Как приготовить морс

Среди огромного количества напитков, которые можно увидеть сейчас на прилавках магазинов, в кафе и ресторанах выделяется такой напиток, как морс.

Многие хотят узнать, как приготовить морс в домашних условиях. Для начала стоит сказать, что морс — напиток, который производят из разведённого водой сока, добавляя при этом сахар. Готовят напиток из разнообразных фруктовых, овощных, ягодных соков и их смесей, а также из свежих фруктов, овощей и ягод.

Приготовление морса — процесс, казалось бы, простой, однако во время его проведения стоит учитывать несколько нюансов. Например, использовать в приготовлении необходимо исключительно кипячёную воду, так как при использовании некипячёной напиток может вспениться. Протирать ягоды стоит в неокисляющейся посуде. Растворение сахара лучше производить в горячей воде — так он растворится полностью и гораздо быстрее. Сок же добавляется в уже остывший морс, а после ни в коем случае не кипятится. Согласно традициям, подавать морс на стол следует в кувшинах, лучше всего — глиняных.

Хозяйки и кулинары, часто готовящие морс, советуют для создания уникального, ещё лучшего вкуса добавлять в напиток кусочек апельсина или лимона или же лимонную цедру. Для охлаждения напитка можно класть в него пищевой лёд.

Далее мы опишем наиболее распространённые способы приготовления данного напитка. Если вы задались вопросом, как приготовить морс, то основную информацию вы сможете узнать из этой статьи.

Итак, чтобы приготовить морс, вам нужно взять один литр (или больше, но тогда количество остальных ингредиентов также стоит увеличить) кипячёной, очищенной воды и фрукты, ягоды или овощи, из которых вы желаете приготовить напиток — лимон, апельсин, яблоко, а может быть, несколько фруктов, ягод или овощей — на ваш вкус.

Воду нужно поставить кипятиться, порезать фрукты на ломтики примерно по полсантиметра каждый, положить в кастрюлю с кипятком. Оставить их так нужно приблизительно на два часа.

Видео: Как приготовить ЯГОДНЫЙ МОРС. Клюквенный морс.

Перед тем, как приготовить морс, или же в то время, когда напиток отстаивается, можно подготовить украшения. Ими могут быть порезанные пластинками или ломтиками свежие фрукты, которые нанизываются на край бокала или стакана, соломинка, листики мяты. Можно засахарить край стакана, как это делают в кафе и ресторанах. В общем, всё зависит от вас и вашей фантазии.

Когда морс отстоится, его следует разлить по бокалам (если подавать вы будете напиток прямо в них) или же в кувшин или графин. Далее нужно поставить морс в холодильник. Когда напиток охладится, его следует достать. По вкусу добавляется лёд, а также можно добавить свежих фруктов.

Видео: Как приготовить Полезный и Вкусный морс!

Таким образом, для приготовления напитка по такому рецепту, вам понадобиться минимум ингредиентов. Перед тем, как приготовить морс из брусники, заготовьте свежую, консервированную или же сушёную бруснику, если вы делаете морс из яблок, соответственно, вам понадобятся яблоки. Морсы готовят из всех возможных ягод и фруктов, а также из некоторых овощей. Существуют также рецепты приготовления морсов из варенья (для приготовления которых нужно будет просто смешать варенье с тёплой кипячёной водой). А людям, активно следящим за собственным здоровьем, можно посоветовать делать морсы из ревеня, облепихи. В осеннюю пору попробуйте морсы из цитрусовых, в особенности из лимона. Если лимонный морс не охлаждать и заправить мёдом, он будет отличным средством для укрепления иммунитета.

Добавки для морсов также отличаются разнообразием. Многие хозяйки советуют добавлять лимонный сок или же цедру во все фруктовые и ягодные морсы, также в некоторые советуют добавлять специи по вкусу, например, корицу или гвоздику. Если вы готовите морс из кислых ягод (клюквы или малины), добавьте сахар или мёд, чтобы смягчить вкус.

Видео: Морс из черной смородины как приготовить, чтобы сохранить все витамины

Если вы не знаете, как приготовить морс, и никогда не пробовали этого делать — не пугайтесь. Это достаточно лёгкий процесс. А главное, напиток, который вы получите в итоге, будет вкусным и полезным. Разве это не повод немного поработать?