Почему не стоит выбрасывать стебли травы: 7 причин

Многие люди любят добавлять в блюда свежие травы и пряности, которые можно использовать самыми разными способами. В конце остается лишь пучок стебельков, которые, как кажется на первый взгляд, можно спокойно выбрасывать в помойное ведро. Но на самом деле стебли можно использовать в пищу! Покупая пучок зелени и выбрасывая его часть, вы просто теряете деньги. Стебельки травы добавляют блюдам нежный аромат и приятную хрустящую текстуру. К тому же процесс готовки становится проще, если не нужно ничего обрезать. Приятно сэкономить не только зелень, но и время на ее подготовку! Вот – основные способы использования стеблей.

Видео: Бензокоса не развивает обороты, причина.

Наполните ароматом масло или уксус

Если вам не хочется есть такую часть зелени или под рукой только травы с очень жестким стеблем, вам подойдет именно этот способ. Купите растительное масло с нейтральным ароматом или белый уксус, погрузите в него зелень и оставьте их на несколько часов или на сутки. В результате у вас получится отличная заправка или основа для маринадов.

Зачем кошки несут убитых животных домой

14 способов узнать об отношении кота к себе

Добавьте в бульон

Этот способ, как и предыдущий, помогает использовать вкус стеблей, не употребляя их в пищу. Подойдут травы с мягким стеблем, к примеру, петрушка или укроп. Свяжите стебли в пучок и добавьте в бульон. Вынуть их можно прямо перед подачей супа на стол.

Измельчите стебли в блендере

Если вы делаете соус из зелени, ничего не обрезайте – используйте пучок целиком. Если после приготовления подобных соусов у вас есть остатки измельченной зелени, можете добавить ее к сливочному маслу, чтобы сделать его ароматнее.

Видео: 101 причина перейти на веганство / 101 Reasons to Go Vegan (2010) [Multisubtitiles]

Используйте для начинки

Когда вы запекаете курицу или рыбу, используйте стебли зелени. Начините ими птицу, рыбу, расположите их под кожей. Убрать стебли необходимо прямо перед подачей.

Добавьте к углям на гриле

Расположите стебли на углях гриля, чтобы наполнить дым насыщенным ароматом. Такой способ подходит как для приготовления мяса, так и овощей и даже фруктов.

Видео: Травы

Измельчите в ступке

С измельченной зеленью можно сделать ароматную соль – она очень изысканна на вкус! Просто воспользуйтесь ступкой и пестиком, а потом смешайте стебли с солью и немного подождите.

Нарежьте стебли

Мелко нарежьте стебли ароматной зелени и посыпайте ими супы, зеленый салат или обжаренные овощи. Во многих случаях стебли вкусны сами по себе, кроме того, их можно добавить в пасту из оливок или смешать с панировкой, чтобы получить хрустящую добавку для салатов. Для ароматной заправки смешайте стебли с зеленым луком и чесноком.