Что такое салат "Дамский". Варианты рецептов дамских салатов

Что такое дамский салат? Наверняка, это такое блюдо, которое приготовлено специально для милых дам. А что для них важно? На первом месте, конечно же, относительно небольшое количество калорий, а уж на втором – вкусовые качества готового блюда. На сегодняшний день существует большое разнообразие салатов, в название которых входит слово «дамский». Привести в пример можно салат «Дамский угодник», «Дамские пальчики», «Дамский» или же салат «Дамский угодник». Все они известны миру если не по ингредиентам, то хотя бы по названию.

Салат «Дамский угодник»

Для приготовления понадобится:

• 200 г сыра «Пармезан» (может подойти любой твердый сыр)-

• 1 средний кальмар-

  Видео: Простой рецепт салата Дамский из курицыкуриная грудка ананасов и сыра Вкусно и просто!

• 200 г отварного филе курицы-

• 1 небольшой апельсин-

  Видео: САЛАТ ДАМСКИЙ КАПРИЗ С АНАНАСАМИ И КУРИЦЕЙ

• 1 крупное кисло-сладкое яблоко-

• горсть чищеных грецких орехов-

• горсть изюма-

• 1 небольшая луковица-

• уксус-

  Видео: Салат дамский каприз. Женский каприз от Ивана!

• майонез-

• соль-

• черный молотый перец.

В начале готовки в течение часа промаринуйте лук, предварительно порезав его соломкой. Маринад делается из уксуса и воды в соотношении 1:1.

Тем временем отварите кальмар. Помните о том, что его кладут сразу же в кипящую воду на некоторое время (хватит трех минут) во избежание его отвердения.

Натрите сыр на крупной терке и положите на раскаленную сковороду. Обжарьте с двух сторон – так вы получите тарталетку. Очень важным моментом в этом деле было и остается время, в течение которого происходит обжарка: передержите – пересушите, а если недодержите, то тарталетка получится сыроватой. Десяти секунд для каждой стороны будет вполне достаточно.

Теперь принимайтесь за изюм – его нужно ошпарить кипятком и оставить настояться в течение 10 минут.

Затем переходим непосредственно к нарезке салата. Порежьте кубиками курицу, кальмар и яблоко. Смешав эти ингредиенты, добавьте к ним нарезанный кубиками апельсин, который предварительно очищают от кожуры и перегородок. Туда же отправьте грецкие орехи и изюм. После этого кладется маринованный лук, который к тому времени должен быть готов, а также соль и перец. И только после этого салат заправляется и подается к столу, выложенным в сырные тарталетки.

«Дамский» салат

Для приготовления понадобится:

• 200 г отварного куриного филе-

• 150 г консервированных ананасов-

• 70 г твердого сыра (отлично подойдет сыр «Российский»)-

  Видео: Торт дамский каприз. Простой рецепт!

• 1 зубок чеснока-

• майонез-

• соль-

• черный молотый перец.

Мясо и ананасы нарезаются кубиками и смешиваются. К ним кладется тертый сыр. Отдельно следует раздавить чеснок и смешать его с майонезом, после чего заправить этой смесью салат. После этого поперчить и посолить его, а затем, тщательно размешав, можно подавать блюдо на стол.

Можно приготовить салат «Дамский» и по другому рецепту.

Для приготовления понадобится:

• 5-6 стеблей сельдерея-

• 300-400 г отварного куриного филе-

• 
  
  
  

  200 г фисташек-

• 300 г винограда (желательно без косточек)-

• зеленый лук-

• соль-

• майонез.

Курицу можно порезать как кубиками, так и соломкой (как вариант – можно просто разобрать ее на волокна). Далее присоедините к ней нарезанный виноград (если ягодки небольшие – просто разрезаете их пополам, а если крупные – на четыре части). После этого добавьте резаный лук и все тщательно размешайте. Приготовьте фисташки – их нужно очистить и измельчить, а после чего добавить в салат. Кроме этого, положите туда нарезанный сельдерей, заправьте майонезом, посолите и, тщательно размешав, подавайте на стол.

Салат «Дамский каприз»

Для приготовления понадобится:

• 300 г отварного говяжьего языка-

• 100 г вареной ветчины-

• 1 средний болгарский перец-

• 2 маринованных огурца-

• 10 шт. жареных шампиньонов-

• майонез-

• специи (по вкусу).

Помните о том, что для приготовления этого салата с вареного языка обязательно должна быть снята кожица.

Для салата все ингредиенты должны быть охлажденными. Язык, ветчина, перец и огурцы нужно нарезать тонкой соломкой, а затем, смешав их, добавить в их состав жареные шляпки грибов, которые еще перед обжаркой нарезаются нетолстыми дольками. Все ингредиенты тщательно смешиваются и заправляются майонезом. После этого добавляются специи. Все окончательно перемешивается до получения однородной массы и подается на стол.