Вкусные макароны с грибами в сливочном соусе: рецепт приготовления

Видео: Итальянское блюдо- Макароны с грибами в сливочном соусе.

Макароны с грибами в сливочном соусе готовятся быстро, а получаются очень вкусными и сытными. Стоит особо отметить, что такое блюдо можно смело подавать к обычному семейному столу в качестве основного горячего обеда. Чтобы вы имели подробное представление о том, как сделать такую пасту, рекомендуем рассмотреть пошаговый рецепт ее приготовления.

Вкусные макароны с грибами: рецепты с фото

Необходимые ингредиенты:

Видео: Паста с грибами в сливочном соусе - рецепт приготовления Pasta

• сливки 30%-ые жирные – 150 мл;
• сметана 30%-ая густая – 75 г;
• свежие шампиньоны небольшие – 7 шт.;
• репчатые луковицы крупные – 2 шт.;
• душистый молотый перец – ½- десертной ложечки;
• макароны любого вида – 250 г;
• соль мелкая морская – добавлять по вкусу;
• масло без запаха подсолнечное – 5 больших ложек;
• сыр твердого сорта любой – 100 г;
• приправы и специи ароматные – добавлять в блюдо по вкусу.

Процесс обработки основных продуктов

Перед тем как сделать макароны с грибами в сливочном соусе, следует хорошо обработать все основные ингредиенты. Для этого требуется помыть, очистить от червоточин и шелухи свежие шампиньоны и репчатые луковицы, а затем нашинковать их на тонкие пластинки (вдоль ножек) и кольца. Также необходимо натереть твердый сыр на большой терке и оставить его в стороне на некоторое время.

Термическая обработка шампиньонов

Видео: Сливочно-грибной соус. Как приготовить ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ сливочный соус с грибами? | За 60 секунд

Макароны с грибами в сливочном соусе можно делать из любого вида основного продукта. Мы решили использовать лишь свежие шампиньоны. Их следует в обработанном виде выложить в глубокий сотейник, влить в него подсолнечное масло без запаха, а также всыпать кольца репчатого лука, морскую соль, молотый перец и какие-либо ароматные специи и приправы. В таком составе все ингредиенты необходимо обжарить до мягкости и золотистой корочки (в течение четверти часа). После этого к грибам и луку требуется влить 30%-ые жирные сливки, выложить густую сметану, тщательно все перемешать и тушить примерно 5-8 минут.

Приготовление гарнира

Макароны с грибами в сливочном соусе желательно делать только из тех изделий, которые основаны на твердых сортах пшеницы. В противном случае, ваш гарнир получится не таким аппетитным, как хотелось бы. Таким образом, в большой кастрюле следует вскипятить питьевую воду, слегка ее посолить, а затем всыпать мучное изделие. После сильного закипания макароны рекомендуется тщательно перемешать и варить в течение 20-ти минут. Далее их необходимо откинуть на дуршлаг и сполоснуть под холодной водой.

Завершающий этап в приготовлении сытного обеда

Видео: Куриная паста с грибами в сливочном соусе

После того как макароны будут отварены, их необходимо полностью лишить жидкости и выложить в сотейник с кипящим сливочно-грибным бульоном. Перемешав все компоненты вместе, их следует продержать на огне еще в течение 3-х минут, а затем обсыпать тертым сыром и разложить по тарелкам.

Как правильно подавать к столу

Макароны с грибами и сливками рекомендуется преподносить к обеденному столу в горячем виде вместе с острой томатной пастой, свежей зеленью, а также с салатом из сырых овощей, заправленным оливковым или каким-либо другим растительным маслом.