Непривычное блюдо для нашего стола – картофель пай

Видео: Что Готовить из Картофеля Тортилья из картофеля и яиц

Трудно представить нашу жизнь без употребления такого «выходца» из Америки, как картофель. Многие люди даже не представляют, как смогут прожить без упоительного запаха жареной картошечки, но немного найдется тех, кто сможет внятно рассказать, что представляет из себя картофель пай. А ведь такое блюдо не менее аппетитно и вкусно, чем картофель фри. Существует несколько вариантов приготовления этого кушанья. Представляем вашему вниманию только малую толику вариантов приготовления блюда под необычным названием «картофель пай».

Для первого рецепта потребуется минимум продуктов. Картофель пай, рецепт которого здесь приведен, готовится из 0,5 кг картошки, 4 стр. ложек крахмала (желательно картофельного), масла растительного (предназначенного для жарки) и поваренной соли (по вкусу). Метод приготовления его приготовления до банальности прост:

1. Очистить и помыть картофель, обсушить его бумажным полотенцем, после чего натереть на довольно крупной терке. Картофельную стружку выкладывают на бумажное полотенце или салфетки для того, чтобы крахмал на ее поверхности немного обсох.
2. В просеянный через сито крахмал добавляют соль мелкого помола и обваливают в нем картофельную стружку.
3. Подготовленный картофель опускают в кипящее растительное масло, а обжаривают до появления золотистой корочки.
4. Обжаренный картофель пай вынимают из жира и выкладывают на бумажное полотенце для стекания излишнего жира. Это блюдо является отличным гарниром для любых мясных или рыбных блюд.

Видео: Что Готовить из Картофеля Манта с мясом и картофелем

Еще один вариант блюда картофель пай еще проще первого рецепта. Для его приготовления требуется только картофель, растительное масло и мелкая соль. Почищенный и помытый картофель протирают на крупной терке. В этом случае отлично подходит и терка для приготовления корейской морковки. Полученный картофель тщательно промывают в воде и обсушивают на бумажном полотенце. Лучший вариант приготовления – использования специально фритюрницы. В случае ее отсутствия подготовленный картофель опускают небольшими порциями в сильно разогретое масло и обжаривают до готовности. Следует внимательно следить за процессом обжаривания, поскольку тонкий картофель очень быстро жарится и может просто «сгореть» на сковороде. Картофель пай солится уже после того, как его вынут из растительного масла (прямо на бумажном полотенце).

Кроме рецептов, по которым можно приготовить обычный картофель пай, существуют и рецепты, в которых этот продукт является одним из ингредиентов. Так вашему вниманию предлагается салат с картофелем пай, приготовленный с куриной грудинкой. Весь расчет ингредиентов производится на 1 порцию. Для приготовления этого вкусного и питательного блюда вам потребуются такие продукты:

• куриное филе – 50г;
• свежие огурцы – 50 г;
• маринованные огурцы – 50 г;
• 1 зубок чеснока;
• майонез средней жирности – 30-40 г;
• листовой салат – 15 г;
• картофель пай – 30 г;
• маринованные грибы (желательно белые) – 30 г;
• рубленая зелень – 5 г;
• рубленный зеленый лук – 10 г;
• мелкая соль – 1 г;
• перец молотый – по вашему вкусу.

Приготовление

Видео: Ну, оОчень вкусный - Салат "Диёр"!

Куриное филе нарезают на небольшие кусочки, солят, перчат и обжаривают на сковороде до полной готовности. Картофель пай готовится одним из приведенных выше способов. Маринованные и свежие огурчики нарезаются мелкими кубиками. В салатницу выкладывают и перемешивают куриную грудинку, огурцы, мелко изрубленный чеснок, зелень и зеленый лук, майонез и соль. На порционную тарелку по периметру помещают промытые и обсушенные листья салата, а на ее центр – смесь из всех ингредиентов. На них сверху выкладывается охлажденный картофель пай. По краю тарелки красиво помещаются нарезанные на тонкие пластинки маринованные грибы. Такое блюдо станет настоящим фаворитом любого стола.