Пастушья сумка – трава с необычными свойствами

Видео: Трава пастушья сумка.

Мало кто знает, что скромное растение пастушья сумка – трава с довольно необычными и даже выдающимися лечебными свойствами. Впрочем, обо всем по порядку. Итак, по ботанической классификации растение причисляется к однолетним травам, высота стебля его может достигать порядка 40 сантиметров. Отличительным признаком являются семена характерной формы (которые напоминают сумку пастухов), вызревающие из метелок цветов беловато-желтого (или кремового) цвета. В народе растение более известно под такими названиями: ярутка и чижов глаз.

Распространена трава пастушья сумка практически по всей территории нашей страны, исключая лишь Кавказ и районы Крайнего Севера. В ряде случаев она считается даже весьма злостным сорняком, так как может успешно обитать даже на заборах и крышах домов.

Что касается пользы для человека, то пастушья сумка – трава разносторонняя, так как ценные для здоровья вещества содержатся практически во всех частях растения. В частности, в стеблях и семенах есть алкалоиды (в неопасных количествах), немалая часть витаминов группы В, а также витамины К и А. В ней много микроэлементов, органических кислот и сапонинов. Именно поэтому пастушья сумка – трава мыловаров, так как в недавнем прошлом на ее основе производилось немало сортов мыла. Кроме того, в семенах содержится довольно приличный процент жирного масла, которое чем-то напоминает горчичное. Оно вполне пригодно для употребления в пищу.

Видео: Пастушья сумка

Что уж говорить о том, что трава пастушья сумка, описание которой приведено выше, известна в фармацевтической практике с давних пор. В частности, древние греки и римляне постоянно упоминали это растение в своих манускриптах в качестве отличного кровоостанавливающего и общеукрепляющего средства. Современная медицина от ярутки также не отвернулась, активно используя ее при профилактике и лечении болезней ЖКТ, повышенном давлении, при необходимости усиления диуреза. Не осталась без внимания и ее способность останавливать кровь, так как чижов глаз в последнее время достаточно активно используют при производстве препаратов для лечения заболеваний крови, связанных с плохой свертываемостью последней. Очень часто растение используется в том случае, когда заболевания почек сопровождаются кровотечениями.

В народной же медицине пастушья сумка – трава молодых, так как ее активно можно использовать в качестве довольно эффективного и безопасного контрацептива. Учитывая высокое, но сбалансированное содержание в ней микроэлементов, ярутку можно применять для профилактики заболеваний обмена веществ. По этой же причине ее отвары и настои эффективны при лечении незаживающих ран и язв. Весной же полезно пить чай из пастушьей сумки, так как он полезен для профилактики и лечения авитаминозов.

В кулинарии растение также нашло широкое применение. Молодые листья отлично подходят для салатов и весенних супов, их можно добавлять в заготовки. Из свежей зелени ярутки готовят витаминную зеленую пасту для бутербродов, а из высушенной можно делать своеобразную горчицу. Впрочем, пирожки, начиненные свежими ее листьями, также очень вкусны.