Бекон: это что такое, и как его приготовить

Видео: КАК ПРИГОТОВИТЬ САЛАТ? | УТОЧКИ И МНОГО БЕКОНА

Бекон – это что все-таки? Он у многих ассоциируется с континентальным видом завтрака. Этот мясной деликатес, действительно, часто присутствует в яичницах, его кладут в бутерброды и добавляют салаты. До сих пор есть путаница в понятиях: за бекон иногда принимают совершенно другие мясные изделия и наоборот. Так вот бекон – это что на самом деле? бекон это чтоОн представляет собой кусок засоленной свинины без костей, шкурки и жил, который изготавливается из боковой части туши. Интересно, что на бекон идут свиньи, откормленные специальным образом. Внешний вид бекона – это чередующиеся полоски розоватого мяса и белого сала: такое сочетание придает ему сочности и мягкости.

Бекон – это что в кулинарии?

Скорее, дополнительный ингредиент, который привносит в блюдо свои «громко звучащие ноты». Всем известная хрестоматийная яичница с беконом – пример такого сочетания. Уберите его из нее и добавьте обычную колбасу. как приготовить беконПолучите совершенно «скучное» и лишенное пикантности блюдо. Как приготовить бекон в домашних условиях, чтобы всегда иметь под рукой этот незаменимый ингредиент? Это можно сделать в духовке, микроволновой печи и на сковородке.

Видео: Как приготовить Венские вафли с беконом

Способы приготовления

Для всех вариантов понадобится сырое мясо с прослойками.

Бекон в духовке

  1. Разложите на противне небольшие пласты мяса, соблюдая дистанцию в 1 см.
  2. Разогрейте шкаф до 200 градусов.
  3. Поставьте мясо на среднюю полку. Примерно через 5-7 минут духовку откройте, слейте жир, мясо промакните салфеткой и отправьте обратно.
  4. Окончательно достаньте, когда пластинки мяса подрумянятся.

Видео: Как поджарить бекон и как выбрать бекон в магазине мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон




В микроволновой печи

  1. 4 порции сырого мяса для бекона разложить на плоском жаростойком блюде и накрыть салфеткой (бумажной).
  2. Поставить во включенную на среднюю мощность печь.
  3. Достать бекон через 2 минуты.
  4. Во время всего процесса приготовления соблюдайте следующую последовательность действий: сначала топление жира, потом - прожарка мяса.

На сковородке

  1. Сковороду обширных размеров разогреть, налить масла растительного.
  2. 3-4 порции беконного мяса выложить на дно, но чтобы они не касались друг друга.
  3. Что надо получить в результате жарки: сало должно полностью вытопиться (его нужно сливать периодически), а оставшееся мясо - хорошо прожариться, но не подгореть. Готовый бекон будет иметь аппетитный, коричневато-красноватый вид.

Разные рецепты с беконом (с фото)

Как вы понимаете, бекон – продукт калорийный и не для повседневного употребления. Но на праздники или когда очень хочется съесть чего-то вредного, но безумно вкусного, из него можно приготовить деликатесные салаты, к примеру.

Видео: Potatoes with bacon, baked in the oven

Бекон с помидорами



Ингредиенты: бекон, помидоры (сорт «черри»), хлеб, салатные листы, лимонный сок и оливковое масло.

Готовим салат:рецепты с беконом с фото

  1. На сковороде подрумянить 3-4 куска бекона.
  2. После этого подсушить хлеб, нарезанный кубиками.
  3. Сложить в миску мясо, сухарики, дольки помидоров, салат, залить лимонно-оливковым соусом.

Бекон с пармезаном

Ингредиенты: сырокопченый бекон, сыр пармезан, салат листовой и 6 яиц, сваренных вкрутую.

Видео: ГОТОВЛЮ БУТЕРБРОД С БЕКОНОМ | как приготовить бутерброд с беконом?

Готовим салат:

  1. Бекон поджарить, обезжирить (с помощью салфетки), нарезать полосками.
  2. Яйца «четвертовать».
  3. Салатные листья промыть и обсушить.
  4. Сыр мелко нарезать или натереть.
  5. На дно блюда выложить зелень, вокруг разложить яйца, а в середину поместить бекон. По желанию можно сдобрить соусом.

Теперь вы точно знаете все (или почти все) про бекон. Это что? Вид мясного продукта, из которого можно приготовить изысканные блюда.



Внимание, только СЕГОДНЯ!


Поделись в соцсетях:
Оцени статью:


Похожее
» » » Бекон: это что такое, и как его приготовить