Гвоздика: полезные свойства

Гвоздика, полезные свойства которой будут рассмотрены в данной статье, является продуктом очень полезным и востребованным. В основном люди знают ее как ароматную приправу, которая способна улучшить вкус многих блюд.

Видео: Гвоздика, полезные свойства

Интересным фактом является то, что в Древнем Китае ее использовали в качестве средства, освежающего дыхание. В Европу же она попала благодаря индийским, а также арабским купцам. Стоит вот только признаться, что никто не до сих пор не знает ее родины. Правда, некоторые ученые считают, что появилась она в Индонезии.

В шестнадцатом веке гвоздика, полезные свойства которой многочисленны, заинтересовала голландцев и португальцев, которые решили монополизировать все, что с ней так или иначе связано. Эта монополия сохранялась в течение двух веков.

Видео: Лечебные Свойства Гвоздики

Конечно же, данная ароматная пряность когда-то была доступна только лишь богачам, но со временем ее стали употреблять все сословия без исключения. Больше сего экспортной гвоздики производится на Мадагаскаре, а также на Филиппинских островах.

Где используют гвоздику

Используют ее в различных блюдах. К этим блюдам можно отнести различные салаты, всевозможные супы, а также маринады. Нередко ее можно увидеть и в каком-нибудь сладком блюде. В сладости она, как правило, добавляется вместе с чем-то еще (хотя бы с корицей). Смешав гвоздику с черным перцем, вы получите превосходную приправу для тушеного мяса, бульона, соуса или для фарша. Необходимо сказать, что она улучшает вкус как холодных, так и горячих блюд, но все же в горячих блюдах ее аромат чувствуется лучше всего. Ее применяют для приготовления маринадов, однако нужно помнить, что нельзя добавлять слишком много гвоздики в маринады, которые содержат вино или уксус. Это обусловлено тем, что эти ингредиенты способны усиливать вкус пряностей.

Популярностью также пользуется и масло гвоздики. Удивительно, но его получают не только из плодов, но даже из веток и стеблей.

Видео: Применение гвоздики

Вообще же нужно сказать, что гвоздику используют не только повара, а еще врачи и косметологи. Современный мир знает множество косметических средств, в состав которых входит гвоздика. Это кремы, лосьоны, шампуни и прочее. Многие из этих средств достойны внимания. В медицинских же целях она используется и в традиционной, и в народной медицине.

Гвоздика: полезные свойства

Конечно же, продукт, который является не только вкусным, но еще и полезным, заслуживает особого внимания. Лечебные свойства гвоздики знали еще жители Древнего Востока и широко применяли их в медицине.

Для начала отметим, что в бутонах этого растения имеется эфирное масло, которое является сильнейшим антисептиком. Это масло называется эвгенол. Также это масло может быть использовано в качестве обезболивающего. Еще оно обладает мочегонным, спазматическим и потогонным действием. Свойства гвоздики используются в стоматологии для лечения кариеса, пульпитов, парадонтоза, а также для терапии болезней, которые так или иначе связаны с поражением слизистой оболочки рта.

Гвоздика, полезные свойства которой мы рассматриваем, при диарее улучшает пищеварение, с ее помощью лечат даже метеоризм. Еще с помощью гвоздики изгоняют паразитов из кишечника, печени и прочих органов. Она является проверенным средством от икоты.

Считается, что гвоздика может заметно облегчить роды, так как существеннно облегчает схватки. Да и вообще нужно упомянуть о том, что гинекологи всего пира очень часто прописывают женщинам препараты на основе гвоздики для самых различных целей.

Видео: Правильное питание Полезные свойства специй

Гвоздику употребляют при вывихах, переломах, ушибах. Также ее рекомендуют людям, которые мучаются от артритов или артрозов. Крема для массажей, в состав которых входят ее производные, имеются в любом приличном массажном салоне.