Семечки - польза, о которой вы не знали

Врачи обеспокоены тем фактом, что неуклонно растет поступление в организм витаминов фармацевтического происхождения. Когда к ним присоединяются диетологи, которые считают, что наше питание, мягко говоря, нездоровое, можно представить, откуда берутся многие наши болячки и нервозность. В то же время щедрые дары природы могут вполне удовлетворить нужды нашего организма в питательных веществах. И не надо далеко искать! Возьмем, к примеру, всем нам знакомые семечки. Польза от маленьких и не очень привлекательных визуально семян подсолнечника столь велика, что они относятся к одним из самых здоровых натуральных продуктов.

Подсолнечник попал в Европу лишь в 1510 году и на протяжении нескольких столетий считался декоративным растением. Лишь позже его начали обрывать и грызть семена, но только в 1840 году русскому фермеру пришла в голову идея выдавливания масла из семян.

Цветущие поля подсолнечника обеспечивают пчел нектаром и пыльцой. Из цветов изготавливаются противомалярийные и жаропонижающее лекарства. Когда хинин не действует либо отсутствует, больному дают настойку из цветков подсолнечника. Мазь из него заживляет раны.

Из семян подсолнечника выжимается почти лучшее масло в мире, и после отжима остается жмых - идеальный корм для животных. Из стеблей извлекают целлюлозу или сжигают, чтобы получить калийные удобрения.

Семечки: польза и вред?

Они содержат около двадцати четырех процентов белка, а это больше, чем в мясе. Не достает же в них только одного кирпичика - аминокислоты лизина. И дело не в том, что ее нет, просто маловато. Если бы не это, то можно было бы считать, что самый полноценный продукт – это семечки.

Польза обусловлена и содержанием полиненасыщенных жирных кислот. Жиры, в зависимости от вида, составляют от двадцати до тридцати восьми процентов.

Семечки, польза от которых для кожи огромная, обязаны этим очень большому содержанию витамина Е, а также жирорастворимых витаминов - А и D. Немало в них и витаминов из группы В. Следует отметить, что семена подсолнуха – это богатейший источник витамина В6. Этот витамин совместно с цинком, которого семечки также содержат немало, и является прекрасным средством для хорошей красивой и гладкой кожи, оно также побеждает себорею и препятствует образованию прыщей.

Известно также, что семечки – польза для простаты.

Семечки подсолнуха содержат в два раза больше железа, чем изюм, который считается одним из самых богатых природных источников этого микроэлемента. Много в них минералов, кальция и калия, фосфора и магния.

Семена подсолнуха рекомендуются для людей всех возрастов. Они употребляются в диете для диабетиков, при кожных заболеваниях, ожирении и ревматической болезни. Если кому-то угрожает сердечный приступ, рассеянный склероз следует особенно полюбить семечки.

Видео: 5 ПРОСТЫХ ВЕЩЕЙ О ПРЕДНАЗНАЧЕНИИ КОТОРЫХ ВЫ НЕ ЗНАЛИ

Однако ими нельзя злоупотреблять из-за высокой калорийности (в одном стакане семечек около четырехсот калорий). Тем не менее, "нездоровые" закуски могут успешно заменить вкусные семечки подсолнуха. Польза для здоровья от их употребления заключается и в снижении уровня «вредного» холестерина, понижении артериального давления. Благоприятно воздействуют они на волосы и ногти.

Соединения, присутствующие в семенах, также обладают противовоспалительным, антитромботическим действием.

Видео: 10 ФАКТОВ О КОТОРЫХ ВЫ НЕ ЗНАЛИ

Несмотря на все свои достоинства, семечки все же могут доставить и определенные неприятности. Прежде всего, лузгание их повреждает зубную эмаль и, как следствие, портит зубы.

Не рекомендуется употреблять и соленые семечки из-за высокого содержания в них натрия, приводящего к повышению давления и даже болезням сердца.

Необходимо отметить, что жарка убивает основную массу полезных веществ, содержащихся в семечках. Поэтому пережаренный продукт не принесет вам никакой пользы.