Огуречная трава

К сожалению, в наш век очень упрощены культурные травы, когда-то употреблявшиеся в пищу и считавшиеся целебными. Чтобы сбалансировать питание по биологическим веществам, необходимо возобновить старые источники биологически активных веществ.

Видео: Огуречная трава -- прекрасный медонос.

Например, незаслуженно забытым растением оказалось бораго (огуречная трава). Происходит оно из Малой Азии. Как овощное, медоносное и лекарственное растение разводится в Европе, Северной Америке, Азии. В странах СНГ чаще встречается в диком виде на бесплодных почвах.

Известно, что огуречная трава входит в меню космонавтов. И это неудивительно. Ведь ее листья содержат яблочную, кремниевую и стеариновую кислоты, летучие масла, слизь, сапонины, дубильные вещества, немалое количество нитратов калия, фосфора, кальция, лития, легкоусвояемые белки. Также они богаты витаминами группы А и С.

Видео: Бурачник огуречная трава (Borago officinalis L.)

Огуречная трава успешно используется в официальной медицине Латинской Америки и Южной Европы. Там ее употребляют в качестве щадящего слабительного средства, потогонного, противоревматического, жаропонижающего, освежающего, успокоительного, а также при кожных заболеваниях и подагре. Систематическое употребление огуречной травы способствует укреплению нервной системы, исчезновению меланхолии, раздражения, улучшению настроения. Она стимулирует работу капилляров, слегка снимает воспаление дыхательных путей при простуде, укрепляет сердце и сосуды.

Крайне полезна огуречная трава при заболеваниях почек, сердца и печени. Она действует как кровоочистительное средство, выводит из организма лишнюю воду, влияет на улучшение обмена веществ, помогает при ревматизме и подагре. В целях профилактики воспалительных процессов в кишечнике и почках полезно есть витаминные салаты из огуречной травы. Ею нельзя запастись, так как при хранении огуречная трава очень быстро теряет свои питательные, вкусовые и целебные свойства. Зато она нетребовательна к почве, отлично растет и в закрытом грунте. А это значит, что ее можно использовать круглый год. Достаточно посеять ее семена в горшочке на подоконнике, чтобы постоянно иметь свежую зелень, да к тому же любоваться удивительно прекрасными голубыми цветами. В открытом грунте она будет расти даже там, где другие растения чувствуют себя неуютно. Расстояние между рядами при посеве семян огуречной травы должно составлять 35 см, а глубина посадки – 3 см. Всходы появляются через неделю, через месяц после посева можно собирать урожай. Листья огуречной травы имеют выраженный огуречный аромат и вкус (отсюда и название). Их добавляют в свежем виде в салаты, овощные блюда, гарниры, окрошки, а также используют для приготовления напитков, сиропов, уксуса. В кондитерской промышленности употребляют высушенные и свежие цветы растения.

Видео: огуречная трава (бурачник)

В нетрадиционной медицине травниками огуречная трава применяется как обволакивающее, смягчающее, освежающее и противовоспалительное средство при заболеваниях верхних дыхательных путей, желудка и кишечника, при ревматизме, неврозе сердца, нефрите, кожных заболеваниях, различных высыпаниях (особенно при тех, что вызваны неправильным обменом веществ). Готовят настой из нее следующим образом: заливают 0,25 л кипятка 2 ложки листьев и настаивают пять часов. Принимают средство по одной ложке за полчаса до каждого из трех-четырех приемов пищи.

Эффективна огуречная трава и в косметике. Из ее измельченных листьев можно приготовить отличные маски. Нужно две столовые ложки сырья смешать с половиной яичного белка (для жирной кожи) или желтка (для сухой кожи), растереть, нанести на лицо и оставить на 10-15 минут. Маску необходимо смыть сначала теплой водой, а затем холодной и нанести на лицо сливки. Несколько таких процедур достаточно, чтобы улучшить состояние кожи лица.