Статья о том, как приготовить пирожное "Картошка"

Видео: Как Сделать Заварные Пирожные в Домашних Условиях

Безусловно, все сладкоежки знают и любят пирожное «Картошка». К сожалению, магазинные десерты редко имеют незабываемый вкус, в отличие от домашних кулинарных творений, да и наличие красителей и пищевых добавок не идет на пользу организму человека. Именно поэтому каждая хозяйка должна знать о том, как приготовить пирожное «Картошка». Не всем известна интересная история появления этого лакомства. Она связана с проявлением человеческой находчивости и воображения.

Видео: Куриные голени с картошкой в духовке! Вторые блюда

Однажды в гости к знаменитому поэту Йохану Людвигу Рунебергу, жившему в Финляндии в 19 веке, пожаловали достаточно известные люди. В доме небогатой семьи было только что-то из выпивки и старое печенье: потчевать гостей было нечем. В ту давнюю пору печенье продавалось не пачками, а кулями. На дне такого мешка всегда оставалось большое количество крошек и ломаного печенья. Конечно, такой продукт не подашь именитым гостям. Ситуацию спасла кулинарная сообразительность супруги поэта.

Она быстренько растолкла поломанное печенье в ступке, добавила капельку ликера, сметану и варенье. Из получившейся пластичной массы налепила подобие картофелин, на которые сверху положила ягодки из варенья. Разложив результат своего труда на серебряном блюде, г-жа Рунеберг поднесла угощение гостям, представив новым пирожным. Распробовав сладость все присутствующие стали наперебой просить у хозяйки рецепт, который со временем распространился по всему миру. Так получилось самое вкусное пирожное «Картошка». За годы своего существования, рецепт совершенствовался многими кулинарами, но основа в виде крошки печенья и форма остались неизменными.

Видео: VLOG: МЫШОНОК ПОГИБ || ГОТОВИМ ПИРОЖНОЕ "КАРТОШКА"

Перед тем как приготовить пирожное «Картошка» в домашних условиях, необходимо позаботиться о наличии всех ингредиентов. Для этого понадобится: 400г печенья, 150г сливочного масла, 200г сгущенного молока, 20г какао-порошка, 10г ликера или коньяка, можно вина. С помощью терки, мясорубки или комбайна печенье превращают в мелкую крошку и добавляют какао-порошок. Сгущенное молоко смешивают с размягченным маслом и коньяком. Полученную смесь соединяют с крошкой и тщательно вымешивают до получения однородной массы. Далее формируют пирожные в форме картофелин и убирают в холодильник на несколько часов. По своему желанию можно покрыть их глазурью, украсить кремом или взбитыми сливками, посыпать орешками. Пирожное из печенья готово, можно наслаждаться собственным твореньем.

Вместо печенья используют также сухари, пряники, специально испеченные бисквитные коржи, но принцип изготовления остается неизменным. Есть несколько несложных полезных советов по поводу того, как приготовить пирожное «Картошка»:

• смешивая ингредиенты, можно регулировать плотность получаемой массы, добавляя печенья или разбавляя молоком;
• чем мельче будет раскрошено печенье, тем вкуснее получится пирожное;
• какао-порошок можно заменить растопленным шоколадом;
• формировать пирожные желательно быстро, чтобы не растаяли;
• обязательно добавить немного хорошего ликера или коньяка.

Любая творчески настроенная хозяйка может поделиться своими идеями о том, как приготовить пирожное «Картошка». Например, можно добавить в смесь орехи, кусочки фруктов, мармелад, сделать необычные по форме фигурки и так далее. Экспериментируйте и наслаждайтесь лакомством!