Советы хозяйке: как варить манты и как готовить манты в пароварке

Видео: Manta Referring to cook dumplings in multivarka.

Манты - это мясное, сытное и очень вкусное традиционное блюдо узбеков. Конечно, многие из нас хотели бы если не приготовить самостоятельно, то хотя бы попробовать его. Но на самом деле вам лучше узнать, как варить манты. Блюда, сделанное собственными руками, безусловно, будет намного вкуснее и приятнее.

О том, как варить манты вы можете найти много информации в любой кулинарной литературе или даже Интернете. Следует отметить, что рецепт их довольно прост. Существует множество способов приготовления этого блюда, с использованием разных начинок и приправ. Однако мясной вариант является наиболее распространенным и популярным. Вам понадобиться мясо, желательно говядина, но подойдет и свинина, курдючное сало, лук, соль и множество острых приправ на ваш вкус. А тесто делается таким же, как для приготовления пельменей (из муки, яиц, воды и соли). Тесто следует раскатать в тоненький пласт, нарезать на квадраты (важно не мельчить - это не пельмени, сторона квадрата должна равняться примерно 13-15 см) и положить в каждый приблизительно по столовой ложке фарша. В целом, основная часть всего приготовления завершена. Далее вам необходимо слепить конвертики, тщательно защипывая все уголки. Проще всего понять, как это делать по фотографиям в Интернете или картинкам из книг.

Сейчас вы узнаете, как варить манты. Если все у вас все получилось и аккуратные конвертики готовы, то пора их класть на листы для мантоварки. Далее эти листы отправляйте в кастрюлю с водой. Не забудьте заранее включить огонь, так как опускать нужно только в кипящую воду. В кастрюле они должны находиться примерно 40-45 минут. Вот и весь рецепт. Конечно, вы можете по своему вкусу его немного корректировать, добавляя приправы, уменьшая немного их размер, но при этом смысл не потеряется. Блюдо будет очень вкусным, а главное - сытным.

Видео: МАНТЫ В ПАРОВАРКЕ PHILIPS

Но современная техника прошла далеко вперед и не у каждой хозяйки дома есть мантоварка. А вот пароварка встречается намного чаще. Из этого, следует вопрос: как готовить манты в пароварке? Рецепт приготовления мантов в пароварке не сильно отличается от предыдущего, только в это случае вы помещаете подготовленные конвертики в пароварку. В основном, процесс приготовления занимает чуть больше времени, но для современных хозяек часто такой способ оказывается наиболее простым.

Еще один вопрос, который возникает при знакомстве с новым блюдом: с чем едят манты? Этот вопрос также требует много внимания. Ведь чтобы ощутить всю полноту вкуса этого блюда, необходимо подавать его с теми продуктами, которые бы усиливали вкусовые качества.

Видео: Тесто для мантов. Рецепт для мант! На манты приготовить легко! Сделать просто!

Конечно, есть наиболее простые и домашние способы подачи такой еды. Это может быть сметана, сливочное масло или хрен. Такие добавки будут довольно неплохо сочетаться с ними. Но есть и специальные соусы, которые больше подойдут любителям острого. Одним из таких соусов является «Кобра». Его легко приготовить самостоятельно. Понадобиться лишь помидоры (2 кг), перец сладкий (10 штук), чеснок (примерно 300 г) и немного горького перца (1-3 штучки, в зависимости от любви к острым блюдам). Пропустите все через мясорубку. И через 3-4 дня брожения вы получите великолепный острый соус. «Кобра» хорош тем, что там нет никаких консервантов, уксуса, ничего, что могло бы навредить здоровью.

Узбекская кухня отличается своей любовью в острому, поэтому можете воспользоваться аджикой. Есть еще один прекрасный соус для заливки мантов: стакан винного уксуса, 100 мл теплой воды, тертый чеснок. Перемешайте все ингредиенты и заливайте этим ваше блюдо. Получится очень вкусно. Это только небольшая часть того, чем можно заправлять такое традиционное яство.

Одним словом, уделить внимание такой еде - это значит уделить внимание своему организму (главным образов, желудку), побаловать его. Ведь такая сытная пища помогает нам расслабиться и поучить удовольствие. Обязательно узнайте, как варить манты, и с чем едят манты. Сделайте подарок себе и своим близким, почувствуйте себя настоящим кулинаром!