать пюре яблочное?

Желательно взять кисловатые фрукты. На один килограмм яблок нужно полтора стакана сахара и три четверти стакана воды. Переберите фрукты и вырежьте поврежденные части. Очистите их от кожуры и сердцевины. Нарежьте крупными кубиками одинакового размера. Сварите из указанного количества сахара и воды сироп (лучше в эмалированной кастрюле). Положите нарезанные яблоки. Варите после закипания в течение четверти часа. Помешивайте изредка. Перед тем как сделать пюре яблочное, отваренные в сиропе фрукты нужно растолочь. Можно сделать это деревянной или железной толкушкой (важно, чтобы она была сухой и чистой). Разложить в стерилизованные банки и накрыть крышками. Затем нужно поставить стеклянные емкости в большую кастрюлю с теплой водой. Жидкость должна отступать от края банки на три-четыре сантиметра. Стерилизуйте 10 минут, закатайте. Остудите под плотной тканью. Храните банки в прохладном и темном месте.

Нюансы

Перед тем, как сделать пюре яблочное, нужно учесть некоторые детали. Например, для эффективной стерилизации банки, помещенные в кастрюлю, не должны касаться ее стенок. Расстояние между стеклом и металлической емкостью должно быть не менее сантиметра. Следите также за тем, чтобы вода в кастрюле кипела равномерно, без крупных пузырей. Иначе кипяток попадет внутрь пюре, а это ни к чему. На дно емкости для стерилизации кладут обычно кусок плотной ткани – это обеспечит сцепление банок с дном и предотвратит скольжение. Для того чтобы получить пюре с оптимальным классическим вкусом, обычно берут достаточно кислые яблоки. Они лучше хранятся. Сладкие же фрукты предпочтительнее для компотов и варенья.

Как сделать яблочное пюре грудничку?

Общие рекомендации те же. А вот емкости для того, чтобы закатать в них пюре, нужно подбирать как можно более маленького размера. Это позволит вам кормить ребенка только что открытым продуктом. По возможности не нужно позволять пюре стоять в холодильнике – оно должно либо съедаться сразу, либо выбрасываться. Это обеспечит вашего ребенка самым свежим и безопасным продуктом.

Разнообразие десертов

Если вам надоело классическое пюре, которое вы употребляете как варенье к чаю, то можете подать его со сгущенкой или со сливками. Поместив десерт в креманку и украсив, а также добавив специи (ваниль, имбирь, корицу), вы сможете открыть для себя новый вид яблочного лакомства.