Фастфуд замедляет развитие мозга детей?

Видео: Савельев С.В. о созревании мозга ребенка

Негативное воздействие фаст-фуда на человеческое тело уже подробно задокументировано, но новое исследование показывает также негативные эффекты, которые такое питание может оказывать на процессы, происходящие в мозгу детей, из-за чего ребенок теряет способность к обучению.

Видео: Как развивается мозг ребёнка

Влияние на развитие мозга

Видео: Упражнения для развития межполушарных связей головного мозга.

Автор исследования Келли Пертелл прокомментировала полученные в ходе исследования результаты: «Исследование было сосредоточено на том, какой вклад вносит питание детей в современную эпидемию детского ожирения. И результаты предоставляют доказательства того, что питание фаст-фудом, оказывается, имеет связь с еще одной проблемой – плохими результатами в школе». Согласно результатам исследования, дети, которые ели фаст-фуд, имели худшие оценки по математике и другим наукам, а также по чтению.

Обширное исследование

Исследователи изучали 8544 школьников в возрасте десяти лет. Ученые сразу же узнали, насколько часто каждый из детей питался фаст-фудом. Пятьдесят два процента детей сообщили, что они посещали соответствующие заведения на предыдущей неделе до трех раз, десять процентов – 4-6 раз, а еще десять процентов сказали, что едят таким образом каждый день. Затем исследователи вернулись через три года, чтобы проверить успеваемость тех детей, которые были опрошены, учитывая при этом такие факторы, как социально-экономический статус семей, физическая активность и время, проведенное за телевизором. Дети, которые никогда не если фаст-фуд, в среднем получили оценки 83 из 100, в то время как те, которые питались такой едой ежедневно, в среднем набрали 79 баллов. Исследователи объяснили такую разницу тем, что существует вероятность возникновения нарушений в развитии мозга при употреблении нездоровой пищи, что снижает способности некоторых детей. Они уточнили, что такая еда не содержит некоторых очень важных для развития мозга полезных веществ, таких как железо.