Имбирь - выращивание в домашних условиях

Видео: Как вырастить имбирь в домашних условиях

Наш рацион трудно представить без пряностей. Мы пользуемся ими часто, и за некоторыми порой надоедает бегать в магазин. Например, такие растения, как имбирь и корица, хотелось бы чаще иметь под рукой. Но корица – прихотливое растение, которое на подоконнике не приживется. Другое дело – имбирь. Выращивание этого растения в домашних условиях вполне возможно.

Подготовка к посадке

По виду имбирь напоминает осоку или тростник. Его стебли достигают в высоту 100-110 см, поэтому будьте готовы, что эта «травка» займет в вашем доме немало места. Если поместить такое растение – для вас не проблема, приступайте к подготовке.

Первым делом нам понадобится тара – неглубокая, но широкая емкость, в которую можно будет высадить корневища. В горшке обязательно должны быть дренажные отверстия. В качестве грунта можно использовать органическую смесь для выращивания овощей. Отличным вариантом будет также смесь из дерновой и листовой земли, и песка в равных пропорциях.

Посадка и уход

Видео: Выращивание имбиря в домашних условиях

Теперь займемся корневищем. Внимательно осмотрите его – оно не должно иметь сухой или перемороженный вид. Хорошее корневище имбиря – гладкое и плотное, с шелковистой на ощупь кожицей. Перед посадкой положите его на пару часов в теплую воду. Затем аккуратно отделите от него фрагмент с несколькими живыми почками и положите в горшок, направив почками вверх. Сильно углублять корень в землю не нужно. Посадку лучше проводить в весеннее время. Не ставьте горшок с имбирем под прямые солнечные лучи или на сквозняке. Растение к этому очень чувствительно.

Следует также помнить о поливе. Имбирь, выращивание которого требует частых поливов, чувствителен как к недостатку, так и к избытку влаги. Чтобы корень не загнил, на дне горшка перед посадкой нужно выложить дренаж из керамзита средних размеров – толщиной около 3 см. Поливать растение нужно после того, как подсохнет верхний слой почвы. Уже через 10-15 дней после посадки можно увидеть первые молодые побеги. Теперь главное – регулярный полив, чтобы растение не погибло. Ежедневно или через день опрыскивайте побеги: выращивание имбиря требует не только влажной почвы, но и влажного воздуха.

В период активного роста имбиря нужно включать в его рацион органические и минеральные подкормки. Если вы посадили в горшок несколько корней, то после появления побегов пересадите их в разные емкости. Иначе просто погубите имбирь. Выращивание этого растения требует простора для корней, которые быстро разрастаются. Для полного созревания корневища достаточно 10 месяцев, после чего его можно выкапывать и употреблять. Если же вы решили выращивать имбирь как декоративное растение, то стоит подождать пару лет, чтобы увидеть его красивые желтые цветки.

С наступлением осени имбирь постепенно начинает впадать в спячку. Побеги сначала желтеют, а потом и вовсе отмирают. Если вы провели посадку ранней весной, то теперь самое время выкапывать имбирь: выращивание корневища подошло к концу. Но можно и не спешить, позволив растению перезимовать. Для этого нужно поставить горшок с корневищем в прохладное и сухое место с температурой не ниже 10 - 15 °C. Здесь растение переживет зиму, а весной даст новые побеги.

Где можно использовать имбирь?

Имбирь может быть не только пряностью, но и отличным лекарственным растением. О его лечебных свойствах люди знали издавна. Еще в древнем Китае, например, чаем с имбирным корнем лечили простуду. А американские индейцы использовали корень имбиря как средство от тошноты. От простуды и тошноты имбирем лечат и сейчас. Также компрессы из него используют при болях в спине или хроническом ревматизме. Кроме этого, имбирь нормализует работу пищеварительной системы. Поэтому его часто используют в борьбе с лишним весом. Полезно употреблять имбирь и просто так – в нем содержится немало витаминов, а также микро- и макроэлементов, которые будут не лишними в организме.