Как вкусно приготовить кабачки с куриной грудкой?

Видео: Как вкусно приготовить кабачки с куриным филе,луком и картофелем

Беспроигрышным угощением является жареная или тушеная курица. Блюда из этого мяса отличаются низким содержанием калорий и высокой пользой. Казалось бы, что такого удивительного и оригинального можно приготовить из курятины? Поварами придумано немало рецептов на эту тему.

Например, кабачки с куриной грудкой — диетическое и питательное угощение отлично подходит как для праздничного, так и ежедневного употребления. При этом технология приготовления блюда доступна даже начинающей хозяйке. Следуя простым рекомендациям, можно сотворить настоящее кулинарное произведение. Не будем долго вас томить — приступим к поварскому искусству.

Грудка, фаршированная цуккини

Пожалуй, сложно отыскать более гармоничный вкусовой дуэт, чем фаршированное мясо с овощами. Чтобы запечь кабачки с куриной грудкой, необходимо заранее приобрести:

• четыре грудки;
• два молодых кабачка или цуккини;
• репчатый лук;
• четыре дольки чеснока;
• два болгарских перца;
• твердый сыр — 200 грамм;
• свежий базилик, кинзу;
• перец черный, соль.

Пошаговое руководство

Аккуратно отбиваем курятину, не снимая кожу. Каждый кусок обваливаем в специях и измельченном чесноке (использовать две дольки). Оставляем мариноваться на 15 мин. Мелко нашинкуем луковицу, пассеруем до румяного цвета на масле, затем добавим нарезанный перец и цуккини кубиками.

Видео: Ну, оОчень вкусные - запеченные овощи с куриной грудкой!

Обжариваем несколько минут. К овощной смеси натираем сыр, рубим зелень, заправляем специями и чесноком. Когда все продукты подготовлены, приступаем к фаршировке. Под кожу куриной грудки закладываем овощную смесь и защипываем зубочисткой. Делать это нужно крайне аккуратно, не разорвав тонкую кожицу.

Обжариваем с двух сторон, выкладываем на противень и запекаем кабачки с куриной грудкой в духовке около получаса. Это настолько вкусно, сытно, что пальчики оближешь и обязательно попросишь вторую порцию.

Острое питательное рагу

Очередной рецепт из белого мяса придется по нраву людям, контролирующим свой вес и питание. Это легкое и низкокалорийное угощение надолго насыщает организм. Как говорится, все гениальное просто. Набор ингредиентов:

• две крупных грудки;
• три цуккини;
• луковица;
• морковь;
• стручок чили;
• томатная паста — 50 грамм;
• три зубчика чеснока;
• пучок кинзы, укроп, петрушка;
• куркума, розмарин, соль, черный перец — по вкусу.

Инструкция

Удаляем кожу с курятины, нарезаем кубиками. Обжариваем мясо в течение 5 минут. В другой сковороде пассеруем нашинкованный лук с тертой морковью. Очистим цуккини, мелко нарежем и добавим к овощной массе вместе с чили и измельченным чесноком. Нальем немного воды, положим томатную пасту и мясо, накроем крышкой и потомим 15 минут. В протушенные кабачки с куриной грудкой кладем все специи и много зелени. Снимаем с плиты и подаем порционно с бородинским хлебом. Просто объедение!

Сочная куриная грудка с кабачками и помидорами под сливочным соусом

Состав нашего блюда:

• пять свежих помидоров;
• два цуккини;
• две грудки;
• жирные сливки — стакан;
• двести грамм сыра;
• 50 грамм сметаны либо майонеза;
• специи: сушеный орегано, базилик, укроп;
• соль, перец.

Технологический процесс

Разрезаем грудку на две части, отбиваем с обеих сторон, накрыв пищевой пленкой. В глубокой емкости соединяем сметану с указанными специями. Каждый мясной кусочек обмакиваем в маринаде и оставляем на полчаса. Очищаем кабачки, нарезаем кружками. Аналогичные действия проделываем с помидорами.

Видео: Tasty - zucchini with chicken and vegetables baked in the oven stuffed zucchini Boats.

На дно противня выкладываем маринованное мясо, поверх - цуккини, следующим слоем — томаты. Заливаем сливками и запекаем кабачки с куриной грудкой и помидорами полчаса. За минуту до окончания готовки посыпать блюдо тертым сыром.

Смело готовьте курятину по приведенным рецептам, и ваши кулинарные способности высоко оценят близкие!