Кокосовая вода: состав и полезные свойства

Видео: Елена Малышева. Кокосовое молоко

Что такое кокосовая вода? Ответ на поставленный вопрос вы найдете в материалах данной статьи. Кроме этого, мы расскажем вам о том, какими свойствами обладает представленный продукт, как он образуется и какое влияние оказывает на человеческий организм.

Общая информация о продукте

Кокосовая вода представляет собой жидкий эндосперм плодов (чаще молодых) кокосовой пальмы. Как она образуется? В процессе созревания в ткани плодов попадают капельки масла, выделяемые копрой, что в дальнейшем превращают жидкость в кокосовое молоко. После этого напиток начинает густеть и затвердевать.

Кокосовая вода, которая была добыта из плода без единой трещины — стерильна. Бывали случаи, когда ее использовали в медицинских целях при недоступности физраствора.

Как добывают и употребляют?

Кокосовая вода добывается легко и просто. Ее можно пить прямо из плода, пробив в нем отверстие острым предметом. Употреблять такой напиток желательно сразу же после вскрытия, так как под влиянием света и кислорода он очень быстро портится.

Видео: КОКОС ПОЛЬЗА И ВРЕД | мякоть кокоса польза, кокосовое молоко, сок кокоса польза и вред

Нельзя не сказать и о том, что натуральная кокосовая вода нередко упаковывается и продается в бутылях или банках, которые не пропускают солнечные лучи.

Видео: КОКОСОВОЕ МОЛОКО, КОКОСОВОЕ МАСЛО ЕЛЕНА МАЛЫШЕВА

В настоящее время различаются малайзийские пищевые кокосовые плоды, типично тайские и бразильский кокос Coco An o.

Полезные свойства кокосовой воды

Недаром в народной медицине вода, добытая из молодого кокоса, используется для лечения различных заболеваний. Ведь она содержит в себе огромное количество питательных веществ, включая минералы, витамины, аминокислоты, антиоксиданты и цитокинины.

Следует также отметить, что такой напиток выступает источником важнейших для человеческого организма макро- и микроэлементов (магния, калия, кальция, цинка, марганца, селена, бора, йода, серы и молибдена). Помимо всего прочего, кокосовая вода содержит в себе незаменимые аминокислоты (лейцин, валин, изолейцин, лизин, метионин, триптофан, треонин и фенилаланин).

Применение напитка

Польза кокосовой воды заключается в том, что она включает в себя большое количество питательных веществ. Благодаря высокому содержанию минералов, а также гидратирующим свойствам, представленный напиток успешно используется в фитнесе. Так, сельскохозяйственная и продовольственная организация ООН рекомендует употреблять кокосовую воду в качестве натурального энергетического напитка тем, кто профессионально занимается спортом.

Видео: Кока Кола (Coca-Cola) 10 фактов

Уже достаточно давно учеными было доказано, что кокосовая вода, отзывы о которой носят только положительный характер, представляет собой натуральный продукт, который содержит в себе все необходимые для человека элементы. В особенности если он занимается спортом. Это связано с тем, чтобы такой напиток очень богат калием. Именно такое вещество требуется спортсмену, когда у него начинаются мышечные судороги.

Влияние на организм

Кокосовая вода, состав которой был представлен выше, способна выступать в качестве настоящего природного антиоксиданта. Иными словами, при постоянном употреблении данного напитка человеческий организм получает все новые силы для усиленной борьбы с радикалами (свободными), которые, собственно, и содействуют преждевременному старению внутренних органов и клеток кожных покровов.

Кокосовую воду нередко называют ценной тонизирующей жидкостью. Ведь в ней содержится много калия и хлорида натрия, которые в жаркую летнюю погоду действуют как электролиты. Такому изотоническому напитку характерен совершенно одинаковый уровень баланса (электролитного) с человеческой кровью. Именно поэтому его постоянное употребление позволяет избавиться от лишнего веса, благодаря увиливанию метаболизма.

Как было сказано выше, исследования данного напитка показали, что целлюлоза, находящаяся в кокосовой воде, довольно схожа с плазмой человеческой крови. В связи с этим такая жидкость с мякотью необычайно полезна для спортсменов и тех, чья работа связана с регулярными и интенсивными физическим нагрузкам.

Нельзя не отметить и тот факт, что все энергетические синтетические напитки содержат в себе не только большое количество сахара, но и искусственные ароматизаторы. Что касается кокосовой воды, то она включает в себя лишь натуральные компоненты, которые благотворно влияют на весь организм.

В каких случаях употребляют?

Невозможно спорить с тем фактом, что свойства кокосовой воды полезны для человеческого организма. Ведь недаром ее регулярно употребляют те, кто имеет явные проблемы со здоровьем.

Давайте рассмотрим вместе, в каких случаях кокосовая вода особенно полезна.

1. При заболевания сердца и сосудов. Как известно, люди, чье артериальное давление все время повышено, имеют довольно низкий уровень калия в организме. Согласно исследованиям, кокосовая вода богата данным элементом. Именно поэтому ее постоянное употребление весьма эффективно для регулировки кровяного давления.
2. При проблемах с кожными покровами (в борьбе с возрастными пятнами, морщинами и проч.). Вода (кокосовая) является источником лауриновой кислоты и цитокининов. Ученые утверждают, что последнее вещество способствует регулировке роста и делению клеток. Таким образом, употребление данного напитка может свести к минимуму процесс старения кожи.
3. При обезвоживании. Представленный напиток содержит в себе много минеральных веществ, которые регулируют водный баланс, а также восполняют утраченную жидкость. Кстати, имеются свидетельства и о том, что кокосовая вода помогает при обезвоживании, вызванным расстройством желудка, дизентерией, холерой или диареей.
4. При проблемах с органами пищеварения. Лауриновая кислота, содержащаяся в кокосовой воде, в человеческом организме превращается в систему с большой антибактериальной и противовирусной активностью. В результате этого такой напиток помогает бороться с кишечными червями, паразитами, вирусными и другими желудочно-кишечными инфекциями у взрослых и детей.
5. Для нормализации веса. Кокосовая жидкость помогает улучшить обмен веществ. Благодаря этому она очень полезна для людей, которые желают нормализовать свой вес.

Побочные эффекты от приема кокосовой воды

Как и любые другие продукты, содержащие в себе большое количество минералов и витаминов, кокосовый напиток так же может вызвать побочные эффекты. Как правило, им подвержены люди, склонные к аллергическим реакциям или тяжелым аллергическим болезням. Однако следует отметить, что кокосовая вода является безопасной для маленьких детей, а также кормящих и беременных женщин.

Интересные факты о напитке

• Во время войны 1941-1945 гг. обе стороны конфликта регулярно использовали коксовую жидкость в качестве альтернативной плазмы крови для раненых солдат.
• Кокосовая вода является более питательной, нежели цельное молоко. Ведь в нем гораздо меньше жиров и совершенно нет холестерина.
• Данный напиток в свежем виде регулярно употребляют в тропических странах Таиланда и Малайзии. Это связно с тем, что при взаимодействии с воздухом он довольно быстро теряет все свои органолептические и питательные свойства.
• Кокосовая вода намного лучше, нежели детские молочные смеси, предназначенные для искусственного вскармливания.
• Такая жидкость представляет собой природный напиток (изотонический) с тем же уровнем электролитного баланса, что и человеческая кровь.
• Вода кокоса является гораздо более здоровым напитком, нежели апельсиновый сок. Ведь в нем значительно меньше калорий.
• Вода кокосовая является стерильной. Она поднимается по стволу пальмы и окончательно формируется внутри плода.
• Такой напиток содержит в себе больше калия, нежели спортивные и энергетические напитки.
• Кокосовая вода включает в себя только натуральные сахара, которые благотворно влияют на все системы человеческого организма.