Dalmore (виски): описание, отзывы

Видео: Dalmore King Alexander III Whisky 70cl bottle - 40% ABV

Dalmore – виски, который входит в список самых престижных напитков современности. Созданный несколько веков назад он по сей день вызывает восхищение даже у самых придирчивых знатоков.

Исторические корни

История древнего напитка началась в первой половине 19 века, когда Александр Мэтсон, совладелец компании Jardine Matheson, приобрел в 1839 году небольшую ферму в одном из высокогорных селений северной Шотландии. В этой местности было все, что нужно для хорошего виски: залежи торфа, первоклассный ячмень, кристальная вода и благоприятный климат. Тут была построена винокурня, на которой впервые стали производить Dalmore - виски нового поколения. Его готовили в лучших традициях по технологии старых мастеров.

Спустя 11 лет предприятие перешло к семье Сазерленд, а с 1891 года им стал владеть клан Маккензи. Почти 70 лет они были единоличными хозяевами и лишь в 1960 году, объединившись с Whyte & Mackay Ltd, создали новое совместное предприятие по выпуску первоклассного односолодового виски. Правда, в двадцатые годы во время Первой мировой войны работы были временно приостановлены, но с 1920 года производство полностью восстановилось.

Видео: The Dalmore King Alexandr III - Далмор Король Александр Третий

Высокое мастерство

Стоит заметить, что Dalmore - виски с мировым именем, и огромная заслуга в этом принадлежит мастеру купажа Ричарду Патерсону. Он посвятил работе в знаменитой компании более сорока лет своей жизни и является продолжателем семейной традиции в третьем поколении. За эти годы он стал первоклассным специалистом в области составления букетов и ароматов старинного шотландского алкоголя. Его мнение считается авторитетным на всевозможных дегустациях и выставках. К способностям великого мастера с уважением относятся все известные компании по производству виски в мире. Патерсон обладает уникальным чутьем. Он способен различать самые тонкие оттенки вкуса и аромата любого алкоголя. Интересно, что нос этого чародея запаха лондонская страховая фирма Lloyd&rsquo-s застраховала на полтора миллиона фунтов. Такая баснословная сумма только подтверждает исключительность возможностей Патерсона. За относительно короткое время им было создано несколько видов виски, которые получали много престижных наград.

Видео: Виски Лагавулин 16 лет обзор-отзыв

Уникальные продукты

Технология производства напитка относительно проста. Спирт, полученный после двойной дистилляции и последующей перегонки высушенного и сброженного солода, выдерживается длительное время в бочках из дуба. Казалось бы, ничего сложного. Но есть ряд тонкостей, которые позволяют превратить готовый алкоголь в настоящее произведение искусства. А еще Dalmore - виски, который может стоить очень дорого. Некоторые виды напитка («Далмор 64 Тринитас», «Далмор 62» и «Далмор 50») входят в десятку самых дорогих виски в мире. На аукционе в Глазго в 2010 году цена одного из них составила 160 100 долларов. Конечно, это был напиток 140-летней выдержки.

Свой необыкновенный вкус виски, как правило, приобретает в результате длительного нахождения в бочках из-под других алкогольных напитков. В основном используется тара от бурбона и хереса Oloroso. Она позволяет виски приобрести тонкий аромат цитруса с пряным привкусом карамели и ванили. Это сочетание особенно ценится при составлении купажей.

Бриллиант в короне

Весной 2013 года знаменитая компания представила миру новый напиток - односолодовый виски Dalmore Valour. Правда, пока его можно встретить только в магазинах duty-free. Этот сорт шотландского алкоголя по-своему уникален. Главное его отличие от остальных заключается в необычной трехкратной выдержке. Сначала подготовленный спирт длительное время содержится в бочонках из-под бурбона. Затем его помещают в дубовые емкости из-под тридцатилетнего хереса Matusalem. А на заключительном этапе он впитывает в себя ароматы портвейна. Такой способ позволяет напитку больше раскрыться. Золотистый цвет приобретает насыщенный темный оттенок, и алкоголь просто светится благородством. Фруктовый букет (цитрусов и сливы) дополнен ароматами карамели и шоколада. Виски имеет приятный сладковатый вкус и совсем не похож на обычный сорокаградусный алкоголь. По словам ценителей напитка, его хорошо пить в чистом виде либо с добавлением небольшого количества воды или льда. Вместе с сигарой и чашечкой кофе Dalmore Valour может стать чудесным окончанием трапезы.

Отзывы потребителей

Довольно хорошо в магазинах duty-free раскупается именно виски Dalmore Valour. Отзывы о нем в большей степени положительные. В первую очередь потребители отмечают богатый вкус и неповторимый аромат высококлассного алкоголя. Приятная сладость, по словам ценителей напитка, позволяет совсем не замечать градусов, а вкусовые оттенки просто будоражат воображение своим разнообразием. А чего же еще можно ожидать от продукта с пятнадцатилетней выдержкой?

Кроме того, покупатели обращают внимание на необычную тару. Естественно, объемная литровая бутылка с узким горлышком выглядит очень солидно. А рельефная накладка в виде изображения головы оленя, выполненная из металла, заметно украшает ее дизайн. Бутылка продается в подарочной упаковке и может быть прекрасным презентом в знак уважения или подарком на любое торжество.

Как правило, такой алкоголь стоит недешево, но, как говорят потребители, цена в 50-70 долларов – это совсем не много за то удовольствие, которое сулит напиток.

Неоспоримое благородство

Виски Dalmore Valour - действительно напиток высочайшего качества. Разрабатывая технологию его производства, специалисты учли все многочисленные пожелания. В результате получился продукт, который выполнен в духе древних традиций и обладает свойствами, присущими только признанному элитному алкоголю. Огромное значение для дорогого виски имеет послевкусие. Необходимо, чтобы после глотка во рту не появлялось неприятное ощущение. В этом вопросе Dalmore Valour достиг совершенства. Как отмечают ценители напитка, смешанный вкус шоколада и фруктов выдает в нем истинное благородство и настоящий шотландский шарм. Специалисты видят за ним будущее и планируют расширить производство до более внушительных размеров. Пока в настоящее время в силу рецептурных особенностей объемы ограничены. Напиток выпускает только одна винокурня, расположенная в живописном горном массиве Шотландии на берегу чудесного залива с поэтичным названием Firth of Cromarty, а ее возможности не беспредельны.

Видео: CIGAR AND SCOTCH REVIEW--Herrera Esteli Paired With Dalmore 12 yr

Общественное мнение

Лучше всего говорят про виски Dalmore отзывы тех, кому довелось его попробовать. Именно мнение людей со стороны помогает больше узнать о продукте. Интересно, что раньше виски считался лекарственным средством, которое применялось для поддержания здоровья и продления жизни. Сейчас вопрос не ставится так конкретно. Речь не идет о лечении болезней и бессмертии. Просто некоторые потребители утверждают, что после бокала «Далмора» общее состояние организма заметно улучшается. Сначала живительная влага, попадая внутрь, несет с собой чудный фруктовый аромат. Немного позже появляется карамельная сладость с легким сливочным оттенком. А долгое послевкусие сопровождается специями с тонкой ноткой дыма. Организм охватывает приятная нега и умиротворение.

Этот напиток, по мнению покупателей, способен быть отличным средством для снятия стресса и восстановления душевного равновесия. Но полную гамму чувств могут описать, конечно, только истинные ценители элитного алкоголя.

Видео: Виски обзор 31. Johnny Walker Black Label 12 years Old,40%Alc

Во избежание ошибки

Не каждому в жизни повезет стать обладателем настоящего шотландского напитка Dalmore (виски). Отзывы с фото позволят сделать правильный выбор. Внешнее изображение и подробное описание товара отчасти помогают избежать подделки. Ведь в наши дни прилавки магазинов полны контрафактной продукции, у которой нет ничего общего с оригиналом. Но, имея даже внешнее представление о товаре, легче принимать решение. Те же, кто не ограничен в средствах, могут приобретать желаемый продукт в дорогих специализированных магазинах или на специальных аукционах. Такой каприз, правда, может обойтись в приличную сумму. Но хороший виски стоит потраченных на него денег. Если же средств не так много, то надо, прежде всего, внимательно ознакомиться с товаром, прочитать содержание этикетки и хорошо рассмотреть саму бутылку. Понятно, что, имея хотя бы минимальные знания, выбрать нужный продукт будет гораздо легче.