Рецепты куличей в мультиварке - с изюмом, орехами и цукатами

Видео: Пасхальный Кулич - с изюмом, цукатами и миндалём / самый вкусный рецепт / сладкая выпечка / Пасха

Рецепты куличей в мультиварке практически ничем не отличаются от способа приготовления праздничного блюда в духовочном шкафу. Но, тем не менее, многие домохозяйки предпочитают делать такой десерт именно в современном кухонном устройстве. Это связано с тем, что там кулич получается намного пышней, вкусней и за ним не надо следить в процессе выпечки.

Именно по этой причине представляем вашему вниманию классические рецепты выпечки кулича в мультиварке.

Необходимые ингредиенты для теста

• мука пшеничная – пять-шесть стаканов;
• яйцо куриное – четыре средние штуки;
• сливочное масло (допускается замена маргарином) – 150 граммов;
• масло растительное – три большие ложки;
• теплое молоко 3% - один полный стакан;
• "живые" дрожжи – 45 граммов;
• сахарный песок – один стакан;
• темный изюм без косточек – сто граммов;
• соль, ванилин – по вкусу.

Рецепты куличей в мультиварке: процесс приготовления опары

Видео: Кулич с цукатами и изюмом. Готовим дома

Чтобы замешать основу для такого десерта, необходимо поставить опару. Для этого требуется живые дрожжи поместить в большую миску, влить к ним теплое молоко и всыпать немного сахара. Все ингредиенты следует хорошо развести, а затем оставить на двадцать пять минут в теплом месте.

В это же время необходимо заняться обработкой остальных продуктов. В отдельную тару требуется разбить четыре яйца, отделив желтки от белков. Далее белки следует тщательно взбить в пену при помощи венчика, добавив к ним весь остаток сахарного песка. После этого готовую воздушную массу необходимо влить к молочной смеси с дрожжами и дополнительно всыпать к ним один стакан пшеничной муки. Опару требуется хорошо размешать ложечкой, а затем оставить на пару часов в стороне.

Чтобы не терять времени зря, следует сразу же приступить к обработке сливочного масла. Его необходимо нарезать на кубики и растопить в металлической посуде на медленном огне. Затем размятые яичные желтки требуется добавить к подостывшему маргарину и хорошо перемешать их вилкой.

Рецепты куличей в мультиварке: процесс замешивания теста

После того как опара подойдет, к ней следует влить приготовленную смесь из масла и яиц. Далее, постепенно добавляя отстоявшуюся просеянную муку, необходимо замешать мягкое тесто. Его требуется оставить в прикрытой полотенцем и крышкой посуде на несколько часов.

В это время следует очистить черный изюм от мусора и погрузить его в кипяток на полчаса. По истечении положенного времени основу для кулича, ванилин и изюм (можно дополнительно брать орехи, цукаты и т.д.) требуется смешать, обмочив ладони подсолнечным маслом.

Рецепты куличей в мультиварке: термическая обработка

Видео: КУЛИЧ с цукатами и изюмом. Готовим на ПАСХУ

Чашу от кухонного устройства следует смазать маслом, а затем выложить туда немного приготовленного теста. Стоит отметить, что основа не должна заполнять емкость более чем на 1/3 часть. Закрыв крышку, следует подождать сорок минут, пока тесто не набухнет. После этого необходимо включить режим «Выпечка» на девяносто минут. Готовый десерт требуется украсить глазурью или взбитыми белками.

Полезный совет

Видео: Итальянская паска Панеттоне (кулич)

На христианский праздник можно приготовить не только кулич, но и традиционное сладкое блюдо из творога. Однако перед тем как испечь пасху, рекомендуется приобрести специальную форму и пресс.