Свинина тушеная. Рецепт.

Свинина – это продукт, обладающий высокой питательностью и многообразными кулинарными достоинствами. Из свиного мяса можно приготовить огромное множество разнообразных блюд и закусок. Особые вкусовые качества и нежная текстура свинины позволила этому продукту завоевать популярность и приобрести ценность во многих странах мира. В некоторых государствах стоимость свинины намного выше, чем говядины, ведь блюда из свиного мяса считаются деликатесными кушаньями.

Видео: ВКУСНЕЙШАЯ тушеная свинина АДОБО (филиппинский рецепт)/ ADOBO RECIPE

В Америке и Англии большой любовью пользуется бекон, в Германии – окорок. Грузины считают своим традиционным блюдом запеченного молодого поросенка, а в Молдавии, России и Украине отдельные куски мяса обычно жарят. Из мяса также можно приготовить шашлык, котлеты, рагу. Очень вкусно получается свинина тушеная. Рецепт этого кушанья весьма не сложен. Тушить свинину можно с разнообразными овощами, травами и соусами.

Предлагаем несколько рецептов аппетитного и ароматного блюда под названием свинина тушеная.

Рецепт.

Чтобы приготовить свинину, запаситесь следующими продуктами:

Видео: Домашние видео рецепты: свинина тушеная с овощами в мультиварке

• килограмм свинины;
• укроп и петрушка;
• чеснок (2 зубочка);
• 100 грамм сметаны;
• молотый перец и соль;
• ржаная мука (2 стол. ложки);
• лук (3 шт.);
• паста из томатов (3 стол. ложки);
• масло растительное.

Видео: Свинина тушеная с томатом [Рецепты Cookbook]

Приготовление.

Мясо обмойте в чистой воде, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. На сковородке слегка обжарьте кусочки мяса, после чего переложите их в специальную посуду, в которой будете готовить блюдо. Почистите лук, мелко нашинкуйте его и добавьте в форму с мясом. Свинину залейте водой, приправьте перцем, солью, и тушите на среднем огне около 60 минут. В небольшом количестве воды разведите муку и добавьте воду с мукой в кастрюлю с тушеным мясом. После этого влейте туда же томатную пасту. Тушите блюдо еще 20 минут. Затем добавьте сметану, доведите смесь до кипения и снимите с огня. В конце готовки всыпьте мелко порубленную зелень.

Кушанье готово.

Видео: Свинина тушеная с квашеной капустой по швабски рецепт

Свинина тушеная. Рецепт приготовления с ананасами

Блюдо готовится в течение 40 минут и рассчитано на 4 порции.

Для блюда понадобится:

• 500 грамм свинины;
• 250 гр рисовой крупы;
• 2 стол ложки маргарина или масла;
• 3 стол. ложки сока ананаса;
• 3 бутона гвоздики;
• 1 стол. ложка сахара;
• луковица;
• 2 стол. ложки сока лимона;
• соль;
• 6 кусочков ананаса;
• кориандр, корица, кардамон.

Приготовление.

Видео: Свинина тушеная с черносливом - как приготовить свинину с черносливом: видео-рецепт.

Мясо порежьте крупными ломтиками и обжарьте на масле вместе с кориандром, мелко порезанным луком и гвоздикой приблизительно десять минут. Добавьте воду (200гр) и далее тушите кусочки мяса до мягкости.

Свинина тушеная с ананасами запекается вместе с рисом. Отвариваем в подсоленной воде рисовую крупу. Три кусочка ананаса мелко нарезаем ножом и перемешиваем с отварным рисом. Мясо с соусом выкладываем в форму, в которой блюдо будет запекаться, а также в форму кладем смесь из риса с ананасами. Сверху посыпаем кардамоном и корицей.

Оставшиеся кусочки ананаса выложите на сковороду и слегка подрумяньте вместе с сахаром и ананасовым соком. Смесь из ананаса равномерно распределите поверх риса. Блюдо запекается в духовке при закрытой крышке не более 10 минут.

Свинина тушеная. Рецепт приготовления с яблоками

Для блюда необходимы следующие ингредиенты:

• 500 гр свинины;
• 2 нарезанных зеленых яблока;
• растительное масло;
• 220 грамм картофеля;
• 250 грамм измельченной капусты;
• 3 ложки муки;
• ложка горчицы;
• луковица;
• 400 гр воды;
• тмин;
• куриный бульон (400гр).

Приготовление.

Разогрейте на сковороде подсолнечное масло. Свинину порежьте крупными ломтиками, посыпьте солью, перцем и мукой. Обжарьте ломтики мяса и выложите на тарелку. Очистите лук и порежьте его мелкими кусочками. В сковороду с маслом положите измельченный лук и тмин. Жарьте лук столько, чтобы он стал мягким. Добавьте муку (столовую ложку), воду, бульон, порезанный картофель, шинкованную капусту, соль и горчицу. Закипятите, уменьшив огонь, варите овощи 20 минут при закрытой крышке. Затем добавьте яблоки и продолжайте варить. После этого перемешайте мясо с овощами, сделайте небольшой огонь и продолжайте тушить блюдо (около 5 минут).

Свинина, тушеная с яблоками, готова!