Лидер среди овощей - свекла. Полезные свойства необычайно хороши.

На всей территории нашего государства выращивается свекла, полезные свойства которой уникальны тем, что именно в ней содержится максимальное количество йода. Соперничать с ней могут разве что морепродукты, особенно богатые им. Именно в ней специалисты обнаружили вещество, способное противодействовать развитию раковых клеток, это бетанин. К тому же, при любом виде кулинарной обработки, все питательные свойства лучше других овощей сохраняет именно свекла. Полезные свойства ее заключены в целом наборе витаминов и других элементов, таких как молибден, магний, кадмий и железо.

Это растение абсолютно неприхотливо, не требует частой поливки и подкормки, поэтому выращивается без каких-либо проблем и всегда дает высокие урожаи. Людям с тенденцией к повышению артериального давления, специалисты рекомендуют ежедневно есть блюда, в состав которых входит свекла, полезные свойства которой в этом отношении идеальны. Кроме большого количества необходимого сердцу магния, здесь содержатся органические кислоты (яблочная, лимонная), сахароза и клетчатка. Она способствует улучшению перистальтики, а, следовательно, лучшему пищеварению и усвоению необходимых веществ организмом. Этот целебный овощ самым благотворным образом влияет на работу нервной системы и способствует очистке сосудов.

Лечебные свойства свеклы наиболее ярки при ее потреблении в сыром виде, поэтому идеальным для здоровья блюдом будет она в виде салатов. А самыми большими целительными способностями обладает ее высоковитаминный сок, который можно пить круглый год, так как свекла прекрасно хранится. Эти целебные свойства свеклы как нельзя, кстати, сейчас, в весеннее время, когда недостаток витаминов остро ощущается организмом. При их недостатке, частом ощущении слабости и усталости, пейте свекольный сок. Изготовить его просто. Возьмите красивые корнеплоды, промойте и отварите их в течение нескольких минут, так легче будет удалить кожицу. Чтобы не окрасить руки, можно воспользоваться перчатками. Натрите ее на мелкой терке и хорошенько отожмите. Сок готов к употреблению. Рекомендуется пить его сразу, а если хочется сохранить на несколько дней, обязательно нагрейте его до температуры в восемьдесят градусов с добавлением небольшого количества лимонной кислоты, остудите и держите в холодильнике.

Совершенно никаких токсинов в своем составе не содержит свекла, полезные свойства которой особенно нравятся людям, следящим за своим весом. В ней масса необходимых организму элементов и мало калорий. Она содействует выводу из организма излишней жидкости, очищает печень, понижает кислотность и хорошо чистит кровь и почки. Этот овощ способствует улучшает мозговую деятельность и защищает нашу нервную систему от негативных воздействий, а значит и помогает надолго сохранить молодость, красоту и хорошее настроение.

Целебные свойства свеклы особенно необходимы людям старше тридцати лет, так как это лучшее средство защиты от атеросклероза и не только. Если на фоне его развития присутствует гипертония, смешивайте сок свеклы (две части) с водой (одна часть) и ложкой меда и принимайте такой напиток дважды в день, утром и вечером. Уже через месяц вы почувствуете себя отлично. Народные целители испокон веков знали все лечебные свойства свеклы и широко применяли ее для успешной терапии различных болезней. Анемия, быстрое заживление язв, различные виды онкологии, мигрень, плеврит и тонзиллит, а также масса других болезней излечиваются при помощи свеклы и свекольного сока. Часто его используют в смеси с морковным, огуречным, яблочным и другими соками.

Особенно радует тот факт, что данный овощ практически не вызывает никаких противопоказаний, обладает массой достоинств и рекомендуется для ежедневного потребления. Простое добавление в рацион квашеной, вареной или свежей свеклы принесет с собою не только много новых открытий в области кулинарии, но и значительно улучшит здоровье!