Десерт на все времена: рецепт вафельных трубочек для электровафельницы

Есть десерты, популярность которых не становится меньше со временем. Не только наши мамы, но и бабушки умели делать пирожное "Картошка", варить сгущенное молоко и печь простые торты - "Рыжик" или "Зебру". И сегодня, уже в двадцать первом веке, рецепт домашних вафельных трубочек не потерял актуальность. Его ингредиенты просты и доступны, а начинка может состоять из сгущенки, заварного или масляного крема. Все три варианта очень вкусны и так напоминают детство! Чтобы приготовить хрустящее лакомство, воспользуйтесь рецептами из нашей статьи.

Основной рецепт вафельных трубочек для электровафельницы

Для теста вам понадобятся:

• 5 куриных яиц;
• 125 г сливочного масла или сливочного маргарина;
• 1 стакан сахарного песка;
• 1,5 стакана пшеничной муки высшего сорта.

Сначала смешайте яйца с сахаром, а затем слегка взбейте венчиком или миксером на небольшой скорости. Затем влейте растопленное, но не слишком горячее масло. Продолжая взбивать, всыпьте муку по частям. У вас должно получиться достаточно жидкое тесто без комочков, сахарных крупинок и так далее. Рецепт вафельных трубочек для электровафельницы можно дополнить, добавив к тесту немного ванилина или других ароматизаторов. Но это уже на ваше усмотрение. Выпекать хрустящие вафли с помощью электроприбора очень просто - смажьте его сливочным маслом, нагрейте, а затем выкладывайте тесто: из одной-полутора столовых ложек получается одна вафля. Учтите, что готовятся они очень быстро и сразу с обеих сторон, поэтому уже через минуту-две можно вынимать одну и выкладывать следующую порцию теста. Имейте в виду, что остывший десерт свернуть невозможно - он поломается, поэтому делайте все необходимые действия практически сразу же, как только выпекание будет окончено.

Видео: Tasty - Waffle rolls with condensed milk Baking Recipe.

Согласитесь, рецепт вафельных трубочек для электровафельницы был бы неполным, если бы мы не привели примеры самых вкусных начинок. Как варить сгущенку, знают все, в крайнем случае можно купить готовую в магазине. Это самое простое, но в то же время вкусное наполнение. Сейчас давайте рассмотрим, как сделать масляный и заварной крем. Эти две начинки тоже очень вкусны и имеют своих почитателей.

Дополняем рецепт вафельных трубочек для электровафельницы способами приготовления различных начинок

Для белково-масляного крема (который можно сделать и цветным, добавив в него немного пищевого красителя или какао) возьмите:

Видео: Как Приготовить "Вафельные Трубочки".How To Cook "Waffle Rolls"

• 2 яичных белка;
• 15 г сахара или сахарной пудры;
• 100 г хорошего сливочного масла;
• 2 ст. ложки ликера с любимым вкусом или любого сиропа.

Хорошенько взбейте сливочное масло - оно должно побелеть и приобрести консистенцию сметаны. Затем смешайте белки с сахаром, поставьте их на паровую баню, продолжая взбивать, - таким образом у вас получится хорошая густая пена. Немного охладите, и снова включите миксер - теперь в белковую массу выкладывайте по одной столовой ложке масла. А на завершающем этапе добавьте ликер или сироп. Этот крем получится очень нежным и вкусным. Чтобы начинить им трубочки, используйте кондитерский мешочек или, на худой конец, обычный плотный пластиковый пакет с прорезанным в нем небольшим отверстием.

Видео: Как приготовить вафельные трубочки, простой рецепт

Если вы предпочитаете заварной крем, то он делается из следующих ингредиентов:

• пол-литра молока;
• 200 г сахарного песка;
• 4 яйца - но вам понадобятся только желтки;
• 50 г муки и немного ванильного сахара.

Видео: Готовим вафельные трубочки! Просто и вкусно

Сначала тщательно разотрите вместе желтки, сахар и ванилин. Затем добавьте муку и снова хорошо перемешайте. Вскипятите молоко и дайте ему немного остыть, а затем тонкой струйкой влейте его в смесь сахара, желтков и муки. После этого крем нужно "заварить" - поставьте кастрюлю с массой на небольшой огонь и варите до загустения. Готово. Получатся очень вкусные трубочки вафельные. Рецепт с фото в нашей статье поможет вам вспомнить или научит тому, как приготовить этот замечательный десерт. Все вкусное часто до гениальности просто.