Вкусные шоколадные кексы с жидкой начинкой

Предлагаем вам несколько вкусных рецептов для любителей всего шоколадного.

Шоколадные кексы с жидкой начинкой

Продукты рассчитаны на шесть кексов:

• сто грамм масла сливочного;
• темный шоколад – 200 грамм;
• 50 грамм сахара;
• два куриных яйца;
• три яичных желтка;
• 60 грамм пшеничной муки;
• четвертая часть чайной ложки соли;
• 20 грамм сахарной пудры.

Как правильно приготовить шоколадные кексы с жидкой начинкой:

1. Сначала нужно разломать шоколад и растопить его вместе с маслом на паровой бане. Если у вас дома есть микроволновка, можно растапливать шоколад в ней.
2. Далее нужно взбить в пену яйца с сахаром и желтками.
3. Затем нужно хорошенько смешать яйца, шоколад, муку и соль.
4. Формочки для кексов смазываем маслом и выливаем в них тесто.
5. Готовить кексы нужно при температуре двести градусов примерно от семи до десяти минут. Этого времени достаточно для того, чтобы края кексов пропеклись, а начинка осталась жидкой.
6. Подавать кексы нужно горячие, немножко присыпав их сахарной пудрой.
7. Вот так быстро и просто мы приготовили шоколадные кексы с жидкой начинкой.

Любите шоколадные торты? Как приготовить такое объеденье, мы сейчас вам расскажем.

Видео: ШОКОЛАДНЫЕ КЕКСЫ С ЖИДКОЙ НАЧИНКОЙ а ля шоколадный фондан Шоколадні кекси з рідкою начинкою

Вкусный шоколадный торт

Корж у этого торта получается влажный, но при желании вы можете дополнительно его пропитать ликером. Для пропитки лучше брать бейлис или амаретто, но можно использовать и любой другой.

Ингредиенты для шоколадного бисквита:

• 160 грамм муки;
• пол чайной ложки соды;
• четвертая часть ложки чайной соли;
• 60 грамм шоколада (лучше темного);
• 120 мл молока;
• два яичных желтка;
• один яичный белок;
• 50 грамм масла сливочного;
• одна ложка столовая ванильного сахара.

Ингредиенты для крема:

• двести грамм темного шоколада (желательно 60-70 процентов какао);
• двести грамм сахарной пудры;
• три столовых ложки какао;
• 125 грамм сыра сливочного (комнатной температуры);
• 80 грамм масла сливочного;
• 150 грамм сметаны (жирной).

Видео: 3 рецепта шоколадных кексов с жидкой начинкой. Шоколадный фондан видеорецепт.

Способ приготовления торта:

1. Сначала готовим бисквит нашего шоколадного торта.
2. Просеиваем муку с солью и содой.
3. Мелко рубим шоколад, добавляем в него сто грамм сахара, половину молока и один желток и растапливаем на водяной бане. Смесь должна немного загустеть.
4. Масло нужно взбить с оставшимся сахаром и желтком.
5. Затем в несколько подходов добавляем муку с содой и солью, чередуя с 50 мл воды и оставшимся молоком. Далее добавляем шоколадную смесь и хорошенько вымешиваем.
6. Взбиваем белок и щепотку соли и добавляем в остальное тесто.
7. Форму для торта, смазываем маслом, выливаем в нее тесто и ставим примерно на полчаса в предварительно разогретую до температуры 170 градусов духовку.
8. Вынимаем торт и даем ему остыть.
9. Готовим крем. Растапливаем на водяной бане шоколад. Смешиваем какао и пудру. Масло и сливочный сыр взбиваем и добавляем шоколад и смесь пудры и какао. Затем добавляем сметану.
10. Разрезаем торт пополам и промазываем кремом.
11. Даем нашему торту настояться в холодильнике пару часов, чтобы застыл крем.

Шоколадный пирог с творожными шариками

Для приготовления творожных шариков вам нужно:

• 250 грамм творога (желательно небольшой жирности, можно даже обезжиренный);
• два желтка;
• 50 грамм сахара;
• чайная ложка сахара ванильного;
• 50 грамм стружки кокосовой;
• пару ложек чайных крахмала;
• орехи (по желанию).

Для приготовления шоколадного теста вам нужно:

• двести грамм масла сливочного;
• дести грамм шоколада (темного);
• дести грамм сахара;
• чайная ложка ванильного сахара;
• четыре больших яйца (можно взять пять маленьких);
• двести грамм муки;
• щепотка соли;
• полторы чанные ложки разрыхлителя.

Процесс приготовления нашего шоколадного пирога с творожными шариками:

Видео: Шоколадные кексы с жидкой начинкой

1. Сначала растапливаем на водяной бане масло и шоколад.
2. Взбиваем яйца, соль, сахар до образования густой белой пены. В полученную массу добавляем масло с шоколадом, муку (просеянную) и разрыхлитель. Все хорошенько взбиваем миксером и выливаем в форму на шарики. Получившуюся массу нужно разровнять ложкой и печь при 180 градусах.
3. Проверять пирог на готовность нужно спичкой. Когда на поверхности пирога вы увидите корочку, выключить духовку и оставить в ней пирог примерно на двадцать минут. Главное, чтобы он не пересушился.
4. После того как пирог остынет, нужно вынуть его из формы и украсить шоколадной глазурью.
5. Для украшения можно использовать орехи.

Готовы поспорить, что приготовленные по нашим рецептам шоколадные кексы с жидкой начинкой или шоколадные пироги будут заставлять ваших друзей приходить к вам чаще!