Миндаль - польза и вред в одном растении

Видео: Бананы польза или вред

Миндаль – это дерево или кустарник, принадлежащий к роду Слива. Плод этого растения – косточка или миндальный орех – издавна применяется в кулинарном искусстве и кондитерской промышленности многих регионов мира. Он присутствует в мясных блюдах, салатах и выпечке, а также входит в состав некоторых смесей из орехов и сухофруктов. В пищу употребляют плоды культурного сладкого миндаля.

Видео: АНАНАС ПОЛЬЗА И ВРЕД

Костянки и орехи – это довольно специфические плоды, обладающие пестрым химическим составом. Не является исключением и миндаль. Польза и вред очень тесно переплетаются в этом продукте, поэтому при употреблении в пищу с ним необходимо соблюдать осторожность.

Миндальный орех отличается высокой концентрацией витамина Е – одного из главнейших антиоксидантов, поддерживающих молодость организма и защищающих его от воздействия свободных радикалов. Так что этот плод можно отнести к продуктам, употребление которых снижает риск формирования злокачественных образований. Кроме того, миндаль богат витаминами группы В, участвующими в работе многих органов и систем. Волосы, ресницы, кожа и ногти станут более живыми и здоровыми, если в рационе будут регулярно присутствовать миндальные орехи. Польза этих плодов для внешности неоспорима, поэтому их различные производные (вытяжки, экстракты, жмых) являются ингредиентами многих косметических средств. Миндальное масло, миндальная вода, миндальные отруби и так называемое «миндальное молочко» хорошо очищают и смягчают кожу, обеспечивая, к тому же, защиту от воздействия палящего солнца.

Видео: Свойства дыни - польза и вред.

Пищевая ценность этих плодов определяется их богатым химическим составом. Помимо витаминов, они содержат незаменимые жирные кислоты, каротин и каротиноиды, а также соли калия, марганца, фосфора, железа, меди, серы, фтора и некоторые другие макро- и микроэлементы. Довольно высоко содержание жиров и белков, а также калорийность миндальных орехов. Они обладают тонизирующими свойствами, поднимают настроение и дают силы организму. Поэтому нередко миндаль рекомендуют в качестве перекуса офисным работникам и другим людям, занимающимся умственной деятельностью. К тому же при сидячем образе жизни это возможность сохранять форму, поскольку даже небольшое количество орехов позволяет утолить голод и не способствует набору веса. Миндаль включают и в состав различных перекусов альпинистов, спелеологов, горных туристов – это замечательная еда для похода, вкусная и питательная, способная обеспечить организм столь необходимой энергией.

Помимо сладкого, существует также дикорастущий горький миндаль. Польза и вред этой разновидности заслуживают особого внимания. В ядрах косточек горького миндаля содержится гликозид амигдалина – вещество, которое при расщеплении выделяет ядовитую синильную кислоту. Его используют в небольших дозах в качестве приправы или как гомеопатическое лекарственное средство при дифтерии, астме, спазмах и некоторых других недугах.

Видео: АБРИКОС КОСТОЧКА | абрикосовые косточки вред? абрикосовые косточки против рака?

Нельзя забывать, что при чрезмерном употреблении негативную реакцию организма может спровоцировать не только горький, но и сладкий миндаль. Польза и вред этого плода зависят от ряда факторов. Им нельзя увлекаться при проблемах с пищеварением, избыточном весе и сердечных заболеваниях. Людям, склонным к аллергическим реакциям, также следует очень осторожно употреблять миндаль. Вред от избыточного количества этих орехов может проявиться и на абсолютно здоровых людях, особенно детского возраста.

Но если соблюдать меру, положительный эффект будет несомненным, поскольку миндаль стимулирует работу мозга, хорошо очищает кровь, благоприятствует нормальному обмену веществ, помогает при кашле и болезнях горла, успокаивает нервы и обладает рядом других целебных свойств. Не забывая о том, что миндаль – польза и вред одновременно, нужно грамотно употреблять этот продукт, чтобы добиться ощутимых результатов в укреплении организма.