Готовим вкусный соус к мясу в домашних условиях

Видео: Самый Вкусный Соус к Мясу

Соус к мясу в домашних условиях приготовить довольно легко. Главное - соблюдать все рецептурные требования и использовать подходящие продукты.соус к мясу в домашних условиях

Существует множество вариантов создания такой ароматной заправки. Мы рассмотрим самые популярные и доступные из них.

Соусы: рецепты

В домашних условиях для мяса можно сделать любой соус. Однако в некоторых случаях требуется особая заправка. К примеру, если вы приготовили свиные ребрышки в духовке или на гриле, то для них идеально подойдет луковичный соус с яблоком и чесноком. Для реализации такого рецепта необходимо приобрести:

  • масло сливочное без горечи — около 50 г;
  • чесночные зубчики — 2 шт.;
  • луковица крупная красная — 1 шт.;
  • паприка молотая сладкая — 1 десертная ложка;
  • соус томатный натуральный — 50 г;
  • уксус винный — 1 десертная ложка;
  • сахар свекольный — 1 большая ложка;
  • порошок горчичный — 1 щепоточка;
  • перец чили жгучий — применять по вкусу;
  • соль, перец — по 1-ой щепотке;
  • яблоко зеленое — 2 фрукта;
  • лимон небольшой — 1 фрукт;
  • бульон мясной крепкий — около 200 мл.соусы рецепты в домашних условиях для мяса

Процесс приготовления

Приготовление соусов к мясу в домашних условиях не отнимает много времени. Чтобы вы убедились в этом сами, рассмотрим пошаговый рецепт.

В толстую чугунную сковороду выкладывают сливочное масло и медленно топят его на малом огне. Далее очищают репчатый лук и нарезают его мелкими кубиками. Овощ выкладывают в разогретый сотейник и обжаривают в течение нескольких минут.

Чеснок пропускают через пресс и отправляют к луку. Также в сковороду всыпают сладкую паприку и свекольный сахар, после чего добавляют томатный соус и вливают винный уксус. Перемешав ингредиенты, к ним выкладывают острый перец чили (по желанию), щепоточку соли и горчичного порошка, а также любые другие специи и сушеные травы.




Очистив яблоки от сердцевины и кожуры, их режут мелкими кубиками и отправляют в сковороду. Также отдельно выжимают сок из лимона и вливают его в соус вместе с крепким мясным бульоном.

Доведя до кипения содержимое сотейника, огонь убавляют до минимума. Соус к мясу в домашних условиях томят около одного часа. Возможно, в процессе его тушения понадобится добавить еще немного бульона или специй.

Готовый соус немного остужают и подают к столу вместе со свиными ребрышками.простой соус для мяса в домашних условиях

Пряный соус к мясу в домашних условиях: рецепт приготовления

Стейк – очень вкусное и сытное мясное изделие, которое часто подает к столу вместе с каким-либо соусом. Для приготовления такой заправки рекомендуем использовать следующие продукты:

  • кетчуп любой некислый — 2 стакана;
  • чесночные зубчики — 3-4 шт.;
  • луковицы небольшие — 2 шт.;
  • соль, молотый кориандр и перец черный — по 1/3 десертной ложки;
  • измельченный лавровый лист — 1 щепоточка;
  • сахар свекольный — ½- десертной ложки (использовать по своему вкусу).

Способ приготовления

Как следует готовить соус к мясу в домашних условиях? Для этого необходимо использовать любой некислый кетчуп. Его выкладывают в глубокую посуду, а затем добавляют молотый перец, кориандр и лавровый лист. Далее на мелкой терке натирают очищенный лук и зубчики чеснока. Их также выкладывают в общую миску, куда впоследствии всыпают сахар и соль. Хорошо перемешав ингредиенты, соус считается полностью готов. К столу его подают только в охлажденном виде.

Делаем брусничную подливку

Простой соус для мяса в домашних условиях не требует использования труднодоступных продуктов. Чтобы сделать брусничную заправку, вам необходимо приобрести лишь следующие ингредиенты:приготовление соусов к мясу в домашних условиях

  • бруснику замороженную — 1 полный стакан;
  • сахар свекольный — 3 большие ложки;
  • корицу молотую — ½- десертной ложки;
  • имбирь (корень) – по своему вкусу и желанию;
  • бадьян и анис — по усмотрению;
  • вино любое красное — 50 мл;
  • перец чили жгучий — 1 щепоточка.

Как приготовить?



Брусничный соус к мясу в домашних условиях делается довольно просто. Ягоды в замороженном виде споласкивают, сильно стряхивают в сите, а затем выкладывают в сотейник. Далее к ним всыпают сахарный песок и добавляют специи. Подавив бруснику толкушкой, ее ставят на маленький огонь и дожидаются, пока она не пустит сок. После этого к ней вливают красное вино и кипятят около 10 минут, пока соус не загустеет.

Видео: Соус Сальса: мексиканский соус в домашних условиях

Сняв сотейник с плиты, к соусу добавляют молотую корицу, натертый корень имбиря, анис, бадьян и жгучий перец чили. Перемешав продукты, дожидаются их полного остывания. После этого брусничную заправку подают к столу вместе с мясом.

Делаем соус на майонезе с чесноком

Майонез и томатный соус – это излюбленные заправки многих людей. Чтобы сделать из них полноценный соус, предлагаем использовать следующие продукты:

  • соус томатный натуральный – около ½- стакана;
  • майонез на перепелином яйце – 2 большие ложки;
  • сахар свекольный – 1,5 десертных ложек;
  • чесночные зубчики – 2 шт.;
  • перец, соль – по своему вкусу;
  • укроп и петрушка свежие – по усмотрению.соус к мясу в домашних условиях рецепт

Приготовление

В приготовлении такого соуса нет ничего сложного. Сначала в глубокую миску выкладывают майонез на перепелином яйце. К нему добавляют сахар и сильно взбивают до получения нежной массы. После этого в ту же посуду выкладывают натуральный томатный соус.

Снова перемешав компоненты, их пробуют на вкус. При желании к ним дополнительно добавляют перец, сахар или соль. Также отдельно чистят зубчики чеснока и натирают их на терке. Добавив их к соусу, его тщательно мешают.

Если вам хочется получить более ароматную заправку, то к ней обязательно выкладывают свежую зелень. Для этого петрушку и укроп хорошенько моют, а затем очень мелко шинкуют острым ножом.



Внимание, только СЕГОДНЯ!


Поделись в соцсетях:
Оцени статью:


Похожее
» » » Готовим вкусный соус к мясу в домашних условиях