Как приготовить вкусную куриную печень

Многие женщины задумываются о том, чтобы как-то разнообразить домашнее меню вкусным и полезным блюдом. Современным женам и матерям приходится думать о каждой минуте, а после работы нужно еще позаботиться о семье и приготовить ужин. Как один из вариантов следует рассматривать куриную печень, методов ее приготовления довольно много. Итак, детально поведаю о том, как приготовить вкусную куриную печень, но прежде следует сказать несколько слов о ее полезности.

Видео: Как вкусно приготовить куриную печень - рецепт

Насколько полезна куриная печень

Данный продукт с давних времен известен своим благотворным влиянием на организм человека. Не напрасно многие традиционные и деликатесные блюда мировой кухни готовятся именно из нее. В куриной печени довольно много витамина В6, А, фолиевой кислоты, что благотворно сказывается на кроветворении. Кроме того, она полезна для зрения и кожи. Поэтому ее часто рекомендуют беременным женщинам.

При этом она не калорийна, не приводит к появлению в организме холестерина. А значит, блюдо из куриной печени не должно отпугнуть тех, кто боится набрать лишних килограмм. Правда, читая рецепт о том, как жарить куриную печень, следует отдавать себе отчет в том, что конечное блюдо будет несколько жирным.

Как выбрать куриную печень

Немаловажен момент выбора куриной печени, потому как вкус конечного блюда напрямую зависит от свежести продукта. Самое лучшее покупать ее свежей на рынке, если ваш городок небольшой, то этот вариант вполне возможен. Если же в вашем населенном пункте невозможно приобрести еще не подверженную заморозке печень, то при выборе следуйте следующим правилам:

• Она должна быть коричневого цвета;
• По структуре она гладкая, с чистой однородной поверхностью;
• В ней не должно быть сгустков крови, вкраплений жировой ткани.

Да, и по-настоящему свежая, еще не замороженная куриная печень не горчит вообще.

Как приготовить вкусную куриную печень

Для первого опыта с приготовлением куриной печени предлагаю выбрать простой рецепт тушения с овощами. Готовить лучше в сковороде с тефлоновым покрытием или в чугунной кастрюле небольшого размера. Нам понадобятся следующие ингредиенты:

• Куриная печень – 500 г.;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 1 болгарский перец;
• 2 помидора;
• 5 картофелин среднего размера;
• Стручковая зеленая фасоль – 300 г.;
• Соль, черный перец молотый по вкусу, зелень петрушки, растительное масло.

Видео: Вкусная куриная печень за 5 минут !

Теперь пошагово рассмотрим, как приготовить вкусную куриную печень с вышеприведенными ингредиентами. Во-первых, следует печень хорошенько промыть, если все же есть какие-то вкрапления жировой ткани, желчи – удалить их ножом. Остальные компоненты блюда промыть и почистить.

Во-вторых, нужно разрезать печенки на небольшие куски и высыпать на сковороду с предварительно разогретым растительным маслом. Буквально спустя минуту всыпаем мелко нарезанный лук. Все вместе обжаривается две минуты, затем добавляются все остальные компоненты блюда, нарезанные соломкой. Все перемешиваем и наливаем два стакана воды, не забываем про соль и перец

Теперь нужно сказать, сколько тушить куриную печень с вышеперечисленным составом ингредиентов. Здесь будет правильным ориентироваться на картошку, как только она сварится, блюдо можно снимать с огня. Ведь куриная печень не требует долгого варения, она готовится достаточно быстро.

Как приготовить вкусную куриную печень теперь узнали, но не забываем о том, чтобы немного украсить кулинарный шедевр. Для этого посыпаем готовое, еще горячее блюдо измельченной зеленью петрушки, можно укропа или кинзы.

Впрочем, куриная печень довольно удобный продукт, так как из нее можно приготовить большое количество неплохих блюд. Замечательно она получается в мультиварке, многим нравятся котлеты из куриной печени. Главное, привыкнуть к несколько непривычному ее вкусу.