Чем характеризуется диета при язве 12-перстной кишки?

Соблюдение диеты - важнейшая составляющая терапии язвенной болезни. Своевременно назначенная диета быстро приносит улучшение состояния, уменьшает боль и диспепсические расстройства. Не зная, что можно кушать при язве желудка или 12-перстной кишки, больные только усугубляют течение болезни, вызывая развитие осложнений.

Особенности питания при язвенной болезни

Видео: Меню При Язве Желудка и Двенадцатиперстной Кишки

Диета при язве 12-перстной кишки должна быть физиологически полноценной. В фазе обострения показан прием пищи, не раздражающей слизистую оболочку. Все блюда должны иметь тщательно измельченную консистенцию, быть хорошо проварены, противопоказано употребление продуктов, вызывающих повышенную секрецию. Для этого на одну неделю назначают максимально щадящую диету № 1а или № 1б, по Певзнеру, а потом постепенно переходят на диету № 1. Согласно этой диете питание должно быть пятиразовым. Пищу готовят на пару, отваривают, перетирают, тушат.

Диета при язве 12-перстной кишки. Стадия обостренияДиету № 1а назначают больным в острой стадии заболевания, при резком болевом синдроме, частой рвоте и диспепсических явлениях в течение одной недели. Рекомендуется жидкая или желеобразная пища, употреблять которую нужно часто, не более, чем через каждые полтора-два часа. Содержание в суточном рационе поваренной соли снижают до 5-7 г. Диета включает молочные продукты, молочные или слизистые супы из круп, омлет или вареные яйца всмятку, ягодный и молочный кисель, желе. Все остальные продукты, включая хлеб и сухари, из пищевого рациона исключают. Больным полезно пить отвар шиповника, который заменяет чай. Когда удастся ликвидировать или резко уменьшить боли и диспепсические расстройства, переходят на диету № 1б, на которой больному необходимо находиться в течение двух недель. Меню расширяют, включая мясное и рыбное суфле, протертые каши с маслом, молочные или крупяные супы с гренками, белые сухари.

Диета при язве 12-перстной кишки. Стадия ремиссии

При отсутствии острых проявлений болезни больной постоянно должен соблюдать диету № 1. Питание должно быть дробное, пища щадящая, исключаются продукты, которые вызывают сильную секрецию желудочного сока и содержат грубую растительную клетчатку. Разрешается некрепкий чай, пастеризованное молоко, сливки, белые сорта хлеба, некислые молочные продукты, паровые котлеты, омлет, отварное мясо и рыба, различные каши, блюда из макаронных изделий, овощное пюре, кисели, желе, сладкие фрукты.

Видео: CTV.BY: Все мифы о язвенной болезни 12-перстной кишки и желудка

Диета при язве 12-перстной кишки учитывает особенности течения болезни, наличие в анамнезе осложнений, других заболеваний. Особой коррекции требует диета при наличии у больного язвенной болезнью сопутствующего панкреатита. В этом случае требуется более строгое ограничение жиров, легкоусвояемых углеводов, несмотря на то что больные хорошо переносят диету при условии достаточного количества жиров. Чувство голода, особенно характерное для этого заболевания с локализацией язвы в пилородуоденальной области, при добавлении сливочного или растительного масла ощущается меньше. При появлении изжоги в ночное время рекомендуется выпить небольшое количество молока или сливок. Соблюдение диеты снижает симптомы при язве желудка и 12-перстной кишки, предупреждает развитие осложнений и способствует выздоровлению.