Закуски на природу – быстро, вкусно, интересно

Видео: Закуски из чипсов, быстро и легко.

Лето и весна – период отдыха на природе. Пикники, вылазки за ягодами, купание в реке или озере – ничто не обходится без перекусов. Закуски на природу, как правило, отличаются от таковых, подаваемых к столу дома. Жирные сальные продукты никак не подходят для приготовления угощения к пикнику. Но на свежем воздухе всегда хороший аппетит, а потому еда должна быть не только вкусной, но и калорийной. Предлагаем рецепты, которые помогут вам приготовить необычные закуски на природу. При этом они не потребуют каких-то специфических продуктов и не отнимут много времени.

Грибные рожки

Блюда на быструю руку – это не всегда бутерброды или булочки. Грибные рожки готовятся быстро, а вкус их вы и ваши друзья еще долго будете вспоминать. Итак, купите несколько (15-20 штук) готовых вафельных рожков для мороженого. Их мы будем начинять обжаренными в растительном масле с луком грибами (триста-четыреста граммов шампиньонов, опят или вешенок). А также рисом (два стакана), отваренным в подсоленной воде. Начиненные рожки надо обвалять во взбитых яйцах и обжарить на сковороде с двух сторон. Все, ваше блюдо готово. Оно вкусное не только в теплом виде, но и в холодном.

Хлеб, начиненный ветчиной и овощами

Блюда на природе быстро портятся. Но приготовленные по рецепту, который мы хотим предложить вам, они не пропадут ни за что. Хотя бы потому, что просто не успеют. Для приготовления нужны самые простые продукты и минимум времени. Итак, приступим. Вам понадобится одна буханка круглого хлеба, два помидора, один клубень картофеля, триста грамм ветчины, немного майонеза, пучок салата, укроп.

Видео: Рулетики из огурцов. Холодные закуски с сыром. Быстро и вкусно!

От буханки хлеба отделите верхушку так, чтобы она напоминала крышку. В ее качестве мы и будем эту корочку использовать. Затем достаньте из хлеба всю мякоть. У нас получится готовая кастрюлька из теста. В нее слоями сложите: лист салата, нарезанные кружками помидоры и соломкой - ветчину, нарезанный пластинками отваренный картофель. На него опять в том же порядке уложите продукты еще раз. Каждый слой немного посолите, промажьте очень тонко майонезом, поперчите, присыпьте мелко нашинкованной зеленью укропа. В заключение накройте приготовленной корочкой-крышкой и поставьте в холодильник. Через час блюдо можно есть, разрезая его так, как обычно разрезаете торт.

Рулет

Видео: Роллы из лаваша. Быстрая и вкусная закуска из лаваша.

Планируя готовить закуски на природу, мы часто исключаем из используемых продуктов рыбу, опасаясь, что она быстро испортится. Такое мнение - весьма распространенное, но оно ошибочно. Рыба портится не быстрее колбасы или птицы. Хотим предложить один очень интересный рецепт. Если вы хотя бы один раз угостите своих друзей блюдом, по нему приготовленным, рыба для пикника всегда будет присутствовать в вашем меню.

Вам понадобится пара тонких лавашей, копченая горбуша или любая другая рыба, зелень салата, укропа, петрушки (можно кинзы), майонез. Дальше все просто. Мелко, но не очень, нарезаем все ингредиенты. Смешиваем их, выкладываем слоем в один сантиметр на всю поверхность лаваша. Сворачиваем его плотно в рулет. Чтобы он держался, можно перевязать его в нескольких местах ниткой. Готовый рулет отправляем в холодильник. Через два-три часа режем блюдо на порции. Стоит вам его попробовать, и закуски на природу вы будете начинать готовить именно с этого рулета.