Рецепты молочных супов для вкусных завтраков и обедов

Видео: Худеем вкусно! / Вкусные диетические рецепты / Лайфхакные рецепты / Фудхаки #2 / Foodhacks �� Afinka

Супы можно готовить не только на овощном или мясном бульоне, но и на молоке. В России в них часто добавляют лапшу и различные крупы, а в Европе популярны молочные блюда с овощами и морепродуктами. Первый вариант хорош для завтрака, а второй подойдет для легкого, но сытного обеда. Обязательно испробуйте рецепты молочных супов, предложенные в данной статье – не пожалеете.

Видео: Простые и Вкусные Рецепты Завтраков и Обедов!

Любимый суп детства

Начнем с традиционных русских блюд, которые просты и доступны каждому. Например, молочный суп с лапшой, рецепт которого описан ниже, требует всего два основных ингредиента и не больше 10 минут вашего времени. На 2 стандартные порции возьмите 350 грамм молока и 6 ложек тонкой и короткой лапши. Ее можно заменить макаронами в виде букв, которые придутся по вкусу детям, или спиралек. Молоко вскипятите, всыпьте лапшу, добавьте соль и сахар по вкусу. Варите около 7 минут, время от времени помешивая. Разлейте суп по тарелкам, сверху выложите по ложке сливочного масла, меда или варенья.

Вкусная альтернатива молочной каше

Если вам больше по душе крупы, то вот легкий рецепт молочного супа с гречкой, рисом или пшеном. Молоко вскипятите. Отдельно сварите до полуготовности крупу с небольшим количеством соли. Соедините ингредиенты, при необходимости добавьте сахар и масло. Варите 5-8 минут, выключите огонь и дайте супу настояться еще 3-4 минуты. Подавайте так же, как и блюдо с лапшой.

Проще не бывает!

От завтрака плавно перейдем к обеду. И здесь нам придут на помощь европейские рецепты молочных супов. Первое блюдо – с картофельными клецками. Можно сказать, что оно готовится в считаные минуты. 500 грамм картофеля почистите и натрите на терке. Отожмите его, а получившемуся соку дайте настояться, пока не отделится крахмал. Соедините его с тертой картошкой, посолите и из получившейся массы сформируйте небольшие шарики. Отварите их в кипящем подсоленном молоке до готовности. Подавайте, посыпав рублеными фисташками.

Аппетитный оранжевый суп из тыквы

Желаете чего-то посытнее? Сделайте молочный тыквенный суп. Для этого 500 грамм сладкой тыквы очистите от кожуры и нарежьте небольшими кубиками. В кастрюле растопите кусочек сливочного масла и потушите тыкву в течение 5 минут. Влейте 2 стакана горячего молока, добавьте соль и сахар по вкусу и готовьте 15 минут. Всыпьте 2 ложки манной крупы, не забывая помешивать. Доведите суп до кипения, а затем выключите огонь и томите под крышкой еще 15 минут. Это позволит блюду настояться и раскрыть вкус всех компонентов.

Морепродукты с молоком: непривычно, но вкусно

Как уже упоминалось, в Европе популярны рецепты молочных супов с морепродуктами. Предлагаем попробовать изысканную сливочную похлебку с лососем и креветками. На порцию для 3-4 человек понадобится средний кусок филе лосося и 10-12 крупных креветок. Рыбу запеките в духовке, а креветки отварите в течение 2 минут. Вскипятите 3 стакана молока, выложите в кастрюлю нарезанный небольшими ломтиками лосось, готовьте 5 минут. Затем всыпьте креветки, добавьте 3 ложки сливочного сыра филадельфия, при необходимости посолите. Дайте супу закипеть и продолжайте готовить еще 5 минут. Готовую похлебку украсьте ложкой сливочного сыра и рубленой зеленью. Это блюдо – на любителя, но он-то его оценит по достоинству.

Используйте предложенные рецепты молочных супов, чтобы разнообразить свой рацион, особенно в холодное время года. Приятного аппетита!